Kış kabağı tarifleri
Şekerlenmiş Gevrek Balkabagi
4 ila 6 porsiyon yapar
İçindekiler:
1 büyük balkabağı, boyuna ikiye bölünmüş
1/2 su bardağı ince kıyılmış ceviz
1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
1 çay kaşığı toz şeker
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
1/4 bardak bal
Talimatlar:
1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
2. Kabaktan tohumları ve lifli eti alın. Kabağı kesik tarafı alta gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Kabakların yaklaşık dörtte biri kadar pişirme kabına sıcak su dökün.
3. Kabağı 45 ila 50 dakika veya çatal ihale oluncaya kadar pişirin. Kabağı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Cildi dikkatlice soyun ve eti kesin.
4. Bu arada fındıkları tarçın, zencefil, hindistan cevizi ve şekerle karıştırın. Doğranmış kabakları bir fırın tepsisine koyun ve üzerine tereyağını dökün. Bal ile çiseleyin ve fındık karışımı serpin.
5. 10 ila 15 dakika veya kabak karamelize olana kadar pişirin.
Elma ve Pirinç Doldurulmuş Palamut Kabağı
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
2 büyük meşe palamudu kabağı, boyuna ikiye bölünmüş
3/4 su bardağı pişmemiş uzun taneli pirinç
1-1 / 2 su bardağı su
1 orta boy soğan, doğranmış
4 kereviz kaburga, doğranmış
1/4 su bardağı tereyağı, küp doğranmış
2 orta boy tart elma, soyulmuş ve doğranmış
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
4 ons krem peynir
1/4 su bardağı elma sirkesi
3 yemek kaşığı bal
3 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 çay kaşığı öğütülmüş kekik
Tat vermek için tuz ve karabiber
Talimatlar:
1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. ve bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile hizalayın.
2. Kabaktan tohumları ve lifli eti alın. Hazırlanmış fırın tepsisine kesik tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve 45 ila 50 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
3. Kabak pişerken pirinci suda yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin.
4. Büyük bir tavada soğan ve kerevizi yumuşayana kadar tereyağında soteleyin. Elmaları karıştırın ve birkaç dakika pişirin (elma hala gevrek olmalıdır). Tencereyi ateşten alıp pirinç ve peynirle karıştırın,
cevizler, krem peynir, sirke, bal, zencefil ve kekik. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. Pirinç karışımını kabakların yarısına paylaştırın ve kesik tarafı üste gelecek şekilde tekrar fırın tepsisine yerleştirin. 15 ila 20 dakika veya peynir eriyene ve karışım ısınana kadar pişirin.
Basit Kahverengi Tereyağı ve Adaçayı Spagetti Squash
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
1 küçük spagetti kabağı, boyuna ikiye bölünmüş
6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 orta boy arpacık, ince dilimlenmiş
16 taze adaçayı yaprağı
1/4 çay kaşığı koşer tuzu
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
3/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan
Talimatlar:
1. Fırını 375 derece F'ye ısıtın.
2. Kabağı bir fırın tepsisine koyun ve kaba kenarlarının yarısına kadar sıcak su dökün. 45 ila 50 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Kabağı çevirin ve 10 ila 15 dakika daha pişirin veya
çok yumuşak olana kadar. Kabağı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Kabaktan çekirdekleri çıkarın ve bir çatal kullanarak eti hafifçe kazıyın. Telleri bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
4. Tereyağını köpürmeye başlayana kadar bir tavada ısıtın. Arpacık ekleyin ve yarı saydam olana kadar pişirin. Adaçayı yapraklarını ilave edip çıtır çıtır olana kadar ısıtın.
5. Tavaya kabak ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve hafifçe fırlatıp ısıtın. Üzerine kaşar peyniri serpip servis yapın.
Daha da fazla kış kabağı tarifleri
- Balkabağı Çorbası
- Spagetti Kabak Parmesan
- Kış kabağını kış kabağıyla yenin
