Çiftçi pazarlarından arka bahçelere, taze domateslerin bolluğundan yararlanmanın tam zamanı! Etsiz Pazartesi'ye katılmak, mevsimin en iyi seçimlerini yemek zamanına dahil etmenin çeşitli yollarını açabilir.
Haftada bir gün bile eti diyetinizden çıkarmak, kilonuzu korumanıza, hastalıklarla savaşmanıza, kirliliği azaltmanıza ve hatta gıda kaynaklı hastalık risklerinden kaçınmanıza yardımcı olabilir. Etin kesilmesi de çevre için iyidir. Örneğin, 1.800-2.500 galon sudan herhangi bir yerde, bir kilo sığır eti ve sığır eti üretmek için kullanılır. Bir kilo tofu için 220 galon su.
Harika tadıyla birlikte, domatesler sizin için iyidir! Üç yüksek güçlü antioksidanı da içerirler: beta-karoten, E vitamini ve C vitamini. Bir ABD Tarım Bakanlığı raporu, üçte birimizin çok az C vitamini aldığını ve neredeyse yarımızın çok az A vitamini aldığını kaydetti. Öyleyse ye!
Mevsimin taze domateslerini kullanan bu beş tarif,
Taze domatesli sandviç
Hiçbir şey mükemmel sandviçin sadeliğini ve memnuniyetini yenemez! Elinizde büyük, taze domatesler varsa, doyurucu bir sandviçin et veya diğer birçok malzemeyle dolu olması gerekmez. Büyük bir domatesli sandviç yapmak için, domatesleri en az yarım inç kalınlığında dilimleyin ve hafifçe tuz ve karabiberle tatlandırın. Favori mayonezinizi ekleyin (bu tarifi deneyin ev yapımı mayonez) en sevdiğiniz ekmeğe ekleyin ve gerekirse salatalık dilimleri veya ince dilimlenmiş soğan gibi bir malzeme ekleyin. Elinizde bir tabak ve peçete bulundurun - lezzetli olmasının yanı sıra taze domatesler çok sulu!
Domatesli ve yumurtalı tart
Harika bir yaz yemeği olan bu tart tarifi, yeşil salata ile doldurulur ve mükemmel bir şekilde servis edilir.
4-6 kişilik
İçindekiler:
- 1, 9 inç pişmemiş turta kabuğu
- 3 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 pound taze, olgun domates, dilimlenmiş
- 2 yumurta
- 1/2 bardak ağır krema
- Tat vermek için tuz ve karabiber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş İsviçre peyniri
Talimatlar:
- Fırınınızı 350 derece F'ye önceden ısıtın. Pasta kabuğunun altını Dijon hardalı ile fırçalayın. Domatesleri üst üste gelecek şekilde kabuğun içine yerleştirin.
- Küçük bir kapta yumurtaları, kremayı, tuzu ve karabiberi karıştırın ve iyice karıştırın.
- Yumurta karışımını domateslerin üzerine dökün. İsviçre peyniri serpin ve yaklaşık 30-40 dakika veya sertleşene kadar pişirin.
Çiftçi pazarı panzanella salatası
Salata sularını ıslatmak için mükemmel bir günlük ekmekle yapılan rustik bir İtalyan salatası olan panzanella, harika bir yemek yapar. Taze domates, fesleğen ve mozzarella peyniri bu yemeği mevsimin yıldızlarından biri yapıyor.
Orecchiette makarna ile domates
Bu tarif için orecchiette makarna ile domates kimden Bütün Yaşam. Dört kişiliktir ve en taze domateslerle yapıldığında basit ve lezzetlidir. Makarna, domateslerin tüm sularını tutacak şekilde mükemmel şekilde şekillendirilmiştir.
gazpaço çorbası
Bir yaz gününde çorba? Gazpacho çorbadır, ancak soğuk servis edilen çorbadır! Bu çorba pişmiş değil, bu yüzden çiftlikten taze domatesler gibi elde edebileceğiniz en taze malzemeleri kullanmak en iyisidir. Klasik gazpaço Taban olarak domates ile yapılır, ancak SheKnows size bazı şeyleri değiştirmek için birkaç çeşit de sunar!
Bahçe taze domatesleri yakında bu sezonun geçmişine ait olacak. "Domates zamanı"ndan yararlanın ve bahçe hala büyürken bunun için gidin!
Daha fazla domates tarifleri
yadigarı domates tarifleri
Pürüzsüz ve kremalı domates çorbası
Ev yapımı domates reçelleri
Makarna dolması fırında domates
Bahçe domates salsa
Daha Etsiz Pazartesi makaleleri
Etsiz Pazartesi Akdeniz tarzı
Etsiz Pazartesi: Yaz meyveleri ve sebzeleri
Etsiz Pazartesi: Akşam yemeği için kahvaltı
Etsiz Pazartesi: Haberler nedir?
