Maya, su, un, şeker ve tuzdan ekmek yetiştirmenin çok özel bir yanı var. Bu malzemelerin tek başlarına çok az şey yapmalarını, ancak birlikte bir araya gelmelerini, şaşırtıcı ve sayısız ruhu tatmin eden unlu mamullere yakın olmalarını seviyorum. Bu sabahın pişirme ilhamı tam buğday İngiliz kekleriydi. Sıcak, davetkar köşeler ve kızılcıklar erimiş vegan tereyağı ve tatlı reçel ile dolduğunda ortaya çıkan lezzetli tatmini özlüyordum. Bu tarif en iyi şekilde, köpüren hamur tavaya yerleştirilmiş metal halkalara döküldüğünde ortaya çıkıyor, ancak daha düz, daha geniş bir çörek sakıncası yoksa, hamuru serbest biçimde tavaya koyabilirsiniz.
Maya, su, un, şeker ve tuzdan ekmek yetiştirmenin çok özel bir yanı var. Bu malzemelerin tek başlarına çok az şey yapmalarını, ancak birlikte bir araya gelmelerini, şaşırtıcı ve sayısız ruhu tatmin eden unlu mamullere yakın olmalarını seviyorum. Bu sabahın pişirme ilhamı tam buğday İngiliz kekleriydi. Sıcak, davetkar köşeler ve kızılcıklar erimiş vegan tereyağı ve tatlı reçel ile dolduğunda ortaya çıkan lezzetli tatmini özlüyordum. Bu tarif en iyi şekilde, köpüren hamur tavaya yerleştirilmiş metal halkalara döküldüğünde ortaya çıkıyor, ancak daha düz, daha geniş bir çörek sakıncası yoksa, hamuru serbest biçimde tavaya koyabilirsiniz.
Tam Buğdaylı İngiliz Muffinleri
12 kişilik
İçindekiler:
2-1 / 2 çay kaşığı aktif kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
2-1 / 2 su bardağı beyaz tam buğday unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kişniş
2 yemek kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı ılık sade soya sütü
1 çay kaşığı kabartma tozu
Toz almak için iri öğütülmüş mısır unu
Talimatlar:
-
T
- Kürek eki ile donatılmış bir stand-up mikserin kasesinde maya, su ve şekeri birleştirin.
- Orta boy bir kapta un, tuz, kişniş ve portakal kabuğu rendesini birlikte çırpın.
- Maya karışımı köpürdüğünde, kaseye un ve ılık soya sütü ekleyin. Düşük hızda karıştırın.
- Kaseyi nemli bir havluyla örtün ve kaseyi 45 ila 50 dakika sıcak bir yere koyun. Hamur kabaracak ve kabaracaktır.
- Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Pişirme spreyi ile püskürtün. Metal halkaların içini pişirme spreyi ile püskürtün.
- Hamurun içine kabartma tozu karıştırın. Metal halkaları tavaya veya ızgaraya yerleştirin. Her halkaya 1/4 ila 1/3 bardak meyilli dökün. Her birine hafifçe mısır unu serpin.
- Tavayı örtün ve meyilli 4 ila 5 dakika pişirin. Halkaları çıkarın ve İngiliz keklerini çevirin. 3 dakika daha veya hafifçe kızarana ve içi boş hissedilene kadar pişirin.
- İngiliz keklerini soğutmak için bir tel rafa aktarın. Onları şimdi açıp, tadını çıkarabilir veya tamamen soğumaya bırakabilir ve hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
- Servis yapmak için tırtıklı bir bıçak kullanarak İngiliz keklerini yatay olarak ayırın ve hafifçe kızarana kadar kızartın.
T
T
T
T
T
T
T
T
daha lezzetli vegan ekmek tarifleri!
