Reçel, tatlı ve dünyevi, karamelize edilmiş soğanlar herhangi bir tarife en sevdiğimiz eklemelerden biridir. En basit yemekleri bile olağanüstü bir şeye dönüştürebilirler, ancak yalan söylemeyeceğiz - onları yapmak çoğu tarifin kabul ettiğinden daha uzun sürer. Bu yüzden karamelize soğan yaparken, onları basit bir şeyle eşleştirmeyi severiz. makarna, hamburger veya pirinç. Giada De Laurentiis karamelize soğanların herhangi bir yemeğin yıldızı olduğunu bilir, bu yüzden onun crostata tarifi, önemli olan yemek pişirmeye odaklanmanızı sağlıyor. Bu, mağazadan satın alınan bir malzemeyi kısayol olarak kullandığı anlamına gelir ve bu genellikle buzdolabımızda bulunan bir şeydir: pasta kabuğu.
SheKnows'taki misyonumuz kadınları güçlendirmek ve onlara ilham vermektir ve yalnızca bizim kadar seveceğinizi düşündüğümüz ürünleri sunuyoruz. Bu hikayedeki bir bağlantıya tıklayarak bir şey satın alırsanız, satıştan küçük bir komisyon alabileceğimizi lütfen unutmayın.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Giadzy (@thegiadzy) tarafından paylaşılan bir gönderi
Pek çok aşçı, tamamen tereyağlı bir kabuk ya da kısaltma ile yapılmış bir şey için gidin, hiçbir şeyin ev yapımı turta kabuğunu yenmeyeceğini söyleyecektir. Ama dürüst olacağız - gerçekten özel bir durum değilse, uğraşmak istediğimiz son şey bazen yapışkan, bazen ufalanan ama her zaman acı veren pastayı açma süreci Hamur. Bu, özellikle lezzetli dolgulu bir turta veya crostata yaptığınızda özellikle doğrudur, çünkü ev yapımı kabuğunuzun nüansını yine de sileceklerdir.
Bunun yerine De Laurentiis, enerjinizi soğanlarınızı sağlam, kalın tabanlı bir tavada (bir tava gibi) pişirmeye odaklamanızı istiyor. emaye dökme demir tava) derin bir şekilde kızarana, yumuşak ve tatlı olana kadar - sadece 5-10 dakika soteleme gerektiren tariflerin aksine gerçekten karamelize olana kadar. Bu yaklaşık 30 dakika sürer. Ardından soğanları balzamik sirke ve taze kekik ile karıştırıyor.
Daha sonra, mağazadan satın alınan bir turta kabuğunun ortasına keskin keçi peyniri ve karamelize soğan ekler ve bu da zamandan tasarruf sağlar. Kenarları katlıyor ve ardından krostat fırında yaklaşık 30 dakika pişiyor. Çıkınca üzerine karamelize soğan ve keçi peynirinin zengin lezzetini dengelemek için biberli, limonlu bir roka salatası serpin. Şaşırtıcı derecede sofistike hafta içi yemeği, çünkü mağazadan satın alınan pasta kabuğu kısayolu, ihtiyacınız olan ekstra zamanı harcamanıza izin verir, soğanlarınızı mükemmel şekilde alırsınız karamelize.
Gitmeden önce kontrol edin bizim galeri aşağıda:
