Herkesin bir favorisi vardır tuhaf göz üye ve şahsen benimki Antoni Porowski. Karamo, Bobby, Jonathan ve Tan - lütfen benden nefret etmeyin, hepinizi seviyorum! Ama içimdeki yemek editörünün avokado seven mutfak dehası Antoni Porowski için özel bir zaafı var. Yani, GUAC'a ekşi krema eklemeyi kim düşünebilirdi ki?!
Antoni'nin birkaç mevsim boyunca sayısız yaratıcı ve harika yemek hazırladığını izledik, ama hiç merak ettiniz mi? gerçekten stokları ve ne o gerçekten tembel pazar günleri yemek yer mi? Eh, son zamanlarda onunla sohbet edecek kadar şanslıydık ve sadece yemekle ilgili tüm sorularımızı cevaplamakla kalmadı, aynı zamanda yemek tanrısının kendisinin ne olduğunu görmek için buzdolabının içine bir göz atmamıza izin verdi. aslında yer.
SheKnows: Bize biraz buzdolabınızda ne olduğundan bahsedin.
Antoni Porowski: Çok seyahat ediyorum, bu yüzden bugünlerde her şey her zaman yeşil olan şeylerle ilgili, şehirde bir günlüğüne mi yoksa bir aylığına mı kalacağıma güvenebilirim. yulaf sütüm gibi, Dijon veya sriracha gibi temel gıdalar veya donmuş bezelye veya Gorton balıklarından bir seçki gibi dondurucu favoriler çubuklar.
SK: En unutamadığınız yemek hangisiydi?
AP: Küçük bir çocukken ailemle Noel Arifesi yemekleri derdim. Hep telaşlıydım ama hep birlikte masada olmayı, bir yemeği paylaşmayı, kiliseye zamanında varmanın stresini seviyordum, bu arada, asla ama asla yapmadık.
SK: En az üç torba görüyorum. Gorton'un balığı dondurucunuzda! Bunlarla ne tür yemekler yapmayı seviyorsunuz?
AP: Benim favorim basit ve nostaljik: Gorton'un ketçaplı balıkları, ama son zamanlarda onları kullanmayı çok seviyorum. balık kekleri veya kaydırıcılar olarak. Biraz taze limonla da kendi başlarına harikalar. Onların çok yönlülüğünü seviyorum. Onları bir yemeğin parçası haline getirme şeklim, genellikle günümün nasıl geçtiğine bağlıdır. Birkaç ekstra dakika ve onları tamamen farklı bir şeye yeniden icat edebilirsiniz. NS balık kekleri, örneğin, mükemmeldir çünkü zaten mükemmel miktarda kaplanmış olduklarından ekmek kırıntıları kullanmanıza gerek yoktur. Zaten denenmiş ve doğrulanmış bir şey üzerinde iyi bir dönüş yapmayı seviyorum. Yemek yapmayı benim için sürekli ilginç kılan da bu.
SK: Nihai konfor yemeğini ne düşünürdünüz?
AP: Daha çok bu günlerde kiminle olduğumla ilgili. Arkadaş ya da aileyse, umursadığım her şey için yanmış tost olabilir.
SK: Bir başkasının yemeğinde çalışmaktan veya karşılaşmaktan nefret ettiğiniz tek malzeme nedir?
AP: Sarımsak ve soğan tozu benim için zor. Gerçeği daha çok tercih ederim ama etler için ovma konusunda nasıl yardımcı olabileceklerini anlıyorum.
SK: Kabak baharatı: evet mi hayır mı?
AP: Yaşa ve yaşat! Her sonbaharda küçük bir balkabağı baharatlı latte ile kendimi şımartıyorum, sonra bir yıl daha ihtiyacım yok.
SK: Tipik bir kahvaltı sizin için neye benziyor?
AP: Buzlu espresso veya buzlu yulaf sütlü latte. Egzersiz yapıyorsam, bitki bazlı bir protein smoothie alacağım, ancak tipik olarak sadece saat 12'den itibaren sıvı kalori tüketeceğim. Pazar günleri farklıdır ve güne bir simit ve canım ne isterse onu yemekle başlarım.
SK: Şimdiye kadar yediğiniz en tuhaf şey nedir?
AP: Kabuğu ile fermente edilmiş yumurta.
SK: Bir daha yiyecek misin?
AP: Hayır.
SK: Tartışmalı yiyecek görüşleriniz var mı?
AP: Aslında ketçapın sosisli sandviçlere ait olmadığı gerçeği dışında.
