düşündüğünde en güzel yaz yemeği tarifleri, lazanya akla gelmeyebilir ama Jamie Oliver sadece tekrar düşünmen gerektiğini kanıtladın. Ne de olsa lazanya, kışın çok lezzetli olan ağır et ve kilo peynirle dolu katmanlı bir yemek olmak zorunda değil. Bunun yerine, İngiliz şef ve yemek kitabı yazarı Bazı beklenmedik bitki kombinasyonları ile birlikte tarife bir sürü mevsim sebzesi ekleyerek lazanyaya kendi yazlık bükümünü koyun. Oh, eriştelerinizi kaynatmanıza bile gerek olmadığını söylemiş miydik?
SheKnows'taki misyonumuz kadınları güçlendirmek ve onlara ilham vermektir ve yalnızca bizim kadar seveceğinizi düşündüğümüz ürünleri sunuyoruz. Bu hikayedeki bir bağlantıya tıklayarak bir şey satın alırsanız, satıştan küçük bir komisyon alabileceğimizi lütfen unutmayın.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Jamie Oliver (@jamieoliver) tarafından paylaşılan bir gönderi
Oliver'ın "pis" patlıcanlı lazanya tava geleneksel katmanlı yemeğe göre bir araya getirmek çok daha kolaydır ve erişteleri önceden kaynatmak zorunda kalmamanız, bu tarifi çok daha yaz dostu yapar. Bugünlerde ülke çapında birçok büyük markette veya özel İtalyan pazarlarında bulabileceğiniz taze lazanya eriştelerini kullanıyor.
Bu yemeğin diğer yıldızı ise yazlık patlıcan. Oliver patlıcanları buharda pişiriyor. büyük tava İlk önce onları süper pürüzsüz ve yumuşak hale getirir ve hepsinden önemlisi, hepsi tek bir tavada yapılır, böylece akşam yemeğinden sonra ter atacak tonlarca yemek kalmaz.
Ayrıca patlıcan sevmiyorsanız, onları farklı bir yaz sebzesi ile değiştirebileceğinizi de söylüyor. kabak, çiftçi pazarı biberleri, portobello mantarları veya bunların bir kombinasyonu lezzetli olurdu eklemeler.
Oliver, pişmiş patlıcanı erik domates, soğan, sarımsak, pul biber, adaçayı yaprağı ve limon kabuğu rendesi ile birleştirir. Her zamanki fesleğen lazanya eklentimizden daha parlak, daha topraklı bir kombinasyon.
Ayrıca normal ricotta ve mozzarelladan daha cesur peynirler kullanıyor. Bunun yerine Oliver, eski kaşar peyniri ve Parmesan'ı eşit parçalarda tercih ediyor ve bu da yemeğe derin bir karmaşıklık katıyor.
Bu aşamada taze lazanya erişteleri eklenir ve daha sonra tavaya tuzlu badem ve adaçayı ufalanır ve fırında altın rengi ve köpürene kadar pişirilir.
Hepsi bu kadar. Bir tava, kaynatma yok, sadece mevsim sebzeleriyle dolu rahatlatıcı bir makarna tavası. Oliver'ın önerisine göre üzerine balzamik serpilmiş serin ve gevrek bir salata ile servis yapın ve unutulmaz bir yaz yemeğinin tadını çıkarın.
Gitmeden önce kontrol edin bizim galeri aşağıda:
İzleyin: Giada De Laurentiis'in Doldurulmuş Lazanya Ruloları Nasıl Yapılır
