Ev yapımı turşu – Sayfa 2 – SheKnows

Ev yapımı turşu tarifleri

Klasik Buzdolabı Dereotu

12 porsiyon yapar

İçindekiler:

2 litre su

2 litre beyaz sirke

1/2 ila 1 su bardağı iyotsuz tuz

Birkaç dal dereotu otu

1 baş sarımsak, dilimlenmiş

2 yemek kaşığı karabiber

1 düzine salatalık, mızrak şeklinde dilimlenmiş

Talimatlar:

1. Bir tencerede su, sirke ve tuzu birleştirin ve kaynatın.

2. Bu arada sterilize edilmiş kavanozlara dereotu, sarımsak, karabiber ve salatalık ekleyin. Salatalıkların üzerine sıvı dökün ve kavanozları doldurun.

3. Kavanozları iyice kapatın ve en az 6 hafta buzdolabında saklayın.

Ekmek ve Tereyağlı Turşu

12 porsiyon yapar

İçindekiler:

2 kilo salatalık, yuvarlak dilimlenmiş

1 pound beyaz soğan, ince dilimlenmiş

1/4 su bardağı dekapaj veya Koşer tuzu

1-1/4 su bardağı beyaz sirke

1 su bardağı elma sirkesi

2-1/4 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı hardal tohumu

1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği

3/4 çay kaşığı kereviz tohumu

1 inç tarçın çubuğu

6 yenibahar meyvesi ve bir tutam öğütülmüş yenibahar

6 bütün karanfil artı bir tutam öğütülmüş karanfil

1/2 çay kaşığı zerdeçal

Talimatlar:

1. Salatalıkları soğan ve tuzla bir kapta karıştırın. 1 saat soğutun. Soğuk suyla durulayın ve boşaltın.

2. Sirkeyi şeker, hardal tohumu, kırmızı pul biber, kereviz tohumu, tarçın, yenibahar, karanfil ve zerdeçal ile bir tencerede birleştirin ve kaynatın. Şeker eriyince salatalık karışımını ekleyin.
ve kaynamaya getirin.

3. Salatalıkları sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve sonra salatalıkların üzerine sıvıyı salatalıkların üst kısımlarına kadar doldurun. Kavanozları iyice kapatın ve en az 3 hafta buzdolabında saklayın.

Klasik Ekşi Turşu

12 porsiyon yapar

İçindekiler:

1 galon beyaz sirke

1 su bardağı tuz

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı kuru hardal

12 küçük salatalık, bütün, durulanmış ve kurutulmuş

Talimatlar:

1. Küçük bir kapta sirkeyi tuz, şeker ve hardalla birleştirin.

2. Salatalıkları sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve salatalıkların üzerine sıvı dökün. İyice kapatın ve en az 3 hafta soğutun.

Ev yapımı turşularınız için lezzetli yemekler

• Etnik burger tarifleri
• ızgara vejetaryen yemek tarifleri
• Tatlı ve baharatlı ızgara yemekler