Glutensiz Diyetler
Glutensiz bir diyet uygulayanlar, çoğu tahılda bulunan bir protein olan gluteni tüketmekten kaçınırlar. Bu şu anlama gelir buğday, arpa, çavdar ve tritikale alımını sınırlamak - ve bazen, bu tahıllarla temas eden gıdalardan bile kaçınmak. Glutenden kaçınan birçok insan bunu zorunluluktan yapar; proteine alerjileri (veya hassasları) vardır. Ancak diğerleri, diyet nedenleriyle glüten alımını sınırlamayı seçti.
Glutensiz diyetler sebzeler, etler, süt ürünleri ve diğer temel besin kaynakları açısından zengin olma eğiliminde olsalar da, bir takım vitamin ve mineral eksiklikleri ile ilişkili. Bunlara B12 vitamini, D vitamini, kalsiyum, çinko, demir ve magnezyum dahildir. Bu fenomen henüz tam olarak anlaşılamamıştır, ancak Mayo Clinic öneriyor Gluteni kısıtlamak vücudunuzun genel vitamin ve besin alımını etkileyebilir.
Bunu göz önünde bulundurarak, tüm bunlardan yeterli miktarda aldığınızdan emin olmak için birincil bakım sağlayıcınızla görüşmeye değer olabilir.
vitaminler ve mineraller - bunu zaten diyetiniz yoluyla yaptığınızı düşünüyor olsanız bile. Faydalarından tam olarak yararlanmadan yüksek besinli yiyecekler yiyor olabilirsiniz. Ve eğer öyleyse, doktorunuz diyetinizi daha fazla tamamlamanızı tavsiye edebilir. takviyeler.B12 vitamini
D vitamini
Kalsiyum
Çinko
Demir
Magnezyum
Magnezyum, enerji üretimine, kemiğin yapısal gelişimine ve DNA sentezine katkı sağlayan bir mineraldir. NIH'ye göre. NIH, 19-30 yaş arası kadınların günde 310 miligram magnezyum tüketin - bu, bir ons kavrulmuş bademde bulunan miktarın dört katıdır. (Aynı yaş grubundaki hamile kadınlar arasında önerilen günlük alım miktarı 350 miligrama sıçrar ve 310 miligramda sabit kalır. Bu yaş grubundaki emziren kadınlar arasında.) 31 yaşın üzerindeki kadınlar, alımlarını günde 320 miligrama çıkarmalıdır. NIH. (Aynı yaş grubundaki hamile kadınlar bu alımı 360 miligrama çıkarmalı ve emziren kadınlar 320 miligramda sabit kalabilir.)
Magnezyum içeriği yüksek besinler arasında badem, kaju fıstığı, yer fıstığı, haşlanmış ıspanak ve soya sütü bulunur. Yine, glütensiz bir diyette magnezyum açısından zengin yiyecekler yemek mümkündür - endişe, vücudunuzun glüten açısından zengin gıdaların bazı bileşenleri ile eşleşmediğinde besini uygun şekilde işleyebilir. gıdalar.
