17. Sezonun sadece birkaç bölümüyüz. En İyi Şef: All-Stars L.A.ve Kelly Clarkson'dan Ali Wong ve Randall Park'a kadar bir dizi ünlü kamera hücresi gördük. Ama bizi her hafta akort ettiren ünlüler değil; bu all-star, hayranların favori şefi6. Sezondan Bryan Voltaggio, 12. Sezondan Melissa King, 16. Sezondan Nini Nguyen ve Boston merkezli Sezon 11 New Orleans lideri Stephanie Cmar dahil.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
"Bana dokunuyor mu? Omg bana dokunuyor!" Olumlu kalmak için elimden gelenin en iyisini yapıyorum ve bu yazı bana neşe getiriyor. Etiketlediğim insanlar ve şeyler beni iyi tutanlar + etiketlenmeyen insanlar ama her şey darmadağın oluyor. Başını dik tut🌈
tarafından paylaşılan bir gönderi stephaniecmar (@stephaniecmar) üzerinde
Birkaç aile için kişisel bir şef olan Cmar, teknik bir sorundan sonra 11. Sezondan atıldı, ancak altı sezon sonra, Boston şefi Karen Akunowicz ile birlikte gösteriye tekrar davet edildi.
Cmar ayrıca kısa süre önce Instagram video eğitim serisini başlattı, “Benim Boktan Küçük Mutfağım” — “biraz irade ile sizin de hemen hemen her şeyi pişirebileceğinizi kanıtlayan haftalık bir yemek programı!” En son bölüm? Her şey bisküvi ile ilgili.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
⭐️👩🏻🍳Her gün yeni bir özlem duyuyorum ve bugünün bisküvisi!!! Onları birlikte yapalım!! 🎥 @brianpuruiz
tarafından paylaşılan bir gönderi Benim Boktan Küçük Mutfağım (@_myshittylittlemutfak) üzerinde
Cmar gülerek, “Annem, 'Şovunuza küfür etmeyin' gibiydi” diyor. “Dört elektrikli ocak gibi [ve] çok küçük bir fırın. Aletimiz yok.”
Cmar'ın hiçbir aleti olmayabilir (bir espresso makinesi hariç), ancak buzdolabına çok şey sığdırdığını öğrendik.
Lafı fazla uzatmadan içeriye bir göz atalım’En İyi Şef' yıldızı Stephanie Cmar'ın buzdolabı, kiler ve daha fazlası.
SheKnows: Bize biraz buzdolabınızda ne olduğundan bahsedin.
Stephanie Cmar: “Tavuk suyu, çekilmiş tavuk, sarımsak, ahududu, domuz pastırması. David'in biraz Budweiser'ı var. Yumurta, turşu ve Yunan yoğurdu. David ve ben tavuk suyunu yaptık çünkü akşam yemeği için congee yapmak istedik.”
SK: Garip zamanlarda yaşıyoruz, ancak buzdolabınız tipik olarak nasıl görünürdü?
SC: “Özel bir şef olarak, tam anlamıyla bütün gün dolu çünkü insanlar için yemek yapıyorum. hepsini tattım Gıda. Eve gelip yemek yapıyorum. Yani, buzdolabında asla yemek yemedik - asla, asla, asla. Deli hindi yedik.
"Karantinada, Kendim için hiç yemek yapmadım ve şimdi birdenbire potansiyelimin en üst noktasına ulaşıyorum çünkü gerçekten aşeriyorum.”
SK: Salgın sizi özel bir şef olarak nasıl etkiledi?
SC: “Bu çok garip. Lüks bir eşya gibi olduğumuz için ailelerin bize ihtiyacı yok. Öyle hissediyorlar, ama biz kullanılıp atılabiliriz ve serbest meslek sahibi olduğum için aynı değil.
Neyse ki, çok ucuz ve çok tutumluyum ve bunun birkaç ay sürmesini sağlayacak kadar para biriktirdim. Ama diğer tüm özel şef arkadaşlarım gibi hissediyorum - kocam da özel bir şef - biz iyiyiz Garip bir yerde, bu insanların evlerine hiç geri dönebilecek miyiz? Bu kesinlikle çok ilginç bir duygu. Yaptığım işi çok seviyorum, bu bir nimettir.”
SK: Tipik bir kahvaltı sizin için neye benziyor?
SC: “Yapacak bir şeyim olmadığı için aralıklı oruç tutuyorum. [Gülüyor]
“En iyi arkadaşım Kristen [Kish] beni bu işe aldı. Her zaman onun gibi olmak istiyorum. O benim için bir abla gibidir. Meydan okumayı seviyorum, ama… bu korkunç. [Gülüyor]
SK: Ne zamandır yapıyorsun?
SC: "Üç gün. [Gülüyor]
“Yani, kahvaltı yapmıyorum; ama saat 2'de yemek yerken pide cips, Yunan yoğurdu yiyorum ve sonra domates közlenmiş patlıcan, salatalık, dolmalık biber, sarımsak ve pirinç sirkesi salatası yaptım.”
SK: En unutamadığınız yemek hangisiydi?
SC: “Kocam ve ben, erkek ve kız arkadaşken, öyle miydik bilmiyorum ama birlikte yaşıyorduk. Dört tane oda arkadaşımız vardı ve o tavuğu ve altındaki közlenmiş patatesi soğan ve sarımsakla fazla salamura etti.
Ve dürüst olmak gerekirse, şimdiye kadar yediğim en lezzetli şeydi. Ve dürüst olmak gerekirse, bence ilk gerçek ev yapımı yemeklerden biriydi.”
SK: Tartışmalı yiyecek fikirleriniz var mı (örneğin: avokado çöp, kişniş tadı sabun gibi)?
SC: “Cevizlerin tadı ağzı uyuşturan iğrençlik gibi. Bu ve salyangozlar, bir salyangozu düşünemiyorum bile."
SK: Bir başkasının yemeğinde çalışmaktan veya karşılaşmaktan nefret ettiğiniz tek malzeme nedir?
SC: "Biftek. Şahsen ben bifteğin dokusunu sevmiyorum ve bu ömür boyu süren bir şeydi.”
SK: Dondurucunuzda ne var?
SC: "Dondurucumuz sıcak bir karmaşa: buzlu şekerler, tereyağı ve ardından bir sürü çorba çünkü kocam ve ben iki kişilik yemek yapmayı bulamıyoruz. Yani, galonlarca torbalı çorbamız var.”
SK: Dolaplarınızda veya kilerinizde bulabileceğimiz en tuhaf malzeme nedir?
SC: "Kabartmak."
SK: Şimdiye kadar yediğiniz en garip şey nedir?
SC: "Onlara ne denir bilmiyorum. Keşke hemen bakabilseydim. Bebek kalamar gibiydiler, ısırdığınızda patladı - ve içinde bir şeyler vardı.
"Üç yıl kadar önce doğum günümde Boston'da bir yerde yediğimizde buna kalamar fışkırtma derdik. Ve büyük bir ısırıktı.”
SK: Mutfakta en sevdiğiniz alet nedir?
SC: “Kelimenin tam anlamıyla sadece espresso makinesi var. Tezgaha sığan tek şey bu."
SK: Yemek pişirmek için sadece 20 dakikanız varken hangi yemeği seçersiniz?
SC: "Domates çorbası. Spesifik olmak gerekirse, Barbara Lynch'in domates çorbası. Uzun süre onun için çalıştım. Blender yemeği gibi."
SK: Eklemek istediğiniz başka bir şey var mı?
SC: "Umarım şeflerin ne pişirdiğini merak edenler bilir ki bizim kilerimiz sizinkinden pek farklı değildir.
Aynı şeylerle çalışıyoruz ve umarım evden çıkamadığımız için insanlar yemek pişirmeye aşık oluyorlardır.”
Top Chef Perşembe günleri saat 10/9c'de Bravo'da yayınlanıyor.
SheKnows'taki misyonumuz kadınları güçlendirmek ve onlara ilham vermektir ve yalnızca bizim kadar seveceğinizi düşündüğümüz ürünleri sunuyoruz. Lütfen bu hikayedeki bir bağlantıya tıklayarak bir şey satın alırsanız, küçük bir satış komisyonu ve perakendeci, muhasebe için belirli denetlenebilir veriler alabilir amaçlar.
