Bir soğutma rafı, yalnızca ciddi ev pasta şeflerinin ihtiyaç duyacağı bir şey gibi görünebilir, ancak gerçek şu ki, aslında mutfak sayısız kullanımı olan ve temel hafta içi yemeklerini bile ciddi şekilde iyileştirebilen temel.
Evet, elbette bir soğutma rafı öncelikle, soğuması ve pişirmeyi durdurması için raflara yerleştirilen unlu mamulleri soğutmak için kullanılır. Ancak yemeden önce soğuması gereken diğer yiyecekler de bir soğutma rafına yerleştirildiğinden fayda sağlayabilir ve hatta pişirme sırasında bile kullanılabilirler. Tipik olarak, soğutma rafları, jöle rulo tepsileri ve çerez tabakaları ile aynı standart boyutlarda tasarlanmıştır, böylece yiyecekleri yüzeyden uzaklaştırmak için bir tepsinin içine yerleştirebilirsiniz. Bu, hava akışını arttırır ve ayrıca yiyeceklerin gevrek olmasına yardımcı olabilir.
Tüm yiyecekler bir soğutma rafında anlamlı olmasa da, kurutmak istediğiniz yiyeceklerin (domates gibi) yanı sıra gevrek yapmak istediğiniz fırınlanmış ürünlerde (pastırma, serbest biçimli turta veya tart gibi) yardımcı olabilirler. Soğutma rafları özellikle kızartmalarda iyi olabilir: Tavuk ne kadar az sıvıya maruz kalırsa derisi o kadar gevrek olur. Eklenen lezzet için sıvıyı (dikkatle!) tava altından etin üzerine geri koymanın yollarını da bulabilirsiniz.
Bunun ötesinde, ayakları da olduğu için, soğutma rafları bir nihale görevi görebilir ve tezgahı koruyabilir. İşte dikkate alınması gereken dört soğutma rafı.
SheKnows'taki misyonumuz kadınları güçlendirmek ve onlara ilham vermektir ve yalnızca bizim kadar seveceğinizi düşündüğümüz ürünleri sunuyoruz. Bu hikayedeki bir bağlantıya tıklayarak bir şey satın alırsanız, satıştan küçük bir komisyon alabileceğimizi lütfen unutmayın.
1. Ultra Mutfak Tel Soğutma Rafı
Fırına uygun (575 dereceye kadar) paslanmaz çelikten yapılmış bu soğutma rafı, yiyeceklerin içinden kayıp gitmesi konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak kadar ince bir ızgaraya sahiptir. Rafın kendisi de güçlüdür: teller ve metal ayaklar, daha ağır et kesimlerinin yanı sıra hassas hamur işleri ve fırınları destekleyebilir. Yarım tabaka jöle rulo tepsisine sığacak şekilde tasarlanmış olup, 13 inç x 18 inç sac tepsiye veya rafa güvenle yerleştirilebilir ve ayrıca soğutma için tezgah üzerinde kullanılabilir.
2. Wilton Excelle Elite 3 Katmanlı Soğutma Rafı
Ciddi fırıncılar, yalnızca bir soğutma rafının yeterli olmadığını görebilir. Ayrıca, birden fazla soğutma rafının değerli bir sayaç alanı kaplayabileceğini ve hantal hale gelebileceğini görebilirler. Düzenli olarak kek pişirirseniz veya düzinelerce tatil kurabiyesi pişirirseniz, bu üç katmanlı pişirme rafı mükemmeldir. Ayaklar katlanabilir, bu da onları fırınlar için uygun değildir, ancak düz durur ve soğutma seviyeleri için birbirlerine kilitlenirler. Ancak ızgaralı olmadığı için çok hassas unlu mamüller (makaron gibi) dökülebilir.
3. Damalı Şef Pişirme Sac ve Raf Seti
Mükemmel ayarlanmış pişirme Bir fırın tepsisinin içindeki raf, gerçekten ne yaptığınızı biliyormuş gibi görünmenizi sağlar. Ve çoğu standart fırın tepsisi, standart boyutlu soğutma raflarıyla çalışacak olsa da, birlikte gitmek için yapılmış bir set satın almanın yadsınamaz bir çekiciliği var. Izgaralı soğutma rafı kolayca çıkarılabilir, bu da onu üçü bir arada satın alma haline getirir. Fırın tepsisi, raflı veya rafsız kullanılabilir ve raf, soğutmanız gereken her şey için ayrı olarak kullanılabilir.
4. Bayan. Anderson'ın Pişirme Çok Amaçlı Krom Tel Soğutma Rafı
Çoğu soğutma rafı dikdörtgendir, ancak yuvarlak olanı satın almak için bir neden vardır. Bu özel seçenek dokuz inçten biraz fazladır ve belirli tarifler için düdüklü tencerelere ayarlanabilir. Fırında güvenlidir, ayrıca pişirme ve pişirme için bir kek kalıbına veya dökme demir tavaya da yerleştirilebilir. Daha yuvarlak, daha küçük şekil, ağır hizmet tipi Hollanda fırınları için bile bir sehpa olarak kullanmak için iyidir. Ayrıca sebzeleri buharda pişirmek için bir tencerenin dibine de yerleştirilebilir.
