Teksas'ta yaşamıyor olmanız, kendi arka bahçenizde gerçek bir Teksas barbeküsü yapamayacağınız anlamına gelmez. Partiyi başlatmak için Teksaslı onaylı bu tariflerden birkaçına sahip olduğunuzdan emin olun.
Et
1. Dr Biber kaburga
Resim: ev hasreti Teksaslı
Teksaslılar için, barbekü kaburgalarından daha iyi olan tek şey, resmi olmayan devlet kola* er, soda - Dr Pepper ile yapılan yapışkan-tatlı bir sırla kaplı barbekü kaburgalarıdır. Bu dağınıklığı yemeye cazip gelebilirsin Dr Biber kaburga bıçak ve çatal kullanıyor, ancak Teksaslılar kaburgalarını elleriyle yiyorlar, bu yüzden gümüş eşyalarınızı fasulyeler için saklayın.
* Teksas'ta bir "kola" sipariş ederseniz, size muhtemelen ne tür bir gazoz dediğimiz, markası ne olursa olsun diye soracaklardır.
2. Barbekü döş
Resim: Et dalgası
Dumanlı, ağızda eriyen hassasiyeti ve lezzetli kabuğuyla saygı duyulan kimse Texas gibi et yemeği yapmaz. Teksaslılar onları şımartıyor
3. Yavaş ocak Texas domuz eti çekti
Resim: Tarif Züppeleri
Bazen kolaylık sağlamak için Teksaslılar kendi yemeklerini pişirirler. yavaş bir tencerede domuz eti çekti ve sigara tiryakisi değil. Domuza karşı bu kadar yüksek suçlar Teksas'ta hafife alınmıyor ve eminim 30 gün ceza alabilirsin. Çoğu ilçede sizi yavaş pişirirken yakalarlarsa delik, ancak lezzetli istisnalar vardır, örneğin Bugün nasılsın.
4. Chuck vagon biber ve Frito pasta
Resim: Hilah Pişirme
Teksaslı konfor yemeklerinde son nokta, frito turtası, veya Texas hasır şapka, kökenleri bir Meksikalı plaj atıştırmalıklarına sahiptir. Tipik olarak soğan, rendelenmiş peynir ve baharatlı Texas chili (fasulye yok, lütfen) ile servis edilen bu mütevazı favorinin bir veya iki Texas barbeküsünde göründüğü bilinmektedir.
5. Texas tarzı sığır eti kısa kaburga
Resim: Et dalgası
Gurmeler, ünlüleri için genellikle Teksas'ın tumbleweed kasabalarına hac ziyaretleri yapar. sığır shortribs, barbekü meraklıları tarafından ödüllendirildi, büyük Texas lezzeti için düşük ve yavaş pişirilir.
Et baharatları ve çeşniler
6. Teksas barbekü ovmak
Resim: Jerry Amca'nın Mutfağı
Herhangi bir otantik Texas tarzı kaburga veya et yemeği için ilk adım, iyi baharatlı kuru ovma. Hickory-füme tuzuna değecek herhangi bir Texas pitmaster'ın size söyleyebileceği gibi, eğer kuru ovuşturulmamışsa. ve soslu, barbekü değil.
7. Texas biber barbekü sosu
Resim: Ailem için Yemek
Bazıları için Teksas usulü barbekü sosu biraz eski moda olarak kabul edilebilir, ancak biz böyle seviyoruz - ve gerçek Teksas barbeküsü için mutlak bir zorunluluktur. İnce ve keskin, Teksas barbekü sosu şekerli-tatlı, baharatlı domates bazlı bir sostur ve sonunda size güzel bir acı tekme kazandırır.
Taraflar
8. Ranch Style Beans taklitçi tarifi
Resim: ev hasreti Teksaslı
Hiçbir Teksas dolabı bir kutu olmadan tamamlanmış sayılmaz. Çiftlik Tarzı Fasulye. Bu sevilen markanın "gerçek batı lezzeti", Teksas'taki hemen hemen her et yemeğinin yanında bulunabilir ve bu ev yapımı versiyon, herhangi bir aynalı vagonu gururlandıracaktır.
9. Baharatlı yeşil biber, dumanlı domuz pastırması, 3 peynirli yetişkin makarna ve peynir
Resim: Güney Masal
Mac ve peynir, Ranch Style Beans olan Texas barbeküsünün temel taşı olmayabilir, ancak bu ateşli mac ve peynir kavrulmuş poblano biberleri, dumanlı domuz pastırması ve chipotle ile yapılan, bu son derece sıcak mükemmellik üzerinde birkaç kovboydan daha fazlasına sahip olacak.
10. hardallı patates salatası
Resim: ev hasreti Teksaslı
Dünyada bir sürü harika patates salatası var ama hardallı patates salatası bir Texas barbeküsünde oldukça gereklidir (aynı zamanda en iyi türdür). Bu nefis versiyon, biraz ekstra Teksas aroması için ekmek ve tereyağı turşusu jalapeños bile içeriyor.
11. Kızarmış bamya
Resim: Tatlı Bezelye Şefi
Ne yazık ki pek çok restoran bamyalarını çok ağır bir yumurta ve un meyilli içinde kızartıyor, bu da bamyanın lezzetini kaplıyor ve gevrek hale getirmek için fazla pişirilmesi gerekiyor, bu da sümüksü bir karışıklığa neden oluyor. Gerçek Teksas kızarmış bamya mısır unu karışımında hafifçe ekmeklenir.
12. Kremalı lahana salatası
Resim: kahverengi gözlü fırıncı
Texas barbeküsünde genellikle baharatlı baharatlar bulunduğundan, biraz servis ettiğinizden emin olmak her zaman yardımcı olur. kremalı lahana salatası misafirlerin damaklarını soğutması için.
13. Teksas havyarı
Resim: Hilah Pişirme
Piknik ve çömleklerde salsaya popüler bir alternatif, Teksas havyarı karmaşıktan en temele kadar sonsuz varyasyona sahiptir. Versiyonunuz ister kara gözlü bezelye isterse sadece sade siyah fasulye kullanıyor olsun, bu fasulye ve sebze bazlı taraf her zaman bir hitdir.
14. tavada mısır ekmeği
Resim: kahverengi gözlü fırıncı
Teksas'taki kendine saygılı herhangi bir aşçı, emrinde küçük bir dökme demir tava cephanesine sahiptir. Bu mükemmel ihale için dökme demir bir zorunluluktur Mısır ekmeği gevrek, tereyağlı bir kabuk ile. Çiftlik ellerinizi gerçekten şaşırtmak için biraz peynir ve doğranmış jalapeños karıştırın.
Tatlı
15. Eski moda ev yapımı muzlu puding
Resim: Huzursuz Chipotle
Teksas'taki dostça buluşmalar, temel olarak barbekülerde iki tatlıdan birini gerektirir - ve biri muzlu puding. Neyse ki gerçek ev yapımı muzlu puding O kadar derinden tatmin edici bir hoşgörü ki, birinin yanlışlıkla masadan kaldırdığı o şeftalili ayakkabıcıyı bile kaçırmazsınız.
16. Teksas şeftali ayakkabıcı
Resim: İki Kişilik Tatlı
Ve bir Texas barbeküsünde kesinlikle yemeniz gereken ikinci tatlı, elbette, saygıdeğer tatlıdır. şeftalili ayakkabıcı. Bazıları Teksas'ta hamurun içine döktüğümüzü öğrenince şaşırabilir. önce şeftaliler. Hamurun bir kısmı pişirilirken üste doğru sızdığından, bu şekilde size daha eşit bir ısırık verir. Bize güvenin… böylesi daha iyi.
Daha fazla barbekü tarifleri
Fırında kaburga nasıl yavaş tütsülenir, ızgara gerekmez
Yavaş pişirici mango barbekü tavuğu ve bunu kullanmanın 2 lezzetli yolu
Bu sulu Kore Barbekü hindi burgeri, yazınızı bitirmenin mükemmel bir yoludur.
