Karnabahardan en iyi şekilde yararlanmak için 3 Tarif – SheKnows

Karnabaharın yumuşak olduğunu mu düşünüyorsun? Tekrar düşün. Bu alçakgönüllü sebze, yağ ve karbonhidrat bakımından düşüktür ve büyük miktarda C vitamini, folat ve demir sağlar. Kompakt çiçekleri ve yeşil, gevrek yaprakları olan sağlam kafaları arayın.

İlgili hikaye. Anti-inflamatuar Diyet Sizin İçin mi? Neden Denemeli ve Nasıl Başlamalısınız?

Kremalı karnabahar çorbası tarifi

4 kişilik

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1/2 soğan, ince doğranmış
• 1 diş sarımsak
• 1 baş karnabahar, özlü
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1 defne yaprağı
• küçük hindistan cevizi
• Krem
• Tuz ve biber

Talimatlar:

1. Tereyağını bir tencerede orta ateşte eritin. Soğanı ekleyin ve terleyin. Sarımsak ve karnabahar ekleyin. Tereyağını kaplamak için karıştırın ve tadına tuz ekleyin. Süt, et suyu ve defne yaprağını ekleyin ve karnabahar yumuşayana kadar pişirin.
2. Defne yaprağını çıkarın ve bir blender veya daldırma blender kullanarak karışımı pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. İstenilen kıvama gelene kadar çorbayı krema ile bitirin. Tat vermek için tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin.

Turşu karnabahar tarifi

3 bardak yapar

İçindekiler:

• 1 su bardağı elma sirkesi
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak, dilimlenmiş
• 1 arpacık, dilimlenmiş
• 1/4 çay kaşığı koşer tuzu
• 1/2 baş karnabahar çiçeği, 1/4 inç kalınlığında dilimlenmiş

Talimatlar:

1. Orta boy bir tencerede sirke, su, şeker, karabiber, sarımsak ve arpacık soğanını birleştirin. Kaynamaya getirin, kaynamaya bırakın. Karnabahar ekleyin ve üç dakika pişirin.
2. Karışımı süzün, sıvıyı saklayın. Dekapaj sıvısını ve karnabaharı buzdolabında bir saat ayrı ayrı soğutun. Kullanıma hazır olana kadar birleştirin ve soğutun.

Kavrulmuş karnabahar tarifi

4 kişilik

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/8 çay kaşığı koşer tuzu
• Taze rendelenmiş hindistan cevizi tutam
• 1 su bardağı taze İtalyan ekmek kırıntısı
• 1 baş karnabahar, çiçeği ayıklanmış

Talimatlar:

1. Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Orta boy bir kapta 1/4 fincan yağ, sarımsak, tuz ve hindistan cevizini birleştirin; 10 dakika bekletin. Ekmek kırıntılarını nemli olana kadar karıştırın.
2. Büyük bir fırın tepsisinde kalan yağı ve karnabaharı birlikte atın. Karnabahar üzerine galeta unu karışımı serpin. Tavayı fırına yerleştirin. 18 ila 20 dakika veya karnabahar çatalla yumuşayana ve ekmek kırıntıları kızarana kadar pişirin.
3. Tavayı fırından çıkarın; servis yapmadan önce beş dakika bekletin.

Daha fazla karnabahar tarifleri

Zeytin ve portakal kabuğu rendesi ile sotelenmiş karnabahar
Fırında kavrulmuş karnabahar
karnabahar limon salatası