Daha bilinen diğer besinler tarafından gösterilmemesi gereken K vitamini, vücudunuzun sağlıklı kalma araç kutusundaki güçlü bir araçtır. K vitamini sadece kanın pıhtılaşmasına yardımcı olmakla kalmaz, önemli besin maddesi de osteoporoza karşı korur ve hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Neden K vitaminine ihtiyacınız olduğunu ve nasıl yeterli miktarda alacağınızı öğrenmek için okumaya devam edin.
K vitamini neden önemli bir besindir?
Bu güçlü besinin doğal olarak oluşan iki formu vardır (bitkilerde bulunan K1 vitamini ve sindirim sistemindeki bakteriler tarafından K1 vitamininden üretilen K2 vitamini).
K3 vitamini, yalnızca takviyelerde bulunan besinin sentetik bir şeklidir.
Son araştırmalar kanser, morarma, kalp hastalığı, menstrüel problemler, hemorajik hastalık veya böbrek taşlarından mustarip kişilerin günlük dozlarını almalarının özellikle fayda görebileceğini düşündürmektedir.
besin maddesi.
K vitamini eksikliğinin belirtileri ve semptomları
K vitamini eksikliği nadirdir çünkü yapraklı yeşillikler gibi bazı sebzelerde kolayca bulunur, ancak bu endişelenmemeniz gerektiği anlamına gelmez.
K vitamini eksikliğinin belirtileri ve semptomları şunları içerir:
- Zayıf kan pıhtılaşması
- Kendinizi kestiğinizde daha uzun kanama süresi
- Kolayca morarma
- Anemi
- Zayıf, kırılgan kemikler
Kimler K vitamini eksikliği riski altındadır?
Bebekler: Bebekler steril bağırsaklarla doğarlar, bu da onların sindirim sistemlerinde K vitamini emmesini ve üretmesini zorlaştırır.
Sindirim sorunları olan kişiler: Yağları ememeyen insanlar (örneğin tıkanma sarılığı, çölyak hastalığı, ishal vb.)
bu yağda çözünen besin maddesini emer.
İlaç kullanıcıları: Bazı ilaçlar (örneğin kalp hastalığını tedavi etmek için kullanılanlar) vücudun K vitamini emilim gücünü bloke eder.
Takviye alan kişiler: Araştırmalar, A ve E vitaminlerinin vücudun K vitamini emme yeteneğini etkilediğini gösteriyor.
K vitamini için önerilen günlük ödenek
K vitamini için Önerilen Diyet Ödeneği (RDA):
Bebekler (0 ila 6 ay): günde 2 mikrogram (mcg)
Bebekler (7 ila 11 ay): günde 2.5 mcg
Çocuklar (1 ila 3 yaş arası): günde 30 mcg
Çocuklar (4-8 yaş): Günde 55 mg
Çocuklar (9-13 yaş): günde 60 mcg
Gençler (14 ve 18 yaş): günde 75 mcg
Erkekler (19 yaş ve üstü): günde 120 mcg
Kadınlar (19 yaş ve üstü): günde 90 mcg
Hamile kadınlar: günde 90 mcg
Emziren kadınlar: günde 90 mg
K vitamininin besin kaynakları
Kale, haşlanmış, 1 su bardağı = 1062.10 mcg
Ispanak, haşlanmış, 1 su bardağı = 888.48 mcg
Brüksel lahanası, haşlanmış, 1 su bardağı = 218.80 mcg
Maydanoz, taze, 2 yemek kaşığı = 123 mcg
Avokado, dilimler, 1 su bardağı = 29.20 mcg
Kabak çekirdeği, çiğ, 1/4 su bardağı = 17.73 mcg
Diyetinizde daha fazla K vitamini almak için ipuçları
1. Yağda kızartmayın. K vitamini yağda çözünen bir besindir, yani vücuda kolayca emilmesi için diyet yağına (yağlardan alınanlar gibi) ihtiyaç duyar.
2. Bazı yiyecekleri pişirme konusunda dikkatli olun. K vitamini yüksek gıdaları fazla pişirmek, besinlerin sindirilebilir miktarını neredeyse yüzde 20 azaltır.
3. İşlenmemiş gıdalar yiyin. K vitamini işlemeye diğer vitaminlere göre daha dayanıklı olsa da, işlenmemiş gıdalar işlenmiş olanlardan daha yüksek miktarda besin içerir.
K vitamini açısından zengin tarifler
- Nektarin, Yaban Mersini ve Limonlu Balzamik Soslu Ispanak Salatası
- Lahana ile hızlı tarifler
- enfes brüksel lahanası tarifleri
