Jamie Oliver Merry Olde İngiltere'den olabilir, ama o seviyor italyan gıda. Aslında, İtalyan yemeklerini o kadar çok seviyor ki, konuyu kapsayan bir değil iki yemek kitabı var: Jamie'nin İtalya'sı, ve Jamie Aşçılar İtalya. Oliver sık sık İtalyan akıl hocası ve Oliver'a İtalyan yemekleri yapmayı öğreten usta bir şef olan arkadaşı Gennaro Contaldo hakkında paylaşımlarda bulunur ve ikisi sadece bir video yayınladı için bir tarif içeren odak birlikte yarattıklarını. Sadece yapmak çok kolay görünmekle kalmıyor, aynı zamanda onu yaratırken çok eğleniyorlar, o kadar ki bunun herkesin üstlenmesi gereken bir sonraki pişirme projesi olduğuna ikna olduk.
SheKnows'taki misyonumuz kadınları güçlendirmek ve onlara ilham vermektir ve yalnızca bizim kadar seveceğinizi düşündüğümüz ürünleri sunuyoruz. Bu hikayedeki bir bağlantıya tıklayarak bir şey satın alırsanız, satıştan küçük bir komisyon alabileceğimizi lütfen unutmayın.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Jamie Oliver (@jamieoliver) tarafından paylaşılan bir gönderi
Focaccia, zeytinyağı ile zenginleştirilmiş çiğnenebilir, havadar bir İtalyan ekmeğidir. Kurutulmuş domates, otlar, zeytinler gibi farklı eklentilere sahip olabilir veya sade yapılabilir. Tek başına, tecrübeli bir daldırma yağı ile ya da soslu makarnanın yanında servis edilmesi kadar iyidir, işiniz bittiğinde kaseden bir dilim fokaccia'yı sürüklemek istersiniz.
Oliver ve Contaldo'nun temel focaccia tarifini yapmak için sadece bir avuç temel malzemeye ihtiyacınız olacak: maya, un (güçlü un veya ekmek unu önerilir), su, tuz ve zeytinyağı.
Maya, ılık su ile karıştırılır, daha sonra un, tuz ve zeytinyağına eklenir ve yapışkan bir hamur oluşana kadar her şey karıştırılır. Hamur elastik ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Daha sonra hamur, gerginleşene ve glüten gevşeyene kadar yaklaşık 40 dakika yükselir.
Hamuru şekillendirmek için, irmik veya polenta serpilmiş bir fırın tepsisine ekleyin, ardından üzerine zeytinyağı gezdirin ve parmaklarınızla gamzeleyin.
Bu, diğer malzemelerinizi ekleyebileceğiniz zamandır. Oliver mor patates, kırmızı tenli patates, gorgonzola peyniri ve kekik kullanır. Contaldo, klasik bir fesleğen ve domates kombinasyonu ile gider. Ardından, yaklaşık 20 dakika boyunca sıcak bir fırında pişirilmeden önce, focaccia tekrar yükselir.
Sonuç? Kabarık, hafif ve süngerimsi (leziz, yumuşatıcı sos türünde), altın rengi kahverengi ve zeytinyağı ile kaplanmış ve yenmeye hazır bir İtalyan gözleme.
Temel focaccia hamuru tarifine hakim olduğunuzda, lezzetleri deneyebilirsiniz. Contaldo'nun lezzet önerileri? Soğan, patates, peynir, biberiye, domates, kekik, sarımsak ve daha fazlası. Seçenekler, focaccia'ya duyduğumuz istek kadar sonsuzdur!
Gitmeden önce kontrol edin bizim galeri aşağıda:
İzleyin: Giada De Laurentiis'in Doldurulmuş Lazanya Ruloları Nasıl Yapılır
