Yerde kar olması ve sıcaklığın donma noktasının altında olması (ülkenin birçok bölgesinde), bu dondurulmuş meyve ve sebzeleri yemek ya da akşam yemeğini mikrodalgada ısıtmak için bir mazeret değildir. Tüm kış mevsimi boyunca atıştırabileceğiniz pek çok yerel seçenek var; sadece onları bulmanız ve yaratıcı olmanız gerekiyor. İşte nasıl.
Yerel kaynaklı yiyecekler nasıl bulunur
Bir çiftçi pazarını ziyaret edin
Neyin yerel ve mevsimde olduğunu anlamanın en iyi yollarından biri, çiftçinizin pazarında dolaşmak veya birkaç yerel çiftliği ziyaret etmektir. Çiftçi pazarları, mevsim ne olursa olsun, her zaman çok çeşitli mevsimlik ürünlere sahip olacaktır. Şu anda çoğu bölge için patates, kabak, şalgam, soğan ve havuç gibi kök sebzeler ve yumrular mevsiminde ama ülkenin daha sıcak bölgelerinde daha birçok taze ve lezzetli meyve ve sebzeler.
Süpermarkette sezona duyarlı olun
Yerel çiftçi pazarınız kış sezonu için kapandıysa, bir bakkaldan alışveriş yapmak sorun değil, sadece meyve ve sebzelerinizin nereden geldiğini bildiğinizden emin olun. Seçtiğiniz yiyecek Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilmişse, kuşkonmaz seçmekten daha iyi bir seçenektir. Peru'dan veya Şili'den çilek (yerel olarak yetiştirilen ürünler için baharı bekleyin, daha lezzetli olacaktır) her neyse!).
Araştırmanı yap
En iyi seçim, bölgenizin sağlayacağı kadar yerel yemek yemektir. Bölgenizde mevsiminde tam olarak hangi yiyeceklerin olduğunu anlamak için şu adresi ziyaret edin: Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi (NRDC). Bu web sitesi, bölgenizde ve çevrenizde yerel olarak yetiştirilen yiyecekleri bulmak için eyaletinizi ve mevsiminizi girebileceğiniz harika bir araca sahiptir. Her zaman mevsiminde ne olduğunu bilmenin ve soğukta kalmamanın çok basit bir yolu.
