Bazı temel güvenlik ipuçlarını izlerseniz, gıda alerjisi olan çoğu çocuk bir restoranda yemek yemenin keyfini çıkarabilir. Gıda alerjilerinin artan prevalansı ile giderek daha fazla restoran alerji konusunda bilinçli hale geliyor. Bu harika bir şey! Ancak gıda alerjisi olan bir aile üyeniz varsa, dikkatinizi azaltmanız için hiçbir neden yoktur. Bununla birlikte, araştırma, özen ve dikkatle, siz ve aileniz yine de dışarıda yemek yiyebilirsiniz (ancak EpiPen'i el altında bulundurun).
Geçen yaz oğluma kabuklulara karşı alerji teşhisi konulduğunda şoke olduk. 12 yaşında gıda alerjisi endişe aşamasını aştığımızı düşündük. Gerçek şu ki, alerjiler herhangi bir zamanda gelişebilir.
yaş. Bu alerjiyi evde neredeyse hiç düşünmeden yönetirken, restoranlarda hayal ettiğimizden daha yaygın bir sorun olduğu ortaya çıktı. Örneğin, oğlum artık nadiren
restoranlarda patates kızartması; Kızartma için sadece bir fıçı yağ varsa ve hem patates hem de kızarmış karides mezesi için kullanılıyorsa çapraz bulaşma riski vardır. Patates kızartması bir tane olduğu için
oğlumun en sevdiği şeylerden biri, bu bizim büyük test noktamız oldu.
Bir süre bu, ailece akşam yemeğine hiç çıkmadığımız anlamına geliyordu. Elbette para tasarrufu sağladı, ancak ara sıra dışarıda yemek yemek, aile olarak tadını çıkarmak istediğimiz bir şey. Birkaç ay önce,
(nispeten) alerjiye karşı güvenli restoranlar bulmak için daha fazla çaba göstermeye başladık. Hayal kırıklıklarımız var (neyse ki alerjeni yutma krizi yok) ve birkaç gerçek
başarılar.
Araştırma ve deneme çalışmaları
Yaptığımız ilk şey, bizden makul bir mesafede, tüm aileye hitap edecek mutfağı olan restoranları belirlemek oldu. Çoğunun web sitesi vardı ve çoğunun çevrimiçi menüleri vardı. biz
menü öğelerine ve menüdeki diğer ipuçlarına dayanarak daha güvenli olabilecek (MIGHT!) Örneğin, bir menüde "Herhangi bir gıda alerjiniz varsa lütfen sunucunuza bildirin" yazıyorsa,
Belki orada birinin bir ipucu olduğuna dair bir ipucuydu.
Daha sonra restoranlara e-posta gönderdik ve bu alerjiye uyum sağlayıp sağlayamayacaklarını sorduk ve özellikle patates kızartmasını karidesle aynı yağda mı kızarttılar? Bazıları hemen yanıt verdi, bazıları vermedi
hiç. Tahmin edin bir sonraki kesimi hangileri yaptı?
Ondan sonra kocam ve ben kendi başımıza birkaç restoran denedik. Ziyaretimiz sırasında personele alerjileri nasıl ele aldıklarını, şefin konuya duyarlı olup olmadığını vb. personel olsaydı
gerçek hayatta duyarlı ve anlayışlıysa, o zaman yemeğin geri dönmeye değer olup olmadığını değerlendirirdik.
Alerjiye duyarlı restoranları bulmanın bir başka yolu da gıda alerjileriyle uğraşan arkadaşlara sormaktır. Bu durumlarda, araştırma (çoğunlukla) yapılır!
ilişkiler kurmak
Sonunda, tüm aile ile deneyebileceğimiz üç restoran belirleyebildik. Yaptık ve iyi de yaptık. Bir restoran, “Önceden arayın ve geleceğinizi bize bildirin ve
İhtiyacınız olan her şeyle hazır olacağız!” Ama genel olarak diğerlerinden daha duyarlı görünen bir tane vardı. Ve işte burada bir ilişki kurduk. Sık sık yemek yemiyoruz ama yiyoruz
müdür ve müdür yardımcısının bizi tanımasına yetecek kadar içeri girin ve yemek pişirme personelinin çapraz bulaşmayı önlemek için yerleşik güvenlik prosedürlerini kullandığından emin olabiliriz. Biz eğleniyoruz ve
personel ile devam eden ilişkimiz gerçeği bu eğlenceyi arttırıyor. Ve en eğlenceli şey? Bu bir deniz ürünleri restoranı. Ciddi anlamda.
Başarısızlıklar olacak (göreceli olarak)
Tüm bu süreçte çok olumsuz bir deneyim yaşadık. Sürecimiz sırasında oğlumuz güvenli bir Japon suşi restoranı bulabilirsek çok seveceğini söyledi. Suşi sever ve balık yiyebilir - sadece
karides, yengeç ve ıstakoz değil. Kuşkusuz bu en zorlusuydu. Ama yanıt veren bir yer buldum ve test etmek için girdiğimde yönetici, "Tabii, sorun değil, isteyin" dedi.
geldiğinde beni gör ve ben kendimden emin olacağım. Oğlumuz için çok heyecanlıydım.
Bu yüzden gittik. İstediği gibi geldiğimizde yöneticiyi görmek istedim. Ve bizi tamamen vurdu. Meşgulüm, dedi, hafta içi 2 ile 3 arasında gel, dedi. Hangisi çok değildi
ailece yemek yemenin püf noktası. Nedense ondan sonra bile kaldık ve menüde oğlumuzun yiyebileceği şeyler bulduk; sunucumuz, eşyalarının hazırlandığından emin olacağını söyledi.
ayrı ayrı. Bir süre sonra restoran daha az "meşgul" oldu ve müdür restoranın etrafında dolaşarak müşterileri selamladı ve bizimle göz temasından kaçındı. Sadece anlamadı - ve bu
restoran bir ton potansiyel iş kaybetti.
Tetikte olun - ve haberi yayın
Tüm bunları güvenli bir şekilde dışarıda yemek yeme çabası içinde yapıyor olsanız bile yine de uyanık olmalısınız. EpiPen'inizi her zaman yanınızda taşıyın ve her zaman iletişim kurun, iletişim kurun, iletişim kurun. O zaman tavsiye et,
tavsiye et, tavsiye et!
Ne yazık ki, gıda alerjisi olayını asla “alamayacak” insanlar var. Besin alerjisi, başkaları sizmişsiniz gibi davransa da, kimsenin bilerek edindiği bir şey değildir. Dikkatli ve
Farkındalık, gıda alerjisi olanlar bile bir restoranda dışarıda yemek yemenin – özel bir olay değil – her gün olağan tadını çıkarabilirler.
Gıda alerjileriyle başa çıkma konusunda daha fazla ipucu için:
- Gıda alerjileri için tarifler
- Aynı sağlık sorunlarına sahip diğer ebeveynlerle konuşmak için SK gıda alerjileri mesaj panolarına katılın
- Gıda alerjisinin önlenmesi, yüksek risk için doğumda başlar
aileler - Fıstık ezmesine alerji yapmayan alternatifler
