Daha az glüten yemeye mi çalışıyorsunuz veya bundan zevk almanızı engelleyen bir alerjiniz mi var? Güne bu yumuşak, kabarık ve lezzetli glutensiz kahvaltılık ürünlerden biriyle başlayın ve bunu kaçırmayacaksınız bile.
İlgili hikaye. Padma Lakshmi'nin Berry Pie Tatlı Bir İkram ve Lezzetli Kahvaltı Olarak İki Katlı
Sonbahardan ilham alan bu kahvaltıların yapımı kolaydır ve orijinal tariflerden bile daha lezzetlidir. Yani, bir yığın kabarık muzlu ekmekli waffle'a kim hayır diyebilir ki?
1
Glutensiz muzlu ekmek waffle
İlham aldığı tarif Huffington Post
Yaklaşık 6 kişilik
İçindekiler:
- 1-3/4 su bardağı glutensiz çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı ksantan sakızı
- 1/4 su bardağı esmer şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1-1 / 2 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı
- 2 olgun muz, ezilmiş
- 1/4 su bardağı kanola yağı
- 1 çay kaşığı badem veya vanilya özü (glutensiz)
- 1-1/4 su bardağı badem veya soya sütü
- 1/3 su bardağı kıyılmış ceviz
Talimatlar:
- Bir waffle makinesini önceden ısıtın ve yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün.
- Büyük bir kapta yağ, şeker, muz ve vanilyayı birlikte çırpın. Başka bir kapta ksantan sakızı, kabartma tozu, balkabağı turtası baharatı ve unu birlikte çırpın. Un karışımını yavaş yavaş sütle dönüşümlü olarak ıslak karışıma ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Cevizleri karıştırın.
- Hamuru waffle demirine dökün. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Muz ve şurup ile servis yapın.
2
Glutensiz balkabağı pişmiş çörekler
Yaklaşık 18 çörek verir
İçindekiler:
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/3 su bardağı şekersiz elma püresi
- 3 yumurta
- 2/3 su bardağı esmer şeker
- 3/4 su bardağı kabak püresi
- 3/4 su bardağı yağı azaltılmış fıstık ezmesi
- 2 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- 1-1 / 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1-1 / 2 su bardağı glutensiz çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı ksantan sakızı
- Beyaz şeker (tozlamak için)
- Tarçın (üzerine sürmek için)
Talimatlar:
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Bir çörek tepsisini yapışmaz pişirme spreyi ile yağlayın ve bir kenara koyun.
- Büyük bir kapta bitkisel yağ, elma püresi, yumurta, esmer şeker, balkabağı püresi, fıstık ezmesi ve tarçını tamamen karışana kadar karıştırın. Yavaş yavaş kabartma tozu, ksantan sakızı, tuz ve unu ekleyin ve tamamen birleşene kadar karıştırın.
- Her çörek boşluğunu yaklaşık 2/3 oranında doldurun. Yaklaşık 15 dakika ya da altın kahverengi olana kadar pişirin. Yaklaşık 2 dakika soğumaya bırakın. Çörekler hala sıcakken, beyaz şeker ve tarçın karışımına yuvarlayın.
3
Glutensiz bal kabağı muffinleri
Tariften uyarlanmış Bütün Yaşam
Yaklaşık 6 muffin çıkıyor
İçindekiler:
- 1 su bardağı glutensiz çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı ksantan sakızı
- 1-1 / 2 su bardağı kavrulmuş ve soyulmuş bal kabağı
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1-1 / 2 yumurta
- 1/3 su bardağı esmer şeker
- 2-1 / 2 yemek kaşığı kanola yağı
- 1/2 elma, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı elmalı turta baharatı
- 2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
- 1/2 çay kaşığı glutensiz vanilya özü
Talimatlar:
- Kavrulmuş balkabağını bir mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz ve püre haline gelene kadar nabız atın.
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Bir çörek kalıbını kağıt astarlarla hizalayın. Büyük bir kapta un, ksantan sakızı, elmalı turta baharatı, kabartma tozu ve kabartma tozunu çırpın. Başka bir kapta sıvı yağ, balkabağı püresi, vanilya, şeker ve yumurtayı çırpın. Unlu karışımın ortasını havuz gibi açıp sıvı karışımı ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Elma ve cevizleri karıştırın. Her bir astarı yaklaşık 2/3 ila 3/4 oranında doldurun. Yaklaşık 18 dakika ya da ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Daha fazla glutensiz tarifler
Glutensiz karnabahar pizza hamuru
Glutensiz Cuma: Hardal soslu mercimek salatası
Glutensiz Barbekü tarifleri