Tatlı, sulu karpuz, genellikle tüm tatlı ihtişamıyla ya da basit bir tutam tuzla yenen, tam bir Amerikan yaz meyvesidir. Karpuz aynı zamanda birçok serinletici yaz yemeğinin ayrılmaz bir parçasıdır ve her zamanki yaz yemeğinize özel bir şey katabilir. Tatlı ve tuzlu tariflerinize sadece birkaç parça karpuz eklemek size şaşırtıcı bir hoşgeldin kavun aroması verecektir.
En tatlı, en sulu karpuzu seçmek
Mükemmel karpuzu seçmek bazen zor olabilir çünkü içinin görünüşünden her zaman içinin tatlılığından emin olamazsınız. Karar vermenize yardımcı olmanın birkaç yolu vardır,
Yine de. Karpuzun cildinde morluklar, olağandışı yumuşak noktalar, ezikler veya kesikler olmadığından emin olun. Karpuz oldukça simetrik olmalı ve parlak yeşil bir dış yüzeye sahip olmalıdır. Ayrıca olmalı
boyutuna göre oldukça ağır ve kavunun alt kısmı (olgunlaşırken oturduğu yer) beyaz veya kahverengi değil sarı renkte olmalıdır.
Karpuz nasıl düzgün saklanır
Karpuzu yemeye hazır olana kadar soğutun. Karpuzu kesmeden önce yıkayın - kabuğunu çıkaracak olsanız bile, kir ve böceklerin temizlendiğinden emin olmak istersiniz.
Durulanmış. Kesilmiş karpuz parçalarını buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Bütün karpuzlar soğutulmuş halde bir haftaya kadar dayanır; kesilmiş karpuz 3 veya 4'e kadar taze kalır
günler, soğutulmuş.
karpuz ile yemek yapmak
Karpuzun eti çok hassas olduğu için hazırlarken dikkatli olmalısınız. Karpuz için ızgara yapmak iyi bir seçimdir, çünkü karpuz biraz dumanlı bir tat verecek kadar ısıtabilirsiniz.
Diğer ideal uygulamalar arasında, karpuzun salsas, guacamoles ve salataların yanı sıra hamburger veya sandviçlerin tepesinde kullanılması yer alır. Karpuz et, balık, kebap ve baharatlı için doğal bir eşleşmedir.
gıdalar.
karpuz tarifleri
ızgara karpuz
8 porsiyon yapar
İçindekiler:
8 kalın karpuz dilimi, kabuğu ile
Tuz, tatmak
Sızma zeytinyağı
Talimatlar:
1. Karpuz dilimlerini her iki tarafına da tuz serpin. Düz bir süzgecin içine koyun ve yaklaşık 1 saat süzülmeye bırakın.
2. Izgarayı orta-yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın. Karpuzu su altında durulayın ve kağıt havlularla iyice kurulayın.
3. Karpuzun her iki tarafına da zeytinyağı sürün ve ızgaraya yerleştirin. Izgara izleri görünene kadar her iki tarafta yaklaşık 2 ila 3 dakika pişirin. Dikkatlice ızgaradan çıkarın ve tuzla yeniden baharatlayın.
karpuz gözleme
Servis 6
gözleme hamuru için:
1 su bardağı ılık karpuz suyu (105 ila 115 derece F.)
4 çay kaşığı kuru maya
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1-1 / 2 su bardağı tam buğday unu
1-1 / 2 su bardağı çok amaçlı un
Gözleme tepesi için:
1/3 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı dolmalık biber
1/3 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil dolmalık biber
1/4 su bardağı dilimlenmiş mantar
2/3 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan
2/3 su bardağı doğranmış taze kişniş
1/4 su bardağı karpuz suyu
2 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1-1 / 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1/4 çay kaşığı kurutulmuş ezilmiş kırmızı biber
8 ila 10 parça karpuz
Talimatlar:
1. 1 su bardağı ılık karpuz suyunu büyük bir kaseye dökün ve üzerine maya serpin. Karışım köpürene kadar yaklaşık 10 dakika bekletin. Yağ ve tuzla karıştırın.
2. Her iki unu orta boy bir kapta birleştirin. Bir hamur oluşturmak için un karışımını maya karışımına karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
3. Yapışmaz pişirme spreyi ile büyük bir kaseye püskürtün. Hamuru kaseye koyun ve kaplamak için çevirin. Kaseyi plastik sargı ile örtün ve yaklaşık 1 saat ılık bir yerde yükselmeye bırakın.
4. Fırını 425 derece F'ye ısıtın. Tüm gözleme malzemelerini (karpuz parçaları hariç) geniş bir kapta birleştirin. Kenara koyun.
5. Hamuru yumruklayın ve 4 eşit parçaya bölün. Tekrar sarın ve hamurun yaklaşık 10 dakika yükselmesine izin verin.
6. Her hamur parçasını hafifçe unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 7 inç kare veya daireye kadar açın. Yapışmaz sprey ile 2 büyük fırın tepsisine püskürtün. Ekmekleri çarşaflara aktarın.
7. Her gözleme hamurunu, tepesi karışımının dörtte biri ile doldurun. Karpuz parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin. Pişirilene ve altta kahverengi olana kadar gözleme pişirin, yaklaşık 12 ila 15 dakika.
Sıcak servis yapın.
karpuz guacamole
4 ila 6 porsiyon yapar
İçindekiler:
6 avokado, bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve derisinden eti alınmış
2 küçük domates, çekirdekleri çıkarılmış, küp küp doğranmış
1 küçük kırmızı soğan, kıyılmış
2 serrano chiles, sapları ve tohumları çıkarılmış, kıyılmış
1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
2 yemek kaşığı taze limon suyu
tatmak için tuz
6 karpuz dilimleri (kabuksuz), parçalar halinde kesilmiş
Talimatlar:
1. Avokadoları bir kaseye koyun ve iyice ezin. Domates, soğan, chiles, kişniş, limon suyu ve tuzu karıştırın.
2. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, büyük bir kasede guacamole kaşığı ve karpuz parçalarını üstüne koyun. Çıtır tortilla cipsleri ile servis yapın.
Daha ferahlatıcı karpuz tarifleri
- karpuz margarita
- Soğutulmuş Karpuz Kişniş Çorbası
- Karpuzun besin harikaları
