Şımarık için ağlamanın faydası yok Süt - çünkü hala tamamen kullanabilirsiniz. Ekşi olan sütü genellikle en kısa sürede çöpe atarız, ancak görünüşe göre, süt ürünlerinin asalını aşan birkaç ilginç kullanımını kaçırmış olabiliriz.
Buna göre Dana Gunders, Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi'nin gıda israfı konusunda önde gelen uzmanı, ekşi sütle pişirmek lezzetlidir.
"Yoğurt yerine geçer" NPR'ye söyler. “Gözleme veya bisküvi hamurunda [kullanabilirsiniz]. Ve ekşiyi tadamazsın! Onu ittim ve sütün gerçekten yaşlanmasına izin verdim. Krepler kabarık ve gerçekten çok iyi oldu.”
Daha:Sütü Atmadan Önce Süt İçmenin Faydaları Olabileceğini Bilin
Ama önce çok önemli bir uyarı: Yaşından dolayı süt kesilmişse tüketmeyin. Bu sizi çok hasta edebilir. Ekşi bir tada sahip olan ancak henüz kesilmemiş ve tüketilmesi güvenli olan sütten bahsediyoruz.
Tipik olarak, süt son kullanma tarihinden yaklaşık üç gün sonra ekşi olur. Açılmamışsa, son kullanma tarihinden sonra iki haftaya kadar sürebilir. Ekşi sütün yararlı bulabileceğiniz birçok kullanımı vardır ve artık süresi dolmadan hepsini tüketmek için acele etme ihtiyacı hissetmeyeceksiniz.
peynir yap
Ekşi süt bulduğumda aklıma gelen ilk şey peynir yapmak. Ne de olsa peynirin ana maddesi bozulan süttür. Ekşi sütü çift kazanda kaynayan su üzerinde kaynamaya başlayana kadar pişirerek süzme peynir yapabilirsiniz. kesilmiş sütün suyu (sütün sulu kısmı lordan veya peynirden ayrıldığında). Fazla sütü almak için bir havludan süzün ve tadına biraz krema, tuz ve karabiber ekleyin.
Bir kevgir tülbentini tülbentle kaplayıp içine kesilmiş süt dökerek de normal peynir yapabilirsiniz. Bir demet halinde toplayın ve bir kasenin üzerine buzdolabına asın. Damlama durduğunda, peynir yapılır. Kraker ve şarapla tadını çıkarın!
Daha: Peynir Düzeltmenizi Sağlamak için 12 İpucu — Sağlıklı Yol
Onunla pişirin
Ekşi süt, birçok gözleme, kek ve waffle tarifinde yaygın bir malzemedir. Pişirildiğinde, ekşi sütün kullanıldığını anlayamazsınız ve bu, onu boşa harcamak yerine kullanmanın kolay (ve lezzetli) bir yoludur. Limonlu Bundt keki için bu tarife veya Coca-Cola keki için bu tarife göz atın. Taze süte sirke veya limon suyu ekleyerek de kendi ekşi sütünüzü yapabileceğinizi unutmayın.
Diğer kullanımlar
Ekşi süt unlu mamüllerde, tatlılarda (muhallebi ve cheesecake'leri düşünün), yumurta ve güveçte lezzetli olabilse de, bunun yemek içermeyen birçok başka kullanımı vardır:
- Güzellik. Ekşi süt, yüz maskelerinde yaygın bir bileşendir. Cilt için harikadır - daha pürüzsüz hale getirir ve daha eşit, tutarlı bir renk verir. Ekşi sütü yüzünüzün her yerine sürün, oturun, sonra sütle durulayın (garip, biliyorum), ardından suyla son bir durulama yapın.
- Evcil Hayvanlar. Evcil hayvan maması için ekşi süt kullanın - köpek veya kedi bisküvileri yapın ya da pıhtılaştıktan sonra tavuklara besleyin (bu işlemi hızlandırmak için dışarıda güneşte oturabilirsiniz).
- Ev ve bahçe. Geyikleri uzak tutmak için bitkilerin etrafına dökün ve büyümelerine yardımcı olmak için gül çalılarının dibine koyun. Gümüşün üzerine ekşi süt bile dökebilir ve parlaması için bir gece bekletebilirsiniz.
Gördüğünüz gibi, bozulmuş sütün birçok kullanım alanı var. Bu yüzden bir dahaki sefere, suyu boşaltmadan önce iki kez düşünün!
Bu makalenin bir versiyonu orijinal olarak Ekim 2012'de yayınlandı.
