Tam buğday tarçınlı üzümlü ekmek – SheKnows

Tatil aromaları evden eve değişir, ancak mevsimle ilgili en cezbedici kokulardan biri tarçındır. Evin içinde süzülürken, ağızlar sulanmaya başlar ve herkes, kendilerini neyin acıktırdığını ve acıktığını düşünür.

İlgili hikaye. Bu Giada De Laurentiis Ekmek Tarifi Tüm Paskalya Artıklarınızı Tüketiyor

Fotoğraf kredisi: Önleme RD

Planlarınız alışveriş, ağaç toplama veya kızakla gezmeyi içeriyor olsun, tam buğday tarçınlı ekmek güne başlamak için mükemmel bir yoldur. Sağlıklı ve doyurucudur ve günün sakladığı her şey için enerji seviyenizi yüksek tutacaktır.

Tam buğday tarçınlı üzümlü ekmek

2 somun yapar (Birini sonra için dondurun… eğer aile onu almadan önce kurtarabilirseniz!)

İçindekiler:

• 2 su bardağı ekmek unu, ayrıca toz alma ve yuvarlama için biraz fazladan
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1/4 su bardağı yağsız kuru süt
• 1 büyük yumurta
• 2 yemek kaşığı kanola yağı ve ekmek üstlerini fırçalamak için daha fazlası
• 3 yemek kaşığı bal
• 2 çay kaşığı tuz
• 1-1 / 2 çay kaşığı anında kuru maya
• Pişirme spreyi
• 2/3 su bardağı kuru üzüm
click fraud protection
• 1 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/3 su bardağı paketlenmiş koyu kahverengi şeker

Talimatlar:

1. 1-1/4 bardak suyu mikrodalgada veya ocakta 120-130 derece F'ye ısıtın. Sıcaklığı kontrol etmek için anında okunan bir termometre kullanabilirsiniz.
2. Ekmek unu, tam buğday unu, kuru süt, yumurta, kanola yağı, bal, tuz, maya ve suyu hamur kancalı bir stand mikserin kasesinde birleştirin.
3. Hamur kancanız yoksa düz çırpıcıyı kullanarak en düşük ayarda 3 dakika iyice karıştırdıktan sonra elinizle yoğurun.
4. Hamur kancası kullanıyorsanız, en düşük ayarda 3 dakika karıştırın. Hızı bir sonraki en yüksek ayara yükseltin ve 5 dakika daha karıştırın.
5. Hamur yumuşak ve yapışkan olduğunda (ancak idare edilebilir), içi pişirme spreyi ile kaplanmış büyük bir kaseye koyun.
6. Kaseyi plastik sargıyla sıkıca kapatın ve yaklaşık 1 saat 30 dakika boyunca neredeyse iki katına çıkana kadar rahatsız edilmeden yükselmesine izin verin.
7. Bu arada kuru üzümleri kaynar suda yaklaşık 30 dakika dolgun ve esnek olana kadar bekletin. Bunu mikrodalgada veya ocakta yapabilirsiniz. İyice süzün ve bir kenara koyun.
8. İki adet 9 x 5 inçlik somun tavalarının içine püskürtün.
9. Hamuru hafifçe unlanmış bir tahta veya tezgah üzerine açın. Hava kabarcıklarını çıkarmak için aşağı doğru bastırın ve ikiye bölün.
10. Her yarıyı 8 inçlik bir kareye yuvarlayın. Kareler mükemmel olmak zorunda değil, mümkün olduğunca yakın olsun.
11. Her bir hamur karesini kanola yağı ile fırçalayın ve her birinin üzerine eşit şekilde tarçın, esmer şeker ve kuru üzüm serpin.
12. Dolguyu hamurun içinde tutmaya özen göstererek her kareyi sıkıca bir silindire yuvarlayın. Dikiş yerlerini sıkıştırın ve her bir tepsiye birer somunu, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
13. Her bir somun tepsisini plastik sargı ile sıkıca kapatın ve tekrar yükselmek için ılık (sıcak olmayan), hava akımı olmayan bir yere koyun.
14. Hamur kabarıp tavayı doldurduğunda (yaklaşık 1 saat 30 dakika), üstlerine hafifçe kanola yağı sürün.
15. Hamur yükselirken fırını önceden 375 derece F'ye ısıtın ve fırın raflarını orta konuma yerleştirin.
16. 25 ila 30 dakika, somunların üstleri altın rengi olana kadar pişirin.
17. Somunları tavadan çıkarın ve dilimlemeden önce raflarda soğumaya bırakın.

İpuçları

• Makara tarçınını bulabilirseniz kullanın. En iyi aroma ve tada sahiptir.
• Plastik sargının kabarma sırasında kasenin ve somun tavaların dışına sıkıca yapışmasını sağlamak için kabın dışını hafifçe nemlendirin.
• Tost yanı sıra, tam buğday tarçınlı ekmek, oda sıcaklığında veya ızgarada sandviçler için harikadır… sansasyonel bir tat deneyimi için biraz hindi veya jambon yemeyi deneyin.

Kuru üzüm ile daha fazla tarifler

Karamelli Üzüm Patlamış Mısır Topları
Çikolatalı Üzümlü Trüf
yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiye