Tek Kap Clambake
4 porsiyon yapar
Bu malzemeleri kesinlikle bir çukurda pişirebilirsiniz, ancak bir tencerede istiridye yapmayı bilmek size yılın herhangi bir zamanında yazın tadını çıkarma yeteneği verir.
İçindekiler:
1 yemek kaşığı tuz
2 pound orta boy patates, yarı haşlanmış
4 kulak mısır, kabuğu soyulmuş
2 pound vapur istiridye, temizlendi
1-1 / 2 pound midye, temizlenmiş ve sakalları alınmış
1 pound chorizo veya andouille, 4 parçaya çapraz olarak kesilmiş
4 (1 ila 1-1/4 pound) canlı ıstakoz
Talimatlar:
1. Büyük (5 galon) bir tencereye 1 inç su ve 1 yemek kaşığı tuz doldurun. Tencerenin dibine bir buharlı pişirici rafı yerleştirin ve suyu kaynatın.
2. Haşlanmış patatesleri tencereye alın. Üzerine mısır, midye, midye, sosis ve ıstakozları dizin. 15 dakika boyunca örtün ve pişirin, ardından her şeyin eşit şekilde piştiğinden emin olmak için açın ve hafifçe karıştırın.
3. Tekrar kapakla kapatın ve 10 ila 15 dakika daha veya ıstakozlar kırmızı ve patatesler çatalla yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
4. Old Bay ve ekmek ile kaselerde oluşan et suyuna daldırmak için servis yapın. Lahana salatasının taze tarafı da güzeldir.
Daha fazla yaz deniz ürünleri tarifleri
- Ekmek kaselerinde deniz mahsulleri çorbası
- Yerel hasat: İstiridye kazmak
- Istakoz yiyelim!
- istiridye nasıl yenir
- Sağlıklı deniz ürünleri sosis tarifleri
