One-Pot Wonder: Berrak et suyunda Asya sığır eti ve sebze yahnisi – SheKnows

Bu yemekle büyüdüm ve yağışlı veya yağışlı mevsim geldiğinde tadını çıkardığımı hatırlıyorum. Filipinler'de yağışlı mevsim hakkında harika bir şey bulamadım çünkü tropik bir ülke olduğu için yağmurlar her gün aylarca devam ediyor. Bu, içeride kalmanızı ve ailenizle birlikte ev yapımı yemeklerin tadını çıkarmanızı emreden türden bir hava.

İlgili hikaye. Giada De Laurentiis'in Fransız Soğan Çorbasındaki İtalyan Spini Ekmek ve Peynirde Bulunuyor

Yemek pişirmek için daha fazla zaman var ve dışarıdaki sıcaklık bir veya iki derece düşebilir. Kışın soğuğu gibi bir şey değil, ama pencereden dışarı bakarken, gri gökyüzüne ve sağanak yağmura bakarken sıcak ve rahatlatıcı bir şey olması güzel.

Bu yemek, eti yumuşatmak ve et suyunu lezzet açısından zenginleştirmek için saatlerce pişirilir. Biraz sebze ekleyin ve herkesin - hem yetişkinlerin hem de çocukların - sevdiği sağlıklı bir et ve sebze çorbası haline gelir. Bu çorba olduğu gibi yenebilir veya daha yaygın olarak, buharda pişirilmiş beyaz pirinç ve balık sosu ve kalamansi veya normal limondan yapılmış bir sos eşliğinde yenebilir.

Berrak et suyu tarifinde Asya sığır eti ve sebze güveç

Islak mevsim geldiğindeo FilipinlerBu, ailelerin kendilerini rahatlatıcı bir sıcaklığa sarmak zorunda kaldıkları favori bir yemektir. Tüm lezzetleri ve besinleri tek bir doyurucu kapta içeren, yavaş pişirilen berrak et suyunda klasik sığır eti ve sebze yahnisi ile tanışın. Bu çorba en çok buğulanmış beyaz pirinç ve biraz limonla karıştırılmış balık sosuyla yapılan bir sos ile içilir.

4 kişilik

Hazırlık süresi: 15 dakika | Pişirme süresi: 2 saat 50 dakika | Toplam süre: 3 saat 5 dakika

İçindekiler:

• 1 pound dana incik veya döş, küp doğranmış
• 6 su bardağı su, gerekirse daha fazla
• 1 orta boy beyaz soğan
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 pound patates, soyulmuş ve küp doğranmış
• Tuz ve biber
• 3 yemek kaşığı balık sosu
• 1 su bardağı bebek mısır
• 2 su bardağı lahana, doğranmış
• 1 su bardağı pırasa, dilimlenmiş

Talimatlar:

1. Yüksek ateşte büyük bir tencereye et ve suyu ekleyin ve kaynatın. Su yüzeyinde biriken pislikleri temizleyin.
2. Biberleri ve soğanı ekleyin.
3. Sığır eti zaten çok hassassa, ısıyı alçaltın, örtün ve 2-1 / 2 saat veya daha az pişirin. Çorba buharlaşıyorsa daha fazla su ekleyin.
4. Patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Tuz, karabiber ve balık sosuyla tatlandırın.
6. Bebek mısırı, pırasa ve lahanayı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Daha fazla Asya çorbası tarifleri

Asya baharatlı şehriye çorbası klasik laksa
Kanton mısır çorbası
Baharatlı sığır eti