Ev yapımı gnocchi kulağa sadece korkutucu ve zor geliyor, ama bize güvenin, daha kolay olamazdı. Bu yumuşak, sevimsiz, çökmüş makarnadan bir ısırık, kendiniz yapmak için neden bu kadar uzun süre beklediğinizi merak edeceksiniz. Tatlı patates, makarnaya ekstra lif takviyesi verir ve hafif bir doğal tatlılık katar. Mükemmel kış yemeği için büyük bir kaşık dolusu ev yapımı Gruyère sosuyla birlikte çökmekte olan gnocchi'nizin bir kasesini eşleştirin.
Bu sıcak, rahat ve rahatlatıcı yemek, bu kış kükreyen bir ateşin yanında otururken tadını çıkarmak için mükemmel bir yemek. Ayrıca, gnocchi'yi baştan sona yapmak sadece 40 dakika sürer! Tabii ki paketten yapmak daha iyi, demez miydin?
Gruyère krema soslu ev yapımı tatlı patates gnocchi
Yaklaşık 4 kişilik
Uyarlanmış makarna tarifi Mutfağa Koşmak
İçindekiler:
makarna için:
- 2 tatlı patates
- 1 yumurta
- Bir tutam tuz
- 1/2 çay kaşığı balkabağı turta baharatı
- 1/3 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1/2 su bardağı badem unu
- 3/4-1 su bardağı çok amaçlı un
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı ağır krema
- 2 yemek kaşığı kuru beyaz şarap
- 1 su bardağı rendelenmiş Gruyère peyniri
Talimatlar:
- Makarnayı yapmak için patatesleri mikrodalgada çatal yumuşayana kadar veya yaklaşık 5-6 dakika ısıtın. Patatesleri çıkarın ve soğutun. Soğuduktan sonra eti çıkarın ve bir kaseye koyun. Patatesi çatalla ezin.
- Kabak turta baharatı, Parmesan peyniri, yumurta, badem unu, tuz ve çok amaçlı unu ekleyin ve hamur haline gelene kadar karıştırın. Daha sonra hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 6 dakika yoğurun. Hamur hala yapışkansa ilave un ekleyin. Daha sonra hamuru 4 parçaya bölün.
- Her parçayı unlu merdane ile uzun bir yılan şeklinde rulo yapın. Ardından, her bölümü 1/2-1 inçlik ısırık büyüklüğünde bölümlere ayırın. Sırtları almak için üstte bir çatal yuvarlayın.
- Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve gnocchi yüzmeye başlayana kadar pişirin. Gnocchi'yi pişirme suyundan çıkarın ve bir kevgir içinde süzün.
- Sosu yapmak için, tereyağını üç litrelik büyük bir tencerede ısıtın. Eridikten sonra, karışım altın kahverengi ve kalın olana kadar unu ekleyin. Kremayı azar azar ekleyip kaynamaya bırakın. Isıyı en aza indirin ve koyulaşana kadar pişirin. Krema karışımı kalınlaşınca, şarap ve rendelenmiş peyniri ekleyin ve ısıyı kapatın.
Daha fazla ev yapımı makarna tarifleri
Beyaz şaraplı mantarlı makarna tarifi
Ev yapımı makarna nasıl yapılır
Bu Gecenin Yemeği: Karidesli scampi tarifi
