Tam Bir Profesyonelmişsiniz Gibi Dana Bonfile Nasıl Pişirilir - SheKnows

Bazılarımız biraz ete meydan okuyor. Bu doğru - en deneyimli şef bile bir noktada eti fazla pişirmeye meyillidir. Bu talihsiz bir olay; ancak, bir dana bonfilenin canı cehenneme, akşam yemeği misafirlerini sizin Julia Child'ın vücut bulmuş hali olduğunuza inandıran tam bir olaydır.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Rice Krispies Treats On Riff'i, Klasikin Toplam Yükseltmesidir

Ama cidden, o bonfileyi kesebilirsin. Evet yapabilirsin. Ve şimdi tatil geldi, yeteneklerinizi ortaya çıkarmanın zamanı geldi.

Süper çökmekte ve biraz korkutucu görünebilir, ancak mükemmel kavrulmuş dana bonfile sanatında ustalaşmak, göründüğü kadar zor değildir. İşleri basit tuttuğunuzda ve kaliteli malzemeler kullandığınızda, akşam yemeği partinize gelen herkesi tamamen şaşırtacak bir yemek yaratmak kolaydır.

Daha:Bu Sığır Kebabı Tarifi Hemen Hemen Mükemmel Arka Bahçe Barbekü Yemeğidir

Bu rosto tarifi, olduğu gibi veya seçtiğiniz bir sosla lezzetlidir. Artan yemekleriniz varsa (ki muhtemelen herkes yarattıklarınızı yedikten sonra yapmayacaksınız), dana bonfile de harika bir biftekli sandviç veya salata yapar.

Mükemmel dana bonfile tarifi

8 kişilik

İçindekiler:

• 1 (4 ila 5 pound) dana bonfile kızartma, tercihen kesilmiş
• 4 ila 6 diş sarımsak, ezilmiş
• koşer tuzu
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı kadar biberiye
• 1 çay kaşığı kadar kekik
• Zeytin yağı
• kasap ipi

Talimatlar:

1. Servis yapmadan bir gün önce bonfilenizi inceleyin ve fazla yağ veya tendonları kesin. Bir havan ve havan tokmağı kullanarak, sarımsak, tuz, karabiber, biberiye ve kekiği biraz zeytinyağı kullanarak pürüzsüz hale getirin. Bu karışımı bonfilenin her yerine sürün. Örtün ve 24 saat soğutun.
2. Bonfileyi kavurmadan bir saat önce buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Fırını 400 derece F'ye ısıtın.
3. Bonfileyi aynı kalınlıkta olacak şekilde bağlayın, gerekirse daha ince olan kuyruğunu toplayın. Kızartmanın en kalın kısmına bir prob termometresi sokun ve sığ bir kızartma tavasına yerleştirin.
4. 35 ila 45 dakika veya iç sıcaklık 120 derece F'ye ulaşana kadar kızartın. Folyo ile gevşek bir şekilde örtün ve oymadan önce 15 dakika dinlenmeye bırakın. Ve bu kadar. Sen bittin! Dilimleyip servis yapın.

Daha: En Son Starbucks İçeceği Hem Sığır Hem Biber İçeriyor… Yum?

Ve dana bonfile için mükemmel garnitür? Tahmin ettiniz… Brüksel lahanası.

Balzamik kavrulmuş Brüksel lahanası tarifi

Servis 6

İçindekiler:

• 1-1 / 2 pound Brüksel lahanası, kesilmiş ve uzunlamasına dilimlenmiş
• koşer tuzu
• 1 ila 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• 2 ila 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Talimatlar:

1. Fırını 400 derece F'ye ısıtın.
2. Brüksel lahanalarını bir fırın tepsisine koyun. Tuz ve sirke serpin ve filizleri etrafa atın.
3. Zeytinyağı ile tekrarlayın.
4. Pişirme işlemi sırasında birkaç kez çevirerek 30 dakika kızartın. Servis yapmadan hemen önce biraz daha koşer tuzu serpin.

Orijinal olarak Aralık 2008'de yayınlandı. Kasım 2017 güncellendi.