Dünya bundan biraz farklı görünebilir Şükran günü geçen yıl hayal edebileceğimizden çok daha fazla, ama bir şeyden eminiz: Türkiye, ne olursa olsun! Ama çok azaltılmış bir konuk listesine bakan bizler için, ne tür bir Türkiye yapmak biraz gizemli olabilir. Sadece bacak mı almalısın yoksa hindi göğsüve bununla yetinmek? Yapabilirsin, ama bütün bir kuşu kızartmanın özel bir yanı olduğunu kabul etmelisin. Neyse ki, her zaman zarif ve becerikli Ina Garten onun çözümüyle devreye girdi: sadece çok daha küçük bir hindiyi kızartın! Um, sanırım bunu düşünmeliydik.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Ina Garten (@inagarten) tarafından paylaşılan bir gönderi
20'den fazla pound pişirmeye alışmış olan bizler için küçük bir hindi (10 pound veya daha az konuşuyoruz) ile uğraşmak biraz gizemli. Ama Garten'in Make-Ahead Roast Hindi dört için olabildiğince kolaydır.
Garten, 8-10 kiloluk bir hindi kullanılmasını önerir. Şükran Günü'nden birkaç gün önce hindinin içini ve dışını tuz, kekik ve limon kabuğu rendesi ile ovun. Bu kuru bir tuzlu sudur ve hindinizi iyice baharatlayacak, sulu kalmasına yardımcı olacak ve size ultra gevrek bir cilt verecektir.
Hindinin gerçek pişirilmesi çok kolaydır. İçini aromalı limon ve kekikle dolduruyorsunuz, ardından bir demet soğanla kavuruyorsunuz. Lezzetli damlalar soğanları ve soğanlar da damlaları mevsimlendirerek sosunuz için katmanlı ve karmaşık bir temel sağlar.
Hindi çok küçük olduğu için kızartması iki saatten az sürer. Bu, Şükran Günü'nde sevdiğiniz şeyleri yapmak için daha fazla zamanınız olduğu anlamına gelir (meze yemek ve şarap içmek; izlemek Schitt's Creek banyo yaparken; Le Creuset yemekleri için alışveriş yapın türkiye izleme görevine takılıp kalmak yerine, tekrar büyük bir Şükran Günü'ne ev sahipliği yapmanın güvenli olduğu zamana ihtiyacınız olacak.
Büyük günde daha da fazla zaman geçirmek istiyorsanız Garten's'i deneyebilirsiniz. Soğan ve Adaçayı ile Hazır Hindi Sosu. Sos tabanını bir hafta öncesine kadar karıştırabilirsiniz. Ardından, Şükran Günü, sosu ısıtın, ortalığı aydınlatmak için herhangi bir hindi tavası damlası ve biraz beyaz şarap ekleyin ve dört kişilik mükemmel kavrulmuş hindinizin yanında servis yapın.
Şükran günü bu yıl daha küçük olabilir ama Ina Garten sayesinde aynı derecede lezzetli olacak.
Gitmeden önce bunlara bir göz atın Ina Garten Onaylı tatil hediye fikirleri:
