tarafından korkutuldun mu ev yapımı ekmek? Maya, terlemenizi sağlar mı? Üzülmeyin, en acemi fırıncıların bile yapabileceği kusursuz bir ekmek tarifimiz var. Oh, ve hayatınızı daha da kolaylaştırmak için, yavaş ocakta yapabilirsiniz!
İlgili hikaye. Ailemi Bir Hafta Boyunca Besleyen İki Malzemeli Yavaş Tencere Tarifi
Sadece bir saat pişirdikten sonra, mükemmel çıtır bir kabuk ve içi çok yumuşak olan fırından yeni çıkmış ekmeğe sahip olabilirsiniz. Ayrıca, her çökmekte olan dilimde biberiye ve zeytinyağının muhteşem lezzetlerini elde edersiniz. Bu ekmeğin tadı inanılmaz olacak, ailen hangi fırından aldığını soracak!
Yavaş Tencere Biberiye Zeytinyağlı Ekmek
1 somun verir. Tarif uyarlanmıştır Beşte Artisan Ekmeği.
İçindekiler:
- 3-1/4 su bardağı çok amaçlı un
- Yaklaşık 1 yemek kaşığı aktif kuru maya
- 1-1/4 su bardağı ılık su
- Yaklaşık 4 yemek kaşığı taze biberiye, doğranmış
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- Parşömen kağıdı
Talimatlar:
- Fırını 200 derece F'ye ısıtın. Prova yapmanız gerekmeden hemen önce fırını açık bırakın.
- Hamuru yapmak için maya, su, zeytinyağı ve tuzu karıştırın. Oturup yaklaşık 5 dakika köpürtün. Un ve biberiyeyi ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın (karışım yapışkan olacaktır).
- Fırını kapatın ve 2 dakika bekletin. Karıştırma kabını nemli bir havluyla örtün ve ılık fırına koyun. Hamuru en az iki saat mayalanmaya bırakın.
- Havluyu karıştırma kabından çıkarın. Hamur iki katı büyüklüğünde olacak ve çok kabarık görünecek (kabarcıklar normaldir). Hamuru buzdolabına koyun ve en az bir saat soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra hamuru sert, unlu bir yüzeye alın. Unlanmış elleri kullanarak hamuru yumuşak bir top haline getirin. Parşömen kağıdına koyun ve yaklaşık 45 dakika dinlendirin.
- Dinlendikten sonra, yavaş pişiriciyi daha fazla parşömen kağıdıyla hizalayın. Kağıdın ortasına hamuru yerleştirin. Yavaş pişiriciyi yükseğe çevirin ve yaklaşık 1 ila 1-1 / 2 saat veya hamur hafifçe sertleşene ve altta altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- Broiler'i açın. Ekmeği yaklaşık 5 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daldırma için zeytinyağı ile servis yapın ve tadını çıkarın!
Daha fazla ev yapımı ekmek tarifleri
Ekmek makinenizde ekmek nasıl pişirilir
Klasik Hanuka: Challah tarifi
Mayalı hamurlar ve ekmekler nasıl yapılır ve pişirilir
