Yemek masası etrafında geleneksel bir aile ziyafeti ile hafta sonunu uğurlayın. Bu üç lezzetli tarifi bir deneyin çünkü, şey… bazen sadece bir kurs yeterli olmaz…
Garnitür: Çıtır patates
5 kişilik
Fırından yeni çıkmış patates kızartması hakkında çoğumuza biraz nostaljik hissettiren bir şey var. Biberiye ve sarımsak kokusunu ekleyin ve yemek masasının etrafında dolaşan birkaç küçük ziyaretçiden fazlasını bulacaksınız.
İçindekiler:
- 1 kg patates, yıkanmış
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biberiye yaprağı
- ½ yemek kaşığı deniz tuzu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Talimatlar:
- Fırını önceden 200 derece C'ye ısıtın.
- Patatesleri ikiye bölün; sarımsakların kabuklarını soyup ezin.
- Patatesleri ve sarımsağı bir fırın tepsisine alın. Biberiye yapraklarını ve tuzu ekleyip üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Tüm parçaların yağla kaplandığından ve baharatların eşit şekilde dağıldığından emin olmak için patatesleri karıştırın.
- Bir saat ya da patatesler gevrek ve altın rengi olana kadar pişirin.
Ana etkinlik: Kızarmış tavuk
5 kişilik
Çocuklarınızın ertesi gün sandviçleriyle okula götürmeyi seveceği kadar lezzetli bir kızarmış tavuk için bu kusursuz tarifi seveceksiniz. Yaklaşık 90 dakika ayırın ve çocuklar için biraz atıştırmalık hazırlayın - o tavuğun kızartma kokusunu aldıklarında karınları guruldayacaktır!
İçindekiler:
- 1 bütün tavuk
- 1/2 su bardağı kaliteli zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 küçük soğan, dörde bölünmüş
- 1/4 su bardağı biberiye yaprağı, doğranmış
Talimatlar:
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve içine büyük, derin bir kızartma tavası yerleştirin.
- Tavuğu suyla durulayın ve temiz bir havluyla kurulayın. Bir bıçak alın ve uyluk boyunca yaklaşık dört veya beş kesik yapın.
- Zeytinyağını tuz ve karabiberle tatmak için karıştırın. Tavuk göğsünün derisi ile eti arasındaki boşluğa zeytinyağı karışımından biraz sürün.
- Ardından, karışımı tavuğun geri kalanına sürün - evet, hatta iç boşluğu bile.
- Soğanı ve biberiyeyi birleştirin, ardından tavuğun içine doldurun.
- Kuş iyice ve gerçekten baharatlandığında, kanatları içeri sokun ve bacaklarını çaprazlayın, ardından bunları mutfak sicimi ile birbirine bağlayın.
- Kızartma tepsisini fırından alın ve tavuğu göğüs kısmı aşağı bakacak şekilde içine atın. Gerekirse tavukların üzerine biraz daha sıvı yağ gezdirin. Fırında yaklaşık 50 dakika veya tamamen pişene ve meyve suları berraklaşana kadar kızartın.
- Yaklaşık beş ila 10 dakika dinlenmeye bırakın. Kızarmış tavuğu dilimleyin ve sos ve sebzelerle servis yapın.
Tatlı: Izgara meyve ve dondurma
5 kişilik
Böyle doyurucu bir akşam yemeğinden sonra, lezzetli karamelize meyve ve dondurma ile tatlıyı hafif tutun.
İçindekiler:
- 1 vanilya çubuğu
- 1/3 su bardağı pudra şekeri
- Meyve seçiminiz - 2 şeftali, 2 erik ve 2 kayısı kullandık
Talimatlar:
- Vanilya çekirdeğini ayırın ve tohumları kazıyın.
- Onları şekerle birlikte bir kaseye atın, sonra karıştırın.
- Bir ızgarayı orta-düşük ısıya kadar önceden ısıtın.
- Tüm meyveleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın, ardından kabukları alta gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Vanilya ve şeker karışımını meyve etinin üzerine serpin.
- Yarım meyveleri ızgaranın altına yerleştirin ve yaklaşık dört dakika ya da meyveler yumuşayıp kahverengiye dönene kadar pişirin.
- Izgara meyveleri ayrı kaselere koyun ve birkaç top vanilyalı dondurma ile servis yapın.
DAHA FAZLA AİLE TARİFİ
Hızlı ve Kolay Tarifler
Kolay Pavlova Tarifi
30 Dakikada Kolay Güveç
