Hepimiz biliyoruz ki çok çeşitli sebzeler sağlık için hayati önem taşır, ancak bu kadar yoğun beslenmenin, iştahınızı kesmenize ve daha iyi yiyecek seçimleri yapmanıza yardımcı olduğunu biliyor muydunuz? Sebzelerinizi her zaman yağla birlikte yemeniz gerektiğini biliyor muydunuz? Bunu yapmazsanız, hayati beslenmeyi kaçırıyor olabilirsiniz.
T 
Fotoğraf kredisi: Thinkstock Images/Stockbyte/Getty Images
t Sebzelerdeki (A, E, K ve D) önemli vitaminlerin çoğu, sadece yağda çözünür. Bu yüzden salatalarınıza biraz avokado, sebzelerinize de tıpkı büyükannenizin yaptığı gibi zeytinyağı veya tereyağı ekleyin. Eğer yapmazsanız, maksimum besin maddelerini emmiyorsunuz demektir.
İşte aile yemeklerinize daha fazla sebze sokmanın bazı akıllı yolları.
Büyük bir avuç ıspanak ekleyin
meyveli smoothie'lere
Meyveler ıspanağın rengini ve lezzetini maskeleyecektir.
T 
Bir yığın yeşil guacamole yapın
t Taco veya tavukla servis edin. 1 avokado, iyi bir sıkılmış limon ve 1/2 ince doğranmış domates kullanın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis için biraz kızarmış ekmeği ekleyin.
T 
Püre ile kamuflaj
t Bezelye, balkabağı ve havucu pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin ve en sevilen ev yemeğinin daha hafif bir versiyonu için püreyi patates püresi ile katlayın.
T 
Brokoli ile toplu ekleyin
t Doğranmış brokoli çiçeklerini (hafif buharda pişirilmiş) tabanına ekleyin. pastırma ve yumurtalı kekler biraz doku ve yeşil iyilik için.
T 
Hindistan cevizli lahanayı deneyin
t Yeşil lahanayı bir tavada hindistancevizi yağı ile soldurun. 1/4 fincan kurutulmuş hindistan cevizini hafifçe kızarana kadar karıştırın. Tatlılık ve gevrek doku, lahana lezzetini maskeleyecektir.
T 
Lazanyada kat ıspanak
3 su bardağı ıspanağı tereyağı veya hindistancevizi yağında eritin ve ıspanağı bir lazanya içinde makarna yapraklarının arasına koyun.
T 
Pastırma Brüksel lahanası yapın
t 1 dilim domuz pastırmasını bir tavada dörde bölünmüş 1 kase Brüksel lahanası ile veya 3 santimetre kalınlığında dilimlenmiş 1 kase lahana kızartın. Onları birkaç kez karıştırarak 30 dakika boyunca 400 derece F'deki fırında pişirin. Elma sirkesi serperek servis yapın.
T 
Büyük bir pesto partisi yapın ve daha küçük porsiyonlarda dondurun
t Bu harika bir zaman tasarrufu sağlar ve herhangi bir öğüne sağlıklı bir lezzet katmanın kolay bir yoludur. Sadece tercih ettiğiniz pestoyu yapın ve buz tepsilerinde dondurun. Birkaç küp çıkarın ve makarna veya kinoa ile karıştırın.
T 
Spagettiye benzemesi için kabakları soymak için normal bir soyucu veya süslü bir şeritleme aleti kullanın. Az şekerli makarna sosu veya pesto sosunu üzerine bir tutam ricotta peyniri ekleyerek karıştırın.
T 
Annemin sözü: Kediyi çantadan çıkar!
Çocuklarınız gizli sebzeli bir tarifi birkaç kez denedikten sonra, onlara haber verin! Tadının bu kadar güzel olmasının sebebinin havuçların tatlı yapması veya pancarın renk katması olduğunu açıklayın.
Bonus! Yeşillikleri pişirmenin en iyi yolu
t Buharlama benim tercih ettiğim yöntemdir. Buğulanmış sebzeleri her zaman biraz zeytin, hindistancevizi veya macadamia yağı veya bol miktarda tereyağı ile servis edin. Çift vapur en iyi şekilde çalışır. Aksi takdirde, bir tencerenin üzerinde bir bambu buharlı pişirici veya bir tencereye yerleştirilmiş bir örgü buharlı pişirici kullanın. Sebzeleri katmanlara ayırın, en uzun pişecek olanları (ve en uzun saplı olanları) önce en alta yerleştirin, ardından sadece hızlı bir şekilde ısınması gerekenleri (çoğunlukla yaprak sebzeleri) üstüne ekleyin. Haşlanması gereken herhangi bir sebze (dondurulmuş bezelye gibi) aynı anda altta (su tenceresinde) yapılabilir.
Sarah Wilson'dan daha fazla ipucu ve yemek tarifleri için göz atın Şekeri Bıraktım.
