Açılış öğle yemeği tarifleri – SheKnows

Ocak 21, Açılış Günü ve politik olarak çok önemli bir gün olsa da, daha da heyecan verici olan onu takip eden öğle yemeği. Bu yıl başkanlık tarzını bazı yemek tarifleri o bayramdan itibaren Devlet Başkanı zevk alacak.

İlgili hikaye. Giada De Laurentiis En Sevdiğimiz Sosu Sandviç Yaptı ve Yapması Çok Kolay

Beyaz Saray, ev aşçılarının başkanla birlikte öğle yemeğinin tadını çıkarabilmeleri için 2001'den bu yana yemek tarifleri de dahil olmak üzere 1981'e kadar uzanan mevcut ve geçmiş açılışlardan tüm menüleri yayınlıyor. Yüzyılı aşkın süredir bir gelenek olan açılış yemeğinden ilham alan bir menü ile konukları etkileyin.

Açılış öğle yemeği için tarifler her zaman klasik Amerikan lezzetlerinin zarif riffleridir. Bu yıl, New England deniz tarağı çorbası soslu buğulanmış ıstakoz, kırmızı biberli hickory ızgara bizon bulacaksınız. yaban turpu keki ve yaban yabanmersini azaltma ve ekşi krema buzlu Hudson Vadisi elmalı turta krem. Tam tarifleri yapın veya kendi açılış öğle yemeğiniz için bir başlangıç ​​noktası olarak kullanın.

New England deniz tarağı çorbası sosu tarifi ile buğulanmış ıstakoz

4 kişilik

İçindekiler:

Buğulanmış ıstakoz kuyrukları için:

• 1 galon su
• 1/4 yemek kaşığı koşer tuzu
• 1/2 çay kaşığı beyaz şarap
• 3 yıldız anason
• 2 su bardağı mirepoix (1/4 inç zar havuç, kereviz, soğan ve pırasa)
• 4 (4 ons) ıstakoz kuyruğu
• 1 büyük kase buzlu su

New England deniz tarağı çorbası sosu için:

• 1/4 su bardağı kıyılmış arpacık
• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
• 1 bardak beyaz şarap
• 2 su bardağı konserve istiridye suyu
• 20 Küçük Boyun istiridyesi, soğuk suda durulanmış
• 2 su bardağı ağır krema
• 1/2 yemek kaşığı kanola yağı
• 1 su bardağı doğranmış havuç
• 1 su bardağı doğranmış kereviz
• 1 su bardağı soyulmuş ve doğranmış Yukon altın patates
• 1 su bardağı doğranmış pırasa
• 1/2 su bardağı doğranmış soğan
• Bir tutam koşer tuzu
• Bir tutam kırık biber
• 1/4 su bardağı tarhun, son dakikada doğranmış

Talimatlar:

Buğulanmış ıstakoz kuyrukları için:

1. Su, tuz, beyaz şarap, yıldız anason ve mirepoix'i 8 litrelik bir tencerede birleştirin ve kaynatın.
2. Istakoz kuyruklarını başka bir 8 litrelik tencereye koyun ve kaynayan sıvıyı ıstakoz kuyruklarının üzerine dikkatlice dökün. Yaklaşık 6 dakika buharlaşmasına izin verin.
3. Kuyrukları sıvıdan çıkarın ve pişirme işlemini durdurmak için 5 dakika buzlu suya koyun. Kuyrukları buzdan çıkarın ve ıstakoz etini kabuğundan çıkarmaya başlayın.
4. Her ıstakoz kuyruğunu 6 büyük parçaya bölün, fırına dayanıklı bir kaba koyun ve tabağa 2 yemek kaşığı su ekleyin. Bir kapak veya folyo ile örtün ve servis yapmaya hazır olana kadar soğutun.
5. Servis sırasında ıstakozu 170 derecelik bir fırına koyarak yaklaşık 15 dakika tekrar ısıtın.

New England deniz tarağı çorbası sosu için:

1. Arpacık soğanı, sarımsak, beyaz şarap ve deniz tarağı suyunu bir kapta birleştirin.
2. Büyük bir ağır dipli tencereyi 3-4 dakika yüksek ısıya koyun.
3. İstiridyeleri tencerenin dibine dikkatlice yerleştirin. Arpacık suyunu hızlıca midyelerin üzerine dökün ve kapağını kapatın. Birkaç dakika sonra midyeler açılmaya başlayacak.
4. İstiridyeler açıldıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve istiridyeleri soğuması için bir kaseye alın (arpacık suyu rezervi).
5. İstiridyeleri kabuklarından çıkarın ve kabaca doğrayın (son dakikada sosa eklenecektir).
6. Arpacık suyunu süzün ve yarı yarıya (yaklaşık 1 litre) azaltmak için orta ateşte temiz bir tencereye koyun.
7. Ayrı bir sos tenceresinde küp doğranmış sebzeyi kanola yağında bir tutam tuz ve karabiber ile orta ateşte 3-4 dakika soteleyin.
8. Sebzelere midye sıvısı ve kremayı ekleyin ve kaynatın, ısıyı azaltın ve istediğiniz kıvama gelene ve sebzeler yumuşayana kadar sosun azalmasına izin verin. Sos bir tahta kaşığın arkasını kaplamalıdır.
9. Doğranmış istiridyeleri ve doğranmış tarhunları sosa ekleyin. Servis yapmadan hemen önce ıstakozun üzerine kaşıkla dökün.

Daha fazla başkanlık yiyecek ve içeceği

evde bira gerçekten Başkan Obama'nın bira tarifini istiyorum
Seçim günü Jolly Rancher, kokteyl atıcılarını aşıladı
Michelle Obama'nın okul öğle yemeği programı çocukları acıktırıyor