Modellerin her gün yaptığım gibi tuvalete gitmek için nasıl müshil kullandığı hakkında şaka yaptım.
Bok, Kaka. Bağırsak hareketleri. İshal. Kabızlık. Şişkinlik. Gaz. Kramp. Acil banyo durur. Nezaket kızarır. Hemoroid. Bu kelimelerin kendileri (özellikle kadınlar) hakkında konuşulması gereken tabu konulardır ve yine de, işte dolaptan çıkıyorum - klozet, yani.
Benim durumumda, çölyak için kan testi - negatif. Endoskopi ve kolonoskopi, Crohn veya ülseratif kolit belirtisi olmaksızın her şeyin “normal” olduğunu gösterdi. Doktorumun bana irritabl bağırsak sendromum (IBS) olduğunu ve bunun için tıbbi bir tedavisinin olmadığını söylemekten başka seçeneği yoktu. Her gün inanılmaz miktarda acı çekerken duyabileceğiniz en kötü şey, bunun tedavisinin olmamasıdır.
Birkaç ay önce Meksika'ya planladığım bir geziye kadar motivasyonum gerçekten yüksek vitese geçmemişti. Yolculuğumun havasına girmek için kendime ev yapımı guacamole, tortilla cipsi ve Corona ısmarladım. Bir saat içinde yedi aylık hamile gibi görünüyordum. Birkaç gün sonra, daha iyi olmadığımda, (doğal olarak) ölüyor olup olmadığımı öğrenmek için gastroenterologuma gittim. Doktor gazım olduğunu ve yakında geçeceğini söyledi. Bir sonraki sözleri şöyle olmasaydı, doktor ziyaretini tam bir yıkama olarak kabul ederdim: "Düşük bir FODMAP diyetine bakmalısın."
Um, FODMAP… bu nedir?
Kısacası, FODMAP'ler, ince bağırsakta zayıf bir şekilde emilebilen diyet şekerleridir. Bu organ, yediğiniz gıdalardan besinleri parçalamaktan ve emmekten sorumludur. FODMAP'ler burada emilmediğinde, görevi suyu emmek ve sindirilmemiş yiyecekleri “eylem” için hazırlamak olan kalın bağırsağa giderler.
Milyonlarca bakteri emilmeyen lif ve şekerlerle besleniyor. FODMAP diyeti esasen sıvı, gaz ve şişkinlik yaratan kalın bağırsak bakterilerinin besin kaynağını keser.
Bu FODMAP'ler bağırsaklarınız tarafından düzgün bir şekilde emilmediğinde, bağırsakta ters reaksiyona girerler ve bağırsaktan bir su akışı gelir. Bu, osuruk, şişkinlik, mide bulantısı, kramp ve genel rahatsızlığa yol açabilir ve bunu ishal veya kabızlık takip eder.
FODMAP'lerin tüm insanlarda zayıf bir şekilde emildiğini anlayın, ancak öncelikle bağırsak bozuklukları (IBS gibi) olan insanları etkilerler.
Düşük FODMAP diyeti nasıl yenir
Düşük FODMAP'e gitmek bir taahhüttür. Eleme dönemi boyunca, yüksek FODMAP olarak kabul edilen (aşağıda listelenmiştir) tüm yiyecekleri keserek başlarsınız ve düşük FODMAP yiyecek bölümlerinize sürekli olarak dikkat etmeniz gerekir. FODMAP'ler biriktiğinden, örneğin bir gün boyunca çok fazla düşük FODMAP yemek, gecenin ilerleyen saatlerinde tepki vermenize neden olabilir. Her şey dengeyle ilgili.
Gittikçe vücudunuz ve tahammülsüzlüğü hakkında daha fazla şey öğreneceksiniz çünkü şimdi gerçekten dikkat ediyor olacaksınız. Kendinizi daha iyi hissetmeye başladığınızda (veya kendinizi rahat hissettiğinizde), nasıl tepki verdiğinizi ve neye tahammül edebileceğinizi görmek için yiyecekleri test etmeye başlayabilirsiniz. Her insanın farklı eşikleri vardır ve FODMAP diyeti, belirli gıdalar için özel olarak ne olduğunu keşfetmek için kullanılır.
İçerik etiketlerini okumayı öğrenmek, başlangıçta en büyük zorluk olacak. Okuyun: Düşük FODMAP'li doğal, bütün gıdaları yiyin ve işlenmiş gıdalardan, soslardan ve turşulardan ve belirli atıştırmalıklardan uzak durun.
FODMAP bir kısaltmadır…
Mayalanabilir (bağırsaktaki bakteriler tarafından hızla parçalanır)
Oligosakkaritler (fruktanlar ve galakto-oligosakkaritler) - Bu, bazı sebzelerde, özellikle soğan ve sarımsakta doğal olarak bulunan fruktanları içerir. Önemli: Bir glüten alerjisi için negatif test yapsanız bile, buğdaydaki doğal fruktanlar size "sorunlarınızı" veriyor olabilir. Galakto-oligosakkaritler, fasulye, mercimek ve nohut gibi baklagillerde bulunur (humus için bir anma törenim vardı).
disakkaritler (laktoz) - Laktoz, süt ürünlerindeki şekerdir. IBS'si olan pek çok insan laktoz intoleransı yoktur, bu nedenle teşhis konmadıkça laktoz alımını azaltmak semptomlarınızı en aza indirmeyebilir. Laktoz içermeyen bir diyet, süt içermeyen bir diyet anlamına gelmez. İçlerinde çok az laktoz bulunan pek çok peynir var ve FODMAP'ler üzerinde yapılan araştırmaya göre çoğu insan zaten az miktarda olsa bile sorun yok.
monosakkaritler (fruktoz) — Fruktoz, tüm meyvelerde bulunan ve birçok yiyecek ve içeceğe — drumroll — yüksek fruktozlu mısır şurubu şeklinde eklenen basit bir şekerdir. Hızlı anatomi dersi: Fruktoz, onu bağırsaktan aşağı taşıyan glikoz ile birleştiğinde ince bağırsakta kolayca emilir. Bu taşıma, çok fazla fruktoz olduğunda başarısız olur ve fruktoz malabsorpsiyonuna neden olur. Düşük bir FODMAP diyetinde, eşit miktarda glikoz ve fruktoz içeren belirli meyveler yiyorsunuz. Ve unutmayın ki Tutar yediğin kadar önemli ne sen ye.
Ve
polioller (sorbitol, mannitol, ksilitol ve maltitol) — Polioller şeker, sakız ve “şekersiz” ürünlerde bulunan tatlandırıcılardır. İnülin başka bir polioldür (yoğurt, atıştırmalık barlara vb. eklenir), ancak diğerleri gibi insan yapımı olmanın aksine sebze kökünden gelir.
Yüksek FODMAP ve düşük FODMAP gıdalar
Gıdaların kendileri şu adreste test ediliyor: Monash Üniversitesi FODMAP diyetinin doğduğu Avustralya'da. Düşük FODMAP uygulamasını iTunes'dan indirin belirli gıdalar hakkında en güncel bilgiler için.
(Bazı) yiyebileceğiniz yiyecekler — Muz, yaban mersini, ahududu, çilek, akçaağaç şekeri ve sofra şekeri, çoğu marul türü, dolmalık biber, havuç, salatalık, patates, kabak, glütensiz ekmek, glütensiz makarna, patates ve mısır cipsi, kinoa, badem, yer fıstığı, mozzarella, çedar, beyaz peynir ve diğer sert peynirler.
(Bazı) yiyemeyeceğiniz yiyecekler — Sarımsak ve soğan düşmanımızdır. Elma, kiraz, karpuz, şeftali, kuşkonmaz, enginar, mantar, karnabahar, avokado, nohut, rezene, pancar, buğday, çavdar, yazıldığından, bal, yüksek fruktozlu mısır şurubu, izomalt, maltitol, mannitol, sorbitol, ksilitol. O etiketleri oku! Daha da iyisi, etiketli yiyecekleri satın almayın.
Daha fazla kaynağa mı ihtiyacınız var?
Daha fazla bilgi istiyorsanız, lütfen kontrol edin Dr. Sue Shephard'ın sitesi; Diyeti Avustralya'daki Monash Üniversitesi'ndeki araştırmasıyla geliştirdi. kontrol etmeni tavsiye ederim Kate Scarlata'nın web sitesi ilave olarak.
Ayrıca bana ulaşabilirsiniz. Bu hayat değiştiren diyet konusunda çok tutkuluyum ve daha fazlasını öğrenmek isteyen herkesle daha ayrıntılı konuşmaktan memnuniyet duyarım. Kişisel sitemde bazı tarifleri görebilirsiniz: www.lifeandthymez.com.
İlgili Makaleler
Stresle nasıl başa çıktığınız bu yıl 11 kilo almanıza neden olabilir
Hayallerin sağlıklı… korkunç olanlar bile
Kaygı bağımlısı mısınız? Kendinize şu 6 soruyu sorun
