Turşuda: Artan yiyeceklerin ıslanması nasıl önlenir – SheKnows

Kalanlar yemek ıslanmadığı sürece gerçekten iyi olabilir. İşte bunu önlemenin beş yolu.

İlgili hikaye. Kısa Sürede Ina Garten Gibi Yemek Pişirmenizi Sağlayacak En İyi 22 Çevrimiçi Yemek Kursu

Fotoğraf kredisi: Warren_Price/iStock360/Getty Images

Hiçbir zaman yemek artıklarının büyük bir hayranı olmadığımı kabul eden ilk kişi ben olacağım. Eskiden sadece "eski yemek" gibi görünüyordu ve bana hiç çekici gelmiyordu. Şimdi geriye dönüp baktığımda, asıl sebep ertesi gün her zaman ıslak yiyeceklerle karşılaşmamdı. Bir veya iki gün sonra yemeklerin tadı taze olacak şekilde artıkları nasıl saklayacağımı veya yeniden ısıtacağımı bilmiyordum. Günümüze hızlı bir şekilde ilerleyin ve artıklar aslında yemek için en sevdiğim yiyeceklerden biri - ister ertesi gün öğle yemeği için isterse ertesi gece akşam yemeği için. Artık yemeklerinizin ıslanmasını nasıl önleyeceğiniz aşağıda açıklanmıştır, böylece gerçekten tadını çıkarabilirsiniz.

Artan akşam yemeğinizi gevşek bir şekilde sarabileceğinizi ve ertesi gün tadı güzel olacağını düşünüyorsanız, tekrar düşünün. Bu, bayat yiyecekler, ıslak yiyecekler ve hatta kirlenmiş yiyecekler oluşturmak için mükemmel bir reçetedir. Bunun yerine, artık yiyecekleri kuru, sıkıca kapatılmış bir kapta saklayın. Buna bir restorandan alınan yiyecekler dahildir. Örneğin Çin yemeğini soğutmadan önce farklı bir kaba aktarın. Yiyecekler, pişirildikten sonra iki saat veya daha kısa sürede saklanmalıdır.

Yiyecekleri ve kapları buzdolabında üst üste yığmak, yiyeceklerin düzgün soğumasına izin vermeyecek ve böylece ertesi gün neredeyse tadı olmayan yiyecekler yaratacaktır. Yiyeceklerinizi, çevresinde yaklaşık bir inç hava olacak şekilde yerleştirin ve soğuk havanın buzdolabında eşit şekilde dolaşmasını sağlayın. Buzdolabınızı düzenli olarak temizleyin, böylece artıklarınızı unutun ve kolay erişim için her zaman buzdolabının ön tarafına doğru saklayın.

Makarna, mikrodalgada asla ıslanmayacak bir yemek için mükemmel bir örnektir. Ancak, taze olduğu zamandan önemli ölçüde daha kuru olma eğiliminde olacaktır. Mikrodalgada tekrar ısıtırken makarnanın üzerine nemli bir kağıt havlu koyarak bunun olmasını önleyin. Kağıt havlunuz yoksa, bir kahve fincanını suyla doldurun ve kalan yemekle birlikte mikrodalgaya atın.

Dün akşam yemeği için sebze sote ettiyseniz, bugün öğle yemeği için tekrar soteleyin. Pizza her zaman fırında yapılır, bu nedenle içinde kalanları da ısıtın. Pirinç ocakta yapılır, bu nedenle lezzetini geri kazanması için biraz zeytinyağı ile ocakta ısıtın. Bu yöntemler geleneksel mikrodalgaya göre biraz daha fazla zaman alsa da, yemeğinizin tadı çok daha iyi olacaktır.

Artan yiyeceklerin çoğu buzdolabında dört güne kadar dayanır, ancak dördüncü günde ilk günkü gibi tadacaklarının garantisi yoktur. Mümkünse, kalanları ertesi gün yemeye çalışın. Yemeğiniz daha iyi ısınacak, lezzeti önceki geceye göre (daha iyi değilse) aynı olacak ve onları unutma şansınızı azaltacaksınız.

Daha fazla pişirme ipucu

Turşuda: Akıllı ve sağlıklı bir kahvaltı nasıl yapılır?
Turşuda: Bir vegan nasıl beslenir
Turşuda: Acı çay nasıl düzeltilir