Öğleden sonra 3 civarında görünen her şekerli tatlıyı yutmak için ani yoğun dürtü. her gün bir efsane değil, bir gerçek. Bu çörek istekleri şaka değil - ve aslında ilkel bir dürtü. Tatlıya duyduğumuz özlemin Taş Devri'ne kadar uzandığı ortaya çıktı. yol Sprinkles ile görkemli sırlı halkalar bile icat edilmeden önce.
"Doğumda anne sütü vardı ve ondan sonra hızlı, kolayca metabolize edilen enerji için mükemmel kaynaklar olan bal ve meyve vardı." diyor Dr. David KatzNew Haven, Connecticut'taki Yale Üniversitesi Önleme Araştırma Merkezi'nin direktörü Dr. "Bu eğilim, insanların sadece anne sütüne değil, elma, portakal, muz ve diğer tatlı ve vitamin dolu yiyeceklere çekilmesini sağlamaktı. Geçmiş günlerde bu doğal yiyecekleri aşırı yemenin bir yolu yoktu. Ama modern dünyada, genellikle çok fazla Şeker. Bu hoşgörüye yol açar ve istekler abartılır.”
İyi o zaman. Atalarımız bu konuda bizi gerçekten mahvetti. Ancak iyi haber şu ki, şeker isteğimizi frenlemeye yardımcı olacak başka tür yiyecekler yemekten biraz tatmin olabiliriz ve bu süreçte günden güne daha iyi hissetmeye başlayabiliriz.
Daha: Şeker İsteklerini Nasıl Azaltabiliriz — Bu Kez Gerçek
Fazla şeker vücudunuza ne yapar?
Birincisi, seni yaşlandırıyor. Buna göre dergide yayınlanan araştırma Hücre 2016 yılında, çok fazla şeker olacak bağışıklık sisteminizi düşürün cevap, artan inflamasyon ve vücutta önemli mineral eksikliklerine yol açar ve bağırsaklarınızda kötü bakteri üremesini besler.
Çok fazla şeker tüketmek de normal beyin fonksiyonlarını bozar. A 2002 çalışması Los Angeles'taki California Üniversitesi Fizyolojik Bilimler Bölümü tarafından yürütülen Eklenmiş şeker oranı yüksek bir diyet, beyin kaynaklı nörotrofik faktör üretimini azaltır ve onsuz, bizim beyin yeni anılar oluşturamaz ve bilgiyi öğrenmek ve elde tutmak daha zordur.
Şeker de olabilir bunama ve depresyona neden olur Enflamasyon Merkezi'nden 2007 yılında yapılan bir araştırmaya göre ve Metabolizma.
Hepsinden öte, şeker, obeziteye yol açabilir ve bu da kişinin diyabet riskini artırır. 2013 yılında yayınlanan çalışma PLOS. Düzenli egzersiz yaparsanız (ve nispeten gençseniz), yiyebileceğiniz fazladan şekeri yakabilirsiniz. Ancak çoğunlukla hareketsizseniz, yüksek kan şekeri (veya glikoz) seviyelerine tepki, vücudun kan dolaşımınıza daha fazla insülin salmasıdır.
İnsülin (kandaki glikoz seviyesini düzenler) fazla kan şekerini alır ve onu depolamak için bir yer bulmaya çalışır. Ancak kaslarınız doluysa, fazla glikozu yağ hücrelerine yerleştirir. 2010 yılında Ulusal Sağlık Enstitüleri araştırması. Sık insülin yükselmeleri ile birlikte insülin direnci ortaya çıkar ve bu da daha fazla insülin üretimine, daha fazla yağ depolanmasına ve daha fazla dirence yol açar ve sonunda olası diyabet yolunun aşağısına iner.
Daha: Menopozun Başlangıcını Hızlandıran (& Geciktiren) Besinler Bunlar
Peki şeker benim için bu kadar kötüyse, neden can atıyorum?
Vücut, şeker eksikliğini (ve yüksek karbonhidratlı yiyecekleri) beslenme eksikliği olarak yorumlayarak doyumsuz istekler yaratır. Her çikolatanın merkezinde kakao çekirdeği bulunur. Kakao çekirdekleri, stresle mücadeleye ve erken kalp krizlerini önlemeye yardımcı olan temel bir besin maddesi olan magnezyum ile yüklüdür, diyor Doktor Bella Altura Brooklyn'deki New York Downstate Tıp Merkezi'nden. "Stres dolaylı olarak vücudun magnezyum salgılamasına neden olur, bu da kasları daraltabilecek bir dengesizliğe neden olur. kalp." Tükenmiş magnezyum seviyeleri de yüksek kan basıncı ile ilişkilendirilmiştir. bir Dergide yayınlanan 2015 araştırması besinler.
Çoğu zaman, aşerme ikileminin merkezinde, en temel besin maddelerini ortadan kaldıran modern gıda işleme yöntemleri bulunur. Vücudumuzu işlenmiş gıdalarla beslemeye çalışmak neredeyse garanti devam eden şeker isteği. Bu istekler genellikle aşırı yemeye ve kilo almaya yol açar.
Ve vücudumuzun belirli gıdalarda aramak için tasarladığı besinler, bizi giderek daha az besleyici gıdalara aşertir, bu da daha güçlü isteklere yol açar!
Bu şeker canavarını evcilleştirmenin bir yolu var mı?
Tıp ve sağlık yazarı Lesh Karan istekleri azaltmak veya yok etmek için bize aşağıdaki kolay ipuçlarını sağladı:
- Zengin, organik toprakta yetişen bitkileri yiyin - tatlı patates, balkabağı ve taze mısır, tatlıya düşkünlüğünüzü gidermeye yardımcı olabilir.
- Çikolata için giderseniz, sadece yüzde 70'lik koyu kakao yiyin. Tipik bir çikolatadan daha az şeker ve yağ içerir ve kalbe iyi gelebilir.
- Akçaağaç şurubu, bal, stevia ve diğer doğal tatlandırıcıları kullanarak kendi tatlı atıştırmalıklarınızı yapın - ve bu malzemelerden tarifin gerektirdiğinden çok daha azını kullanın.
Ve işte bu isteklerle başa çıkmak için daha da fazla ipucu.
- Yiyecekleri birleştirin. Dilimlenmiş meyveleri karamel sosuna daldırmak veya bir avuç fındıkla biraz çikolata parçaları yemek gibi sağlıklı bir tatlı ile tatlı bir ikramı bir araya getirmeyi deneyin.
- Bazı insanlar soğuk hindiyi şekerle yemenin işe yaradığını düşünüyor, istekleri birkaç gün sonra azalır. Diğerleri hala şeker isteyebilir, ancak daha azıyla tatmin olmak için tat alma tomurcuklarını eğitebilir.
- Harekete geç! İstekleriniz stres ve endişe tarafından tetiklenebilir. Buna duygusal yeme denir. Canınızın çektiği yiyeceklerden zihninizi uzaklaştırmak için bloğun etrafında bir yürüyüşe çıkın. Tempolu yürüyüşün daha az tatlı yemenize yardımcı olabileceğine dair kanıtlar bile var. İçinde dergide yayınlanan araştırma iştah, 15 dakikalık yürüyüş yapanların masalarında çikolata yeme olasılıkları, 15 dakika dinlenen katılımcılara kıyasla yarı yarıya daha fazlaydı.
- Miktar yerine kaliteyi seçin. Susan Moores, "Şeker savurganlığına ihtiyacınız varsa, harika, çökmekte olan şekerli bir yiyecek seçin" diyor. kayıtlı bir diyetisyen ve beslenme danışmanı. Ama küçük düşünün. Örneğin, bir bitter çikolatalı trüf seçin, ardından "her lokmanın tadını çıkarın - yavaşça".
- Düzenli olarak atıştırın. Öğünler arasında çok uzun süre beklemek, açlığınızı azaltan ancak her üç ila beş saatte bir sizi boş bırakan şekerli, yağlı yiyeceklerin peşine düşmenize neden olabilir. Moores, tam tahıllar ve ürünler gibi protein ve lif açısından zengin gıdalarla kan şekerinizi sabit tutun, diyor. Tam buğday krakerlerinde az yağlı peynir gibi bir proteini tam tahılla birleştiren atıştırmalıklar yemeyi deneyin. Bunun gibi sağlıklı atıştırmalıklar, şeker isteğini gerçekten önleyebilir ve sağlık kararlarınıza bağlı kalmanıza yardımcı olabilir.
Alt çizgi
Şeker isteğinizi kapatmak istiyorsanız, stresinizi yönetmeye istekli olmalısınız, değişiklik yapın. yeme alışkanlıklarınızı ve diyetinizi vitaminler, mineraller ve diğer sağlıklı, doğal takviyelerle zenginleştirin.
Bu makalenin bir sürümü ilk olarak Aralık 2013'te yayınlandı.
