Bu Akşamki Akşam Yemeği: Enginarlı Tavuk – SheKnows

Bir kavanoz marine edilmiş enginar kalbi ve bir kavanoz marine edilmiş mantar, sade bir eski tavuk göğsünü bir krala yakışır bir akşam yemeğine dönüştürmek için ihtiyacınız olan tek şey.

İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı

Rafımda her zaman en az bir kavanoz marine edilmiş enginar kalbi bulunur. Annem bana yemek pişirmeyle ilgili acil bir durumda dolabınızda her zaman bulundurmanız gereken bazı şeyler olduğunu öğretti, bu da genellikle beklenmedik bir şekilde insanların gelmesi anlamına gelirdi. Bu ürünlerden birkaçı bir kutu nohut, bir kutu çekirdeksiz kiraz ve vanilyalı dondurmadır.

Enginar kalpleri ve garbanzo fasulyesi genellikle akşam yemeğinin yanında yemek için bir domates salatası süslemek için saklanır. Yani, onları her zaman bunun için kullandım. Fakat Evin Tadı Geçenlerde aynı enginar kalplerini tavuk sosunda kullanan bir tarifi vardı. Kulağa o kadar lezzetli geliyordu ki, güvenilir kavanozlarımdan birini kaptım ve her şeyi tabağa boşalttım. Sonuç — harika! Ve şimdi kalp kavanozumu kullanmak için iki tarifim var.

enginarlı tavuk

İçindekiler

• 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 (12 ons) kavanozda marine edilmiş enginar kalbi, süzülmüş
• 1 (5 ons kavanoz) bütün mantar, süzülmüş
• 1/2 su bardağı doğranmış soğan
• 1/3 su bardağı un
• 2 çay kaşığı taze biberiye, kıyılmış
• 1 çay kaşığı Koşer tuzu
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 bardak kuru beyaz şarap

Talimatlar

1. Büyük bir tavada tavuğu tereyağında orta-yüksek ateşte her iki tarafta yaklaşık 3 dakika kızartın. Tavuğu 9 × 13 inçlik bir fırın tepsisine aktarın. Mantarları ve enginarları tavuğun üzerine dizin; bir kenara koyun.
2. Soğanı, yumuşayana kadar tava sularında soteleyin. Un, biberiye, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın. Tavuk suyunu ve şarabı dökün. Kaynatın ve et suyu koyulaşana kadar iki dakika daha karıştırmaya devam edin. Ateşten alıp tavukların üzerine dökün.
3. Örtün ve 50 dakika pişirin. En sevdiğiniz sebze veya pilav ile hemen servis yapın.

Sheknows'dan Diğer Enginar Tarifleri

Enginar ve yengeç sosu

Fırında enginar ve peynirli dip

Taze soğan ve enginar kalbi fritatta