Ah, balad çocuklara sebzelerini yedirmek…birçok ebeveynin bildiği gibi, mücadele gerçek. Sahibim 7 yaşındaki yeme alışkanlığı olan erkek/kız ikizlers gece ve gündüz gibidir. Kızım meyve ve sebzelerini çok seviyor; ne kadar renkli ve çıtır olursa o kadar iyi. Osorduğu biliniyorparktayken kavun için (üzgünüm tatlım, Yanımda her zaman bir tane taşımam) ve en son közlenmiş kuşkonmazı yaptığımda (sadece zeytinyağı, tuz ve biberle pişirilmiş) kuşkonmazın hepsini yedi - benim porsiyonumla birlikte. NS savNS biçimy ve kocamın akşam yemeği.
Öte yandan oğlum bir seçici çocuk - kesinlikle "tavuk nugget ve mac-'n'-peynir kendi yiyecek gruplarıdır" kampında. Her gece karışık sebze yiyor, ama sadece baskı altında (Ona proteinini veya karbonhidratını vermeyi reddediyorum ona kadar’hepsi gitti). Her gün okuldan sonra beslenme çantasını açtığımda, Elma dilimleri, havuç dilimleri veya o sabah erkenden paketlediğim üzümler.
bir süre ben düşünce muzlara düşkündü - bir güne kadar ben bir haftalık değerini bulmak için sırt çantasını açtı saklıyordu.yollardan biri olduğundans oğlum ve ben bağ kurmaktan hoşlanıyoruz yemek pişirme Yemek tarifleri bir araya gelince, sebze merkezli bir yemek kursunun onu hayatın daha yeşil tarafına geçirmesine yardımcı olabileceğini düşündüm. Umutlarım yüksek, beklentilerim düşükken kayıt oldum “Birıspanak ve Rampa Atölyesi” NS Çiftlik Aşçılık Okulu. Çocuklarım için yiyeceklerinin nereden geldiğini görmeleri ve aynı zamanda eğlenmenin yeni yollarını bulmaları için daha iyi bir yol var mı? biraz taze sebze? Yani, güneşli bir cumartesi günü öğleden sonra, çiftliğe doğru yola çıktık.
Yemek kursu menüsünde mi? Kuşkonmaz turşusu, rampa ve fontina kiş, ve kuşkonmaz köstebek ile soyulmuş pişmiş kuşkonmaz ve kahve mayonez. Hazır ol evlat, şüpheyle düşündüm.
Ders başlamak üzereyken önlükleri giydik ve herkese farklı görevler verildi. Çocuklar eğlendi alt kısımları kopararak bir soyucu kullanarak kuşkonmaz ve kiş için yumurta kırmak. Rampaların olduğunu öğrendik. biraz soğanlı, yeşil soğan gibis; sezonda mükemmeldiler. Ama sebzeler hakkında bilgi sahibi olmak ve onlarla nasıl başa çıkacağımı öğrenmek, aslında çocuklarımı daha çok ilgilendiriyor. tüketen onlara?
Tabii ki, Kızımı, pişirirken her iki sebzeyi de sürekli tat testinden alıkoymak zorunda kaldım. Oğlum ise sadece mutluydu. Büyük bir çocuk gibi bıçak sapını tutarak rampaları kesmeye yardım edin. Atölye sadece bir saatti - çocukların bir tür ilgiyi sürdürmelerine yetecek kadar uzundu. Ve yemek bittiğinde, hepimiz emeğimizin meyvelerini - daha çok sebzeleri - tatmaya hazırdık.
Oğlumun yüzü kuşkonmaz turşusunu denediğinde buruştu. Kabul ediyorum, bu daha zor bir satıştı, bu yüzden biz de soyulmuş kuşkonmaz. Sebzeleri yaptığımız kremalı, baharatlı mayonezden geçirip bir ısırık alırken nefesimi tutarak izledim - ve sonra bir tane ve bir tane daha. Ve sos kuşkonmazı bile gizlemedi; o sadece taze lezzetini vurguladı. Kazanmak için yemek yapan çocuk.
Nihayet, örnekledik direnç parçası: bizim peynirli kiş bu taze, sezon içi rampalarla yapılmıştır. Üç çocuğun da olduğunu bildirmekten mutluyum. o kişiyi aşağı indirdi (ve onları kim suçlayabilir ki?).
Ders bittikten sonra çocuklar yemeklerinin nereden geldiğini bile gördüler. Şefi çiftlik tarlalarına kadar takip ettik ve çocuklara kuşkonmaz sapı kesmeleri için bir çift makas verdi. yerden kendileri - bitkinin kesildikten sonra büyümeye devam etmesi için tabanda biraz bırakmaları talimatını verdi.
İkizlerin patates kızartması yerine taze kuşkonmaz ısmarlayacaklarından emin değilim ama yemek pişirmeye yardım etmeyi öğrenmenin kendi yiyecekleri - ve nereden geldiğini görmek - daha çeşitli ve renkli bir yemek yemeye olan ilgilerini ateşledi. çeşitlilik. Ve kesinlikle bana dondurulmuş karışık sebzelerin ötesinde birkaç seçenek daha sunuyor.
