Herkes neyin normal veya çikolata olduğunu bilir Süt öyle, ama hiç altın sütü duydun mu? Kulağa benziyor garip bir sağlık trendi, ancak çoğu sözde sağlık özelliklerine yemin ediyor. Altın sütün sağlığa faydaları olduğu fikrinde herhangi bir gerçek var mı? Hadi bulalım.
Altın süt, tanımlanmış
altın sütZerdeçal çayı olarak da bilinen, öğütülmüş zerdeçal içeren bir içecektir. Bu, öğütülmüş biber, zencefil kökü veya karanfil dahil olmak üzere diğer otlar veya baharatlarla birleştirilir. Altın "süt" olarak adlandırılsa da, mutlaka inek sütü içermesi gerekmez - bunun yerine badem, kenevir veya hindistancevizi sütü, ihtiyaç duyulursa eklenebilir.
Resim: Getty Images/Tasarım: Ashley Britton/SheKnows
Dr. Taz Bhatia, kurul onaylı bütünleştirici tıp doktoru ve sağlık uzmanı ve yazarı Doktorlar Ne Yiyor? ve Süper Kadın Rx, altın sütlü tarifini bizimle paylaştı (altta). Tarifteki zerdeçalın anti-inflamatuar, antibakteriyel ve antiviral özellikleri nedeniyle hastalıklarla savaşmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğunu söylüyor. “Zerdeçal, antik çağlardan beri kullanılmaktadır.
Zerdeçal ile ne alakası var?
Artık altın sütün içini ve dışını bildiğimize göre, en çok lanse edilen içeriği olan zerdeçal, gerçekten herhangi bir sağlık yararına sahip mi? Spesifik olarak, bu değerli altın baharatın kurkumin adı verilen bir bileşeni vardır ve tüm aksiyon buradan gelir. Neyse ki, kurkuminin mekanizması ve insan vücudundaki belirli hastalıkların sürecini nasıl etkilediği konusunda bazı bilimsel araştırmalara dayalı çalışmalar ve klinik denemeler yapılmıştır.
Amerikan Eczacılık Bilimcileri Derneği tarafından yayınlanan böyle bir makale, oldukça kapsamlı bir toplama işi yapıyor. kurkumin ile ilgili klinik araştırmalar ve bir tekne dolusu insan hastalık süreci. Spesifik olarak, kanser de dahil olmak üzere inflamatuar hastalıkları olan hastalarda umut verici etkiler olduğunu belirtiyorlar. kardiyovasküler hastalık, artrit, irritabl bağırsak hastalığı, mide ülseri, nefrit, sedef hastalığı, Crohn hastalığı ve birçok daha fazla.
Daha: Zencefilin Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Nasıl çalıştığının tam açıklaması oldukça bilimsel olsa da, kurkumin'in hücre sinyal moleküllerini modüle etme yeteneğine bağlı. örneğin proinflamatuar sitokinler (bağışıklık sistemindeki belirli hücrelerden salgılanan ve diğer hücreler üzerinde etkisi olan maddeler) hücreler). Bu maddelerin azaltılması veya ortadan kaldırılması, diğer hücreler üzerindeki etkilerini azaltacaktır, bu da kurkumin ile tedavi edilenlerde iltihaplanmanın daha az sorun olabileceği anlamına gelir.
Kurkuminin terapötik kullanımı 1748 yılına kadar uzanırken, insan hastalıklarında kullanımını belirten ilk makale, 1937'de yayınlandıve o zamandan beri 60'tan fazla klinik çalışma yayınlandı. Zerdeçal (curcumin) ve azalmış inflamasyon arasında bir ilişki göstermenin yanı sıra, curcumin toksik olmayan doğası nedeniyle tüketilmesi genellikle güvenlidir.
Altın süt tarifi
Dr. Taz Bhatia'nın izniyle
İçindekiler:
- Zencefil kökü
- Karanfiller
- 2 su bardağı su
- 1 – 2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 1 çay kaşığı bal
- 2 çay kaşığı süt (veya süt içermeyen bir alternatif)
Talimatlar:
- Zencefil kökü ve karanfilleri suya ekleyin.
- Baharatlı suyu kaynatın ve 2 dakika kaynatın.
- İçeriği bir bardağa dökün ve zerdeçal, bal ve sütü ekleyin, bal eriyene kadar karıştırın.
Kilometreniz değişebilir
Kanıtlar zerdeçal (veya en azından kurkumin bileşeni) olduğunu gösterse de, inflamatuar koşullar, kilometreniz değişebilir ve elbette, kullanmadan önce daima bir tıp uzmanına danışın. kullanmak.
