Binlerce ev aşçısı için Türkiye İkilemler, Butterball'ın Turkey Talk-Line'ı tatillerde imdada yetişiyor.
NS Butterball Turkey Talk-Line 30 yıldan fazla bir süre önce açıldı ve ilk yılda 11.000 telefon görüşmesi yapan altı ev ekonomisti istihdam etti. Şimdi, 50'den fazla Butterball uzmanı, yalnızca Şükran Günü'nde bu kadar çok çağrıya yanıt veriyor.
Butterball'ın yardım hattı 1-800-BUTTERBALL, Kasım ve Aralık aylarında açıktır (zamanlar değişir). Aramalar İngilizce ve İspanyolca olarak yanıtlanır. adresinden canlı sohbet de yapabilirsiniz. butterball.com ya da soru sor heyecan veya Facebook.
Carol Miller 30 yıldır Butterball's Turkey Talk-Line'ın yardımcı ucunda yer alıyor. Hattın diğer ucunda: hindi kargaşasında ev aşçıları. Çözülmesi gereken sakatat gizemleri ve doldurma, zamanlama ve çözülme ile ilgili sorular var.
Miller'e göre, bunca yıldan sonra hala bir numaralı soru çözülme ile ilgili. NS
Miller, "Bizi Şükran Günü'nde aramaktansa erken aramanız daha iyi" diyor. "Şükran Günü'nde muhtemelen bir sorununuz var."
Miller, Talk-Line'ın nasıl çalıştığını bize anlatmanın yanı sıra, bize biraz sahne arkası da verdi. Gerçekten neler olup bittiğini öğrenin (ve neden hiçbir sorunuzun aptalca bir soru olmadığını öğrenin).
SheKnows: Turkey Talk-Line için Şükran Günü nasıl geçiyor?
Carol Miller: Ben çizgileri yöneten 50 kişiden biriyim ve Şükran Günü sezonumuzun doruk noktası.
O gün her birimiz sekiz saat buradayız. Bu çılgın bir gün. [Naperville, Illinois'deki] ofisimiz, büyük bir geniş açık odadır, muhtemelen bir basketbol sahası büyüklüğündedir. 35-40 kişinin olabildiğince hızlı konuşmasının burada nasıl bir şey olduğunu hayal edebilirsiniz. Hatlar sürekli meşgul. Muhtemelen o gün 11.000'den fazla çağrı alıyoruz.
SK: Bazı tuhaf sorular almalısın, değil mi?
SANTİMETRE: Çok fazla yemek yapmayan arayanlar alıyoruz. Büyük bir hindisi ve küçük bir apartman fırını olan genç bir kadınımız vardı. Endişesi, hindinin fırında kabarmasıydı. Türkler yükselmez. Aslında biraz daha küçüldüklerini bilmekten çok memnun oldu.
SK: Yıllar boyunca hangi yararlı ipuçlarını topladınız?
SANTİMETRE: Birçok kavurma talimatı hindinin altına bir raf koymayı söylüyor ve bu da hindiyi tavanın altından çıkararak havanın dolaşabilmesini sağlıyor. Kullandığınız tavaya sığacak bir rafınız yoksa dört veya beş adet havucu çıkarın ve tencerenin dibine koyun. Hindiyi havuçların üzerine koyun. Bu, hindiyi tencerenin dibinden uzak tutar ve havuçlar suyu biraz tatlandıracaktır.
Diğer bir ipucu ise et termometresi kullanın ve doğru olduğundan emin olun. Çoğu insanın çekmecesinin arkasında, son Şükran Günü'nden beri kullanmadıkları bir et termometresi vardır. Test etmek için (doğruluk için), biraz su kaynatın. Kaynar suya attığınızda 212 derece yazdığından emin olun. O zaman o hindiyi test edebileceksiniz.
Bitip bitmediğini görmek için bir hindiye bakamazsınız. Gerçekten iç sıcaklığı almanız gerekiyor (Butterball, hindi pişirildiğinde termometre uylukta 180 derece F, hindi ise dolgunun ortasında 165 derece F okur. doldurulmuş.).
Daha fazla hindi pişirme ipuçları
Hindiyi yanlış pişirmenin 10 yolu
Hindi oymanın yapılması ve yapılmaması gerekenler - Mükemmel kuş için 9 ipucu
Başarısız bir Şükran Günü yemeği için 20 Dahi hindi pişirme ipucu
