vegan peynir, yıllardır her zaman mutlak bir serseri olmuştur. Yakın zamana kadar bulabileceklerin en iyisi Follow Your Heart ve Teese idi, ikisi de tat veya erime açısından mükemmel değildi. Sonra Daiya geldi, bir vegan peynir hem tat hem de eriyik olarak mümkün olduğunca mükemmele yakındı. Sadece pizzalarınıza, peynir konilerinize, lazanyanıza, mac & peynirinize vs. konması istendi.
Geçenlerde, geçmişlerini, bugünlerini ve geleceklerini gözden geçirmek için Daiya ile temasa geçtim; aradan sonra bakın!
Vegan peynir, yıllardır her zaman tam bir baş belası olmuştur. Yakın zamana kadar bulabileceklerin en iyisi Kalbinin sesini dinle ve hiçbiri tat veya erime açısından mükemmel değildi. Sonra birlikte geldi Daiya, hem tat hem de eriyik olarak mükemmele en yakın vegan peynir. Sadece pizzalarınıza, peynir konilerinize, lazanyanıza, mac & peynirinize vs. konması istendi.
Geçenlerde, geçmişlerini, bugünlerini ve geleceklerini gözden geçirmek için Daiya ile temasa geçtim; aradan sonra bakın!
Daiya'nın oluşumundan biraz bahseder misiniz, Daiya'yı yaratmanın katalizörü neydi?
Hikaye bir pizza sevgisi ve bir aile mutfağıyla başladı. Mucit ve vegan Andre Kroecher, yapışkan bir eriyik ve harika bir lezzet ile pizza özlemini tatmin edecek bir tepesi yaratmak istedi. 2005 yılında malzemelerle denemeler yapmaya başladı. Birkaç kaza ve garip bir felaketten sonra Andre, yaratımını hem vegan hem de vegan olmayan arkadaşlarına sunmaya başladı. Geri bildirimler o kadar olumluydu ki, 2007 yılının ortalarında, arkadaş ve kurucu ortak Greg Blake'in yardımıyla Daiya doğdu ve gerçek çalışma başladı.
Anaheim, California'daki Natural Products Expo West, doğru ürüne sahip bir şirket için başarıya giden bir sıçrama tahtası olan dünyanın en büyük doğal ürünler fuarıdır. Andre ve Greg, neden olacakları heyecandan habersiz, 6000 watt'lık bir ticari pizza satın aldılar. fırın, 900 Rocky Mountain 12 "pizza kabuğu, 120 litre Asi Domates Sosu ve hepsini oraya gönderdi. Anaheim.
Birkaç saat içinde Daiya bir hit oldu ve talebe ayak uyduramadılar! Expo'nun sonunda Daiya, 8000'den fazla dilim pizza hazırlamış ve servis etmişti ve 2009 VegNews Magazine Best of Show Ödülü (henüz piyasaya çıkmamış bir ürün için yüksek bir övgü Pazar). İnsanlar tat ve dokudaki benzerlikler karşısında hayrete düştüler. Tüketiciler, vegan ve alerjen pazarında bir devrim olan Daiya hakkında çılgına dönen arkadaşlarını aradı, blog yazdı, mesaj attı ve tweet attı. Geçen Nisan'da Amerika Birleşik Devletleri'nde ve bu Ekim'de Kanada'da kullanıma sunulan perakende perakende paketlerimizle başarıya ulaşmayı, hayranlarımızın desteğiyle başardık.
Daiya'yı diğer vegan peynirlerden ayıran nedir?
Daiya benzersiz bir şekilde erir, esner ve gerçek peynir gibi tadı vardır. Soya, süt ürünleri (kazein ve laktoz), glüten, yumurta, pirinç, yer fıstığı ve ağaç kuruyemişleri (hindistan cevizi yağı gibi) dahil olmak üzere birçok yaygın alerjen içermez. Ayrıca yapay bileşenler, koruyucular, hormonlar ve antibiyotikler içermez.
Özellikle Daiya ürünlerini üretmeye adanmış kendi tesisimizi inşa etmeyi tamamladık, onları tüm bu alerjenlerden arındırdık ve çapraz kontaminasyon potansiyelini ortadan kaldırdık. Üretim tesisimiz ve ürünlerimiz aynı zamanda Ortodoks Birliği Kosher Sertifikası (OU) almıştır.
Geçenlerde Facebook sayfanızda Daiya'nın okullar tarafından teklif edildiğini gördüm. ilgilenen öğrenciler kafeteryalarını Daiya'ya sunacak mı?
Her yaştan insanın, tükettikleri yiyecekler konusunda sağlık konusunda daha bilinçli ve proaktif hale geldiğini görmek harika. Gıda alerjisi, intoleransı ve diyet kısıtlamaları olan çocuklar ve yetişkinler, herkesle aynı lezzetli yemeklere erişebilmelidir. Daiya'nın ürünlerimizden önce bu seçeneklere sahip olmayan insanlar için bunu gerçekleştirebildiği için çok mutluyuz.
Daiya'yı perakende satış mağazaları, restoranlar ve okullarda her zaman tüketicilerimiz için daha erişilebilir hale getirmeye çalışıyoruz. Öğrenciler okullarından ürünlerimizi taşımalarını isteyebilir ve onları beslenme içeriği, içerik listeleri ve ürün grubumuz hakkında daha fazla bilgi için web sitemize yönlendirebilir. Sipariş vermek için web sitemizde ayrıca iletişim bilgileri bulunmaktadır. distribütörler. Ürünlerimizle ilgili başka soruları varsa [email protected] adresine e-posta gönderebilirler.
Daiya'yı gelecekte genişletme planları var mı? Yeni tatlar var mı?
Araştırma ve Geliştirme departmanımız, yüksek kalite standartlarımızı karşılayan Daiya hattına eklemek için her zaman yeni ürün fikirleri üzerinde çalışmaktadır. adresinden duyurular yapacağız. Facebook sayfa ve üzerinde twitter Gelecekteki yeni ürünleri tanıttığımızda.
Daiya ofisinin favori tariflerinden bazılarını Daiya kullanarak verebilir misiniz??
Hayranlarımız en harika şeflerdir ve test mutfağımızda farklı tarifler denememiz için bize ilham verirler. Tariflerinin birçoğunu web sitemizde yayınladık, Daiya ile Yemek Pişirme. Bizim favorilerimizden bazıları, mac ve peynir, lazanya ve pesto pizzadır (her ne kadar pizzanın herhangi bir çeşidi bizim favorimiz olsa da!). Yapmayı en sevdiğimiz şeylerden biri (ki bu da hayranlarımızdan bir başka ilham kaynağı), Cheddar ve Mozzarella Stil Shred'leri bir araya getirerek mükemmel bir lezzet karışımı yaratmaktır. Özellikle guacamole ile kaplanmış quesadillalarda bu kombinasyonu seviyoruz.
