Dökme demir tavalar göz korkutucu görünebilir, ancak gerçek şu ki, bir kez baharatlamayı ve bir dökme demir tavayı kullanmayı öğrendikten sonra, pratik olarak mutfak büyüsü olduklarını göreceksiniz. Birini ısıttığınızda, yiyecekleri eşit şekilde ve mükemmel şekilde pişirecektir. Ayrıca ocakta veya fırında da kullanabilirsiniz ve ikisi arasında tek bir hazırlık oturumu arasında geçiş yapmak, yemeğinizde daha iyi doku elde etmenize yardımcı olabilir.
Garipleştiği yer burası: Dökme demir kültündeki pek çok şef, içinde ne pişirildiğine bağlı olarak, her kullanımdan sonra ultra ağır (evet, bu var) tavalarını yıkamaz. Bu sizin reçeliniz değilse, tavayı suyla yıkayın ve hafif bir yağ tabakası uygulayın (tercihen hala sıcakken).
Kendi evinizden birini eve götürmeyi merak ediyorsanız, yemeklerinize karakter ve lezzet katmak için 2019'un en iyi dökme demir tavalarına göz atın.
SheKnows'taki misyonumuz kadınları güçlendirmek ve onlara ilham vermektir ve yalnızca bizim kadar seveceğinizi düşündüğümüz ürünleri sunuyoruz. Bu hikayedeki bir bağlantıya tıklayarak bir şey satın alırsanız, satıştan küçük bir komisyon alabileceğimizi lütfen unutmayın.
1. Lodge 12-inç Klasik Tava
Dökme demir tava kulübüne katılmaya hazırsanız, bu sizin giriş biletiniz. Lodge, üstün dökme demir tavaları ile ünlüdür ve bu klasik model, beş yıldızlı restoranlarda, yemek meraklılarının dairelerinde ve hemen hemen her yerde set üstü ocakta oturan bir modeldir.
Güney Pittsburg, Tennessee'den çıkan bu Amerikan yapımı dökme demir tavalar, önceden terbiye edilmiş ve ateşlenmeye hazır olarak gelir. Kurucu Joseph Lodge, dökümhanesini (tavaların yapıldığı yer) 1896'da başlattı ve evet, “ömür boyu dayanıklılık” iddiası kesinlikle kanıtlandı.
Tava, kolay Pazar kahvaltıları, biftekler, lezzetli kanat grupları ve çok daha fazlası için kullanılabilir. Sadece fırına koyun, ateşin üzerinde ısıtın veya ocağınızın sıcaklığını yükseltin. İşiniz bittiğinde tavanızı temizlemek için su ve sert kıllı bir fırça kullanabilirsiniz. Tava hala sıcakken kurutun ve yeni bir yağ tabakasıyla kaplayın.
2. FINEX 12 İnç Dökme Demir Tava
Organik keten tohumu yağı ile önceden tatlandırılmış bu dökme demir tava, patentli sekizgen şekli sayesinde diğerlerine benzemez ve hemen her açıdan kolaylıkla dökmeyi kolaylaştırır.
Pişirme yüzeyi ultra pürüzsüzdür ve kolay bırakma olarak adlandırılır, bu da her kullanımdan sonra kazıma ve ovalama yapmanız gerekmeyeceği anlamına gelir. Ergonomik tasarımlı yaylı tutamak rahattır ve serin kalır, bu da kullanımı çok daha iyi hale getirir. Fırında, ocakta, ızgarada ve daha pek çok yerde kullanılabilen bu tavada bifteklerinizi kızartın, ekmek pişirin veya sebzeleri kızartın!
3. Le Creuset 11 ¾-İnç Emaye Dökme Demir Tava
Le Creuset'in bu muhteşem dökme demir tavası, göstermekten gurur duyacağınız bir tavadır. Kayınvalideniz bir daha şehre geldiğinde, bu güzelliği dışarı atın ve izlemesine ve sizden öğrenmesine izin verin.
Bu emaye dökme demir tava, bahsettiğimiz diğer ikisinden daha az gelenekseldir, ancak yine de eşit şekilde ısıtılmış etkiyi elde edecek ve daha az yağ ile pişirmenin faydalarını elde edeceksiniz. Dökme demir, yavaş pişirmeden yüksek ısıda kavurmaya kadar iyi performans gösteren malzeme olarak bilinir ve bunu düzelten siyah saten emaye bunların hiçbirini engellemez.
Dikkat edin: Emaye temizleme işleminizi değiştirecek! Tava hala sıcaksa, soğuk suyla yıkamak istemeyeceksiniz ve en iyisi, tavayı yaklaşık 15-20 dakika suda bekletmektir. Ve temiz olduğunda, yağ ile baharatlamanıza gerek yoktur.
Ayrıca, dokuz farklı renkte sunulan dış emaye sayesinde bu tava, mutfakta görsel olarak beğenilecek bir parça olarak ikiye katlanıyor. Ve evet, ocakta veya fırında kullanmak hala güvenli.
4. Ayesha Collection 12 İnç Emaye Dökme Demir Tava
Tipik bir dökme demir tava ile aynı faydaları sağlayan, ancak kullanımı çok daha kolay olan bir şeyi piyasaya sürmeyi Ayesha Curry'ye bırakın. Yemek kitabı yazarı ve üç çocuk annesi, yemeklerini dökme demirden şık bir şekilde sunma konusunda çok şey biliyor.
Tutması kolay ikincil tutamak, ağır tavayı kaldırma ve kontrol etme söz konusu olduğunda oyunu değiştirir ve çift ağız, sosları, sosları ve pişirme suyunun tavadan düzgünce dökülmesini kolaylaştırır. düşürmek.
12 inçlik tava, iç kısımda siyah bir emaye kaplamaya ve bazı ek havalılık için dış kısımda metalik bir benekli emaye kaplamaya sahiptir. Pişirme, kızartma, kavurma, kızartma… adını siz koyun ve bu tava bunu yapabilir! Le Creuset seçimine benzer şekilde, emaye tavanızı kullandıktan sonra ıslanmasına izin verin ve yıkama sonrası baharat seansını boşaltın.
Bonus: Ayesha kraliçe olduğu için, bu dökme demir tavayı satın almak, No Kid Hungry vakfı aracılığıyla başkalarını beslemeye yardımcı olacaktır.
5. Lodge 8-inç Dökme Demir Tava
Bazen mutfakta işinizi yapmak için bu kadar büyük bir pişirme yüzeyine ihtiyacınız olmaz. En sevdiğimiz küçük dökme demir tavamız, tahmin ettiniz, Lodge. Ve bize güvenin: Krepleriniz, turtalarınız ve ters kekleriniz bir daha asla aynı tadı vermeyecek.
Izgarada veya kamp ateşinde kullanmak için de mükemmel boyuttadır. Nerede kullanırsanız kullanın, ısıyı açmadan önce biraz yağ eklediğinizden emin olun. Aynı zamanda, üstün kullanım koruması için kayan kırmızı bir silikon kulp ile birlikte gelir.
