En soğuk, en karanlık kış günlerinde bile, kendimizi doyurucu sebzelerimizle birlikte gitmek için can atarken buluyoruz. makarna yemekleri, etli kızartmalar, ve uzun kaynatılmış güveç. Bununla birlikte, sık sık karşılaştığımız bir sorun, bakkaldaki kışlık ürünlerin yaz aylarında olduğu kadar lezzetli olmamasıdır. Fakat Giada De Laurentiis Az önce onunla ve Bobby Flay'in çekim yaptıkları İtalya'dan en sevdiği yemeklerden birini paylaştılar. İtalya'da Bobby ve Giada üzerinde Keşif+, ve lezzetlerini ortaya çıkaran ve karmaşıklık katan sebzelerin basit bir tavada kızartması sayesinde tüm yıl boyunca sihrini üretir. Bu o tavada kızartılmış kabak salatası!
SheKnows'taki misyonumuz kadınları güçlendirmek ve onlara ilham vermektir ve yalnızca bizim kadar seveceğinizi düşündüğümüz ürünleri sunuyoruz. Bu hikayedeki bir bağlantıya tıklayarak bir şey satın alırsanız, satıştan küçük bir komisyon alabileceğimizi lütfen unutmayın.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Giadzy (@thegiadzy) tarafından paylaşılan bir gönderi
En taze yaz kabakları bile biraz lezzetsiz olabilir, bu yüzden De Laurentiis bir iki yumrukla vurur. Önce kabak dilimlerini tatlı zeytinyağında derin altın rengi olana kadar kızartır. Sonra onlara tonlarca umami ile vuruyor, önce rendelenmiş Parmesan peyniri duşuyla, sonra da sağlam bir hamsi salata sosuyla.
Tarif ayrıca kış domateslerini de iyi kullanıyor. Taze yaz domatesleri çok sulu ve tatlıdır, gerçekten onlarla yemek pişirmek istemezsiniz. Ancak kış domatesleri biraz yardım alabilir ve doğranmış bir domatesi bol miktarda aromatik sote edebilir. malzemeler tavada kızartılmış kabak için karmaşık bir sos oluşturur ve kabakların doğal tatlılığını ortadan kaldırır. domates.
Hamsi konusunda şüphesi olanlar için bu tarifi denemenizi rica ediyoruz. NS hamsi macun zeytinyağında erir, tuzlu ve lezzetli hale gelir ve acı kapari, mis kokulu kekik, acı kırmızı pul biber ve doğranmış domates ile karıştırılır. Salata bittiğinde balığın tadına bile bakamıyorsunuz. Söylendiğine göre, Instagram Hesapta, hamsi lezzetine meraklı değilseniz, hamsi ezmesini balık sosuyla veya hatta bir miktar worcestershire sosuyla değiştirebilirsiniz.
De Laurentiis ve Flay, Toskana güneşi altında tatil yaparken bu yemeğin tadını çıkarmış olabilir, ancak yılın herhangi bir zamanında tabağınıza biraz güneş ışığı katacaktır. Tavada kavrulmuş tavuk butlarının yanında servis yapın veya dana bonfile, makarnayla birlikte atın veya servis yapın risotto veya polenta - bu lezzetli kış salatası için seçenekler sonsuzdur.
Gitmeden önce kontrol edin bizim galeri aşağıda:
