SheKnows Gıda Uzmanı Şefimiz Doug Brochu'yu tanıyın!
Şef Doug Brochu hakkında
Sevdiği şeyi yapıyor
Şef Doug Brochu, “sevdiğiniz şeyi yapın” şeklindeki anne tavsiyesine uyarak, SheKnows.com'daki Daily Dish aracılığıyla yemek tutkusunu dünyayla paylaşmak için carpe diem ruhunu kullanıyor. Son projelerinden biri To Grill or Not to Grill'de bir dizi yemek pişirme web yayını içerdiğinden, bu onun için alışılmadık bir şey değil. “Yazılı bir tarifte aktarılmayan incelikler de dahil olmak üzere, yemek hakkındaki bilgilerimi paylaşmaktan her zaman keyif aldım. Video projelerimiz bana bunu aktarma şansı verdi.”
Yönetici Aşçı Olmak
New York, Saratoga Springs'te büyüyen Chef Brochu, hiçbir şey hakkında konuşmakta zorlanmayan karizmatik bir gençti. İnsanları severdi ve dünyayı görmek isterdi. Güney Carolina'da iki işletmeyi yönettikten sonra, seçkin Scottsdale Aşçılık Enstitüsü'nden mezun olduğu Güneybatı çölüne gitti. Brochu, Scottsdale'deki Cajun House'da Executive Chef, Desert Highland Country Club'da Executive Catering Chef olarak devam etti ve birçok VIP için kişisel şef oldu.
Girişimci ruhu ve “karnındaki ateş”, karısı Camille ile Yaratıcı Eller Mutfağı'nı başlatmasını sağladı. Kariyerlerini birleştirdiler ve asla geriye bakmadılar.
Şef Doug'ın yemeğe yaklaşımı
Peki, eski bir Ford podyum/fotoğrafçılık modeline dönüşen mutfak dinamosunun şef olmakla ilgili söylediği nedir? “Her yemeğe tutku, yaratıcılık ve sadelikle yaklaşmayı seviyorum. İnsanlar için hazırladığım yemekler sadece duyuları tatmin etmek ve eğlendirmekle ilgili bileşenlerden ibaret değil.
Mutfakta olmadığı zamanlarda, Şef Doug'ı dışarıda Harley'inde veya evde iki yaşındaki oğlu Kruz, Camille ve üç arkadaşıyla bulabilirsiniz. çay fincanı teriyerleri (Fesleğen, Adaçayı ve Kekik.) Bu "Easy Rider Chef" için gerçekten ev gibisi yok - ve onun için ev her zaman mutfak.
Şef Doug'ı neden seviyoruz?
SheKnows Yemek Editörü Becky Bracken, "Şef Doug, birlikte lezzetli bir akşam yemeğine oturmak isteyeceğiniz türden bir adam" diyor. “Her yemeği bir macera haline getiren bulaşıcı bir yemek tutkusu var. PB&J annelerinden kaz ciğeri yemek tutkunlarına kadar herkesin erişebileceği bir yetenekle gerçek yaşam için gerçek yemekler yapıyor. Bundan daha iyi olamazsın."
Şef Doug'ın söyleyecekleri…
Harika tariflerini, yemek pişirme kısayollarını ve çocuklara uygun yemek fikirlerini onun üzerinde bulun. Gıda Uzmanları SheKnows Experts sayfasında!
