En son ne zaman bir hafta boyunca her gece evde yemek yaptın? Birçoğumuz için, bahse girerim ki cevap "Hatırlamıyorum bile!" Yine de, televizyonda ne sıklıkla yemek programları izliyorsunuz? Netflix “Tekrar İzle” sıram bir dizi Bilinmeyen Parçalar, şef masası, doğranmış ve Bir şefin aklı, ancak Eat24 geçmiş siparişler sayfam, temelde Vadi'de vegan yemek sunan her restoran için kapsamlı bir rehberdir.
az önce konuştum Lütfen kontrol edin! Şef Catherine De Orio'nun sunuculuğunu yapıyor ve televizyonda yemek programları izlemenin insanların mutfağa girmesini gerçekten zorlaştırabileceğini düşünüyor.
“Şu anda yemek televizyonunda çok fazla yayılma var - hepimiz izliyoruz. Bence daha önce yemek yapmamış insanlar onu çok korkutucu bulabilir. Tarifler çok sofistike hale geldi” dedi. O bilir.
Peki, televizyonda gösterilen dört çeşit yemek ile sınırlı zamanımız ve bütçemiz dahilinde gerçekten mümkün olan yemek pişirme arasındaki boşluğu nasıl kapatabiliriz? İşte onun ipuçlarından bazıları.
Daha: Baharda pişirmeyi kolaylaştıracak 14 yavaş pişirici tarifi
1. Ev yapımı yemeklerin faydalarını toplayın
Evde yemek pişirmenin en büyük faydası? Çok daha ucuz.
De Orio, "Paket yemek için harcadığınız şey için bakkaliyede ne kadar satın alabileceğinizi ve bundan kaç öğün yemek yapabileceğinizi gördüğünüzde, gerçekten, yemek başına yemek çok daha ucuz" dedi.
Başka bir fayda mı? Daha besleyici.
"Dışarıda yemek harika. Ben bir restoran inceleme programı sunucusuyum ve çok fazla yemek yerim. Ancak dengeli olmalısınız, çünkü her gün dışarıda yemek yemek, yemeklerin bu kadar lezzetli olmasının nedeni tuz, yağ, şeker ve krema ile dolu olmasıdır. Evde yemek pişirmek ve yemeğinize tam olarak ne koyduğunuzu bilmek gerçekten çok güzel.”
2. Korkularınla yüzleş!
Evde sık yemek yapmıyorsanız, ne pişirmek istediğinizi düşünmeye başlayın.
De Orio, "Önce ilham arayın," diye önerdi. Pinterest ve Instagram, çiftçi pazarları ve sezonda üretilen ürünler gibi zengin seçenekler sunar. Evde ne yemek istersin? Hangi malzemelerle pişirmek istersiniz? Tarifleri araştırırken ve markete giderken bunu bir başlangıç noktası olarak kullanın.
3. Bir yemek planı yapın
De Orio, “Kim olduğu önemli değil, hepimiz zamana çok bağlıyız” dedi. O bilir. Yemek pişirmeyi programınıza sığdırmanın en iyi yolu? “Önümüzdeki hafta ne yiyeceğinizi planlayın.”
Şunları detaylandırıyor: "Önümüzdeki hafta için bir planınız olmadığında, genellikle işten eve dönerken ve 'Buzdolabında hiçbir şeyim yok, çok yorgunum, markete gitmek istemiyorum' gibi oluyorsunuz ve sonunda yemek yiyorsunuz. dışarı."
Hafta sonu için bir yemek planı yapın, market alışverişine çıkmadan önce bir liste yazın ve başarıya hazır olacaksınız.
Daha:Yavaş Pişirici Pazar: Yiyeceğiniz 20 uygulamalı Paleo tarifi
4. İkiye katla ve ilerle
Yemek pişirirken zamandan tasarruf etmenin en iyi yollarından biri, önceden bazı hazırlık çalışmaları yapmak ve en sevdiğiniz temel gıdaları gruplar halinde yapmaktır.
“Bir şeyleri ikiye katlayın. Bir sos yapıyorsanız, bu partiyi ikiye veya üçe katlayın ve sonra dondurun. Bu şekilde, bir dahaki sefere zamana sıkıştınız, baştan başlamak zorunda kalmadan dondurduğunuz kısımlardan birini kullanabilirsiniz. kaşımak.
Malzemeleri birden fazla öğünde kullanmayı da deneyebilirsiniz. Örneğin, dolmalık biber omlet, patates kızartması, makarna ve daha fazlasında kullanılabilir. Biberlerin hepsini hafta sonu doğrayarak zaman kazanın ve hafta boyunca yemeklerinize ekleyin.
Kinoa veya pirinç, domates sosu veya büyük bir kavrulmuş tavuktan oluşan yığınlar yapın ve ardından yeni malzemeler ekleyerek bu temel gıdaları hafta boyunca farklı öğünlere dönüştürün.
De Orio, "Farklı aksesuarlar ekleyebileceğiniz küçük siyah bir elbise gibi" dedi.
5. kilerinizi hazırlayın
Paket servise başvurmak zorunda kalmadığınızdan emin olmanın en iyi yollarından biri, elinizde bol miktarda hazır malzeme olduğundan emin olmaktır.
"Ben italyanım. Her zaman sarımsak, zeytinyağı, soğan ile pişiririm… Kilerimde her zaman konserve domatesim ve salçam vardır. 10 dakikada biraz makarna sosu yapabilirsiniz ve markete koşmanıza gerek kalmadan her zaman sıcak, rahatlatıcı ve lezzetli bir şeyler yiyebilirsiniz.
Ve tarif çok yönlü. Baharatlı bir sos için kırmızı pul biber, enchilada sosu için adobo'da chipotle veya pişmiş yumurta yapmak için Fas baharat karışımı ekleyin. İmkanlar sonsuzdur.
6. Kendinle yarış
Mutfağın çekim gücünü hissediyorsanız ve evde daha fazla yemek pişirmek istiyorsanız, Great American Cook In Challenge'a katılın. Bir hafta boyunca tüm yemeklerinizi evde yapın ve #GreatAmericanCookIn hashtag'ini kullanarak sosyal medyada paylaşın.
Diğer insanların neler yaptığını görmek için hashtag'e göz atabilir ve evde besleyici, uygun maliyetli yemekler yapma hareketine katılma konusunda kendinizi iyi hissedebilirsiniz.
Meydan okumaya başlamaya hazır mısınız? göz atın hızlı ve kolay tarif Toplamak.
Daha: Sonunda bu yıl ustalaşmak için 16 pişirme tekniği
