Tatillerde gıda alerjileriyle nasıl başa çıkılır – SheKnows

Şükran günü tamamen aile ve yemekle ilgilidir. olan çocukların ebeveynleri için yiyecek alerjisiAncak başkaları tarafından hazırlanan ev yapımı yemekler ve tatlılar biraz endişe ve endişeye neden olabilir.

İlgili hikaye. Susam Alerjileri Düşündüğümüzden Daha Yaygın - Çocuğunuz Risk Altında mı?

Taralee Hurff ve Ruth Buck, özel günlerde gıda alerjilerini yönetmenin ne kadar zor olabileceğini ilk elden bilen annelerdir. Hurff, "Tatiller için daha zor çünkü insanların yemekle ilgili belirli gelenekleri var" diyor. Oğlunun şiddetli fıstık ve ağaç fıstığı alerjisi var. Buck'ın oğlunun fıstık alerjisi var ve kızının hem yumurtaya hem de kabuklu deniz ürünlerine alerjisi var.

Bu deneyimli anneler, gıda alerjileriyle uğraşan aileler için Şükran Günü'nü daha az stresli hale getirmeye yardımcı olabilecek bazı ipuçlarını paylaşıyor.

Hostes için: Gıda alerjisi olan bir misafir için eğlendirici

Şükran Günü'ne ev sahipliği yapıyorsanız ve küçük misafirlerinizden birinin gıda alerjisi varsa, bu temel ipuçlarını izleyin.

• Ebeveyni önceden arayın ve güvenli bir akşam yemeği sağlamak için onlarla nasıl çalışabileceğinizi sorun. Hurff, “İnsanlara her zaman söylerim, sadece sorun. Bana sormazsan, yardım edemem."
• Yemek hazırlarken ve servis ederken çapraz kontaminasyona dikkat edin. Farklı malzemeleri tutarken ellerinizi ılık su ve sabunla yıkayın.
• Sorunlu yiyecekleri servis etmekten kaçınmak için samimi bir girişimde bulunun. Örneğin, fındık alerjisi olduğunda bir kase karışık kuruyemiş koymaktan kaçının.
• Ayrı servis kapları sağlayarak çapraz kontaminasyonu önleyin. Güvenli ve güvensiz yiyecekleri tek bir tabağa değdirmeyin.
• Misafirler gelmeden önce yemek yerlerini Clorox Wipes ile silin.
• Ebeveynin içerik listesini okuyabilmesi için herhangi bir hazır gıda paketini saklayın. Evde pişirilirse, tarifleri erişilebilir tutun.
• Ziyarete gelen ebeveyn kendi yemeğini getirirse veya çocuğunun hazırlığınızı denemesini istemezse, alınmayın. Birçok alerji yaşamı tehdit eder. Kişisel algılamadan onun isteklerine saygı gösterin.

Ebeveyn için: Tatillerde çocuğunuzun gıda alerjilerini yönetmek

Ev sahipliği yaparken, bir misafir bir şey getirmeyi teklif ederse, Hurff onları içeceklere veya kağıt ürünlere atar. “Bu, kendimi iyi hissetmemi sağlıyor ve onlar da öyle” diye açıklıyor.

• Şükran Günü'nü evden uzakta yerseniz, menü hakkında bilgi almak için önceden arayın.
• Güvenli gıda alternatiflerini paketleyin. Hurff, "Risk almaya değmez" diyor.
• Tatlılar en sevilen - ama aynı zamanda en tehlikeli - yiyecek kategorisidir. Buck, “Çocuklarımın hiçbir yerde tatlı yemesine asla izin vermem” diyor. Her zaman alerjen içermeyen bir alternatif sunar.
• Güvenli, alternatif bir tatlı getiriyorsanız, ayrı servis kapları da getirerek çapraz bulaşmayı önleyin - servis kaşıklarınızı ve spatulalarınızı bile etiketlemek isteyebilirsiniz.
• İnsanlardan belirli yiyecekleri yedikten sonra ellerini sabun ve suyla yıkamalarını isteyin. Bu özellikle çocukları öpmek ve kucaklamakla ilgilidir. Hurff, "El dezenfektanı sadece fıstık proteinini yayar" diye uyarıyor. "Temizlemiyor."

Şükran Günü ziyafetinde gizli alerjenler

En yaygın gıda alerjileri yumurta, süt ürünleri, ağaç fıstığı, yer fıstığı, soya, buğday ve kabuklu deniz ürünleridir. Bu bileşenler çok açık olabilir, ancak bazen Şükran Günü masasındaki görünüşte “güvenli” yiyeceklerde gizlenir. Örneğin:

• Pek çok hindiye fıstık yağı içerebilen soya fasulyesi karışımı enjekte edilir. Hurff her zaman taze hindiyi tercih eder.
• Doldurmalar genellikle fındık, yumurta ve/veya soya içerir.
• Kıvam arttırıcı maddeler ve salata sosları genellikle yer fıstığı, yer fıstığı yağı, ceviz veya fındık yağı içerir.
• Paketlenmiş sosta süt, soya, glüten veya yer fıstığı olabilir.
• Ev yapımı kızılcık sosu ceviz veya diğer ağaç kuruyemişlerini içerebilir.
• Çoğu tatlıda süt ve/veya yumurta bulunur. Bazı mevsimlik turta kabukları, öğütülmüş ceviz veya ceviz içerir.

Gıda alerjileri hakkında daha fazla bilgi

Çocuklarda gıda alerjisi belirtileri
Gıda alerjisi olan çocuklar zorbalığa uğradığında
Gıda alerjisi olan çocukları eğlendirmek