Amerika Birleşik Devletleri Kongresi'nin bazı üyeleri, Amerika'nın devlet okullarında verilen öğle yemeklerinin kalitesini artırmak için Tarım Bakanlığı tarafından yapılan çabaları geri almak için ellerinden geleni yapıyorlar. Dondurulmuş pizza üreticileri ve patates yetiştiricileri Kongre'de lobi yaptı ve onları daha sağlıklı okul öğle yemeğine dönüşün gereksiz olduğuna ikna etti. Bu kuruş, ulusun çocukları için iyi mi ve gerçekten kim acı çekiyor? Öğrenmek için okumaya devam edin.
Tarım Bakanlığı (USDA), tarafından desteklenen Obama, 2010'da Açlıksız Çocuklar Yasasını imzaladı, bu yılın başlarında ülkenin devlet okulu için daha besleyici bir okul yemeği oluşturmak için girişimlerde bulundu nüfus - yani daha fazla meyve ve sebze, daha az sodyum ve patates ve daha fazla tam tahıl eklenmesi. Ancak, Kongre kısa süre önce tüm bu fikirleri ortadan kaldıran bir yasa tasarısı geçirdi.
USDA önerileri
USDA, domates sosunun sebze sayılabilmesi için porsiyon boyutunun 1/2 fincan olması gerektiğini tavsiye etti - daha az değil. Ancak, Kongre'nin kabul ettiği ödenek tasarısı, bugün kullanılan bir yemek kaşığı kadar standardın sebze porsiyonu olarak sayılmaya devam etmesini sağlayacak.
Tasarıdaki diğer hükümler, USDA'nın patates gibi nişastalı yiyeceklerin daha az servis edilmesi ve yiyeceklerdeki sodyum içeriğinin en aza indirilmesi tavsiyesini geçersiz kıldı.
Bununla birlikte, Amerikan Dondurulmuş Gıda Enstitüsü lobicileri, Kongre'yi başka türlü ikna etmek için çok çalıştı ve Amerikan halkı Reagan yönetiminin 1980'lerde ketçap ve turşu lezzetini sebze olarak sınıflandırmaya yönelik aptalca girişimini hatırlatabilir. Beslenme uzmanları, diyetisyenler ve ebeveynler silaha sarıldı ve önlem yeniden gözden geçirildi (ancak daha sonra o yıl ülkenin okul öğle yemeği programından 1 milyar dolar çalan bir bütçe kabul edildi).
gerçek kurbanlar
Hükümet çok yakından ilgileniyor Okul öğle yemekleri çünkü federal hükümet tarafından sübvanse edilenler (ücretsiz veya indirimli öğle yemekleri gibi) minimum miktarda sebze içermelidir.
Öğle yemekleri besin değeri açısından vasatsa, kim kaybeder? Okul çağında bir çocuğun annesi olan Erika, duruma yeterince öfkelenir. “Okulda öğle yemeği yemek zorunda olan çocukların, ebeveynleri daha az para kazanan çocuklar olması beni deli ediyor. Çünkü daha fazla para kazanan (ve bedava/indirimli öğle yemeği alamayan) bizlerin iyi öğle yemeği hazırlama yeteneği, zamanı veya parası var, bu yüzden bir kez daha, kaybedenler yoksulluk içindeki çocuklar."
Missouri'den Tara da aynı fikirde. “Oğlumu okulda öğle yemeği yemesine izin vermeyecek kadar çok seviyorum. Evet, kepekli tahıllar eklediler, ancak yine de pembe süt, pembe elma püresi, şekerle kaplı organik olmayan meyveler ve et 'sürpriz' sunuyorlar.”
İki genç oğlu ve yürümeye başlayan bir kız çocuğu annesi Brigetta, öğle yemeğinde beslenmenin kesinlikle arzulanan çok şey bıraktığını hissettiğini paylaştı. “Anaokulundan beri oğlumun öğle yemeğini ben hazırladım. Onlar üniversiteye gidene kadar devam edeceğim. Öğle yemekleri düpedüz iğrenç.”
Madalyonun diğer yüzü
Anne ve büyükanne Lisa'nın paylaşacak başka bir görüşü daha var. "Okul yemek servisinde gerçekten çalışmış biri olarak" dedi, "Sağlıklı, besleyici yemekler sunmak istiyoruz, ancak bugünlerde çocuklar sevmedikleri bir şey değilse kampüs dışından sipariş vermeyi tercih ediyorlar. Birçoğu evde hızlı yiyeceklerle yetiştirildi ve beslenme ile öğrenciler tarafından kabulü dengelemek için çok çalışmamız gerekiyor.”
Ve sonra şu var
Bir çocuk annesi Kay'in bize hatırlattığı gibi, soru tartışmalı olabilir: "Domates, botanik olarak bir meyvedir."
Bize söyle
Okul yemeklerinin kalitesi hakkında ne düşünüyorsunuz? Pizzadaki domates sosu sebze sayılır mı?!
Çocuk beslenmesi hakkında daha fazla bilgi
Çocuklar için temel beslenme ihtiyaçları hakkında bilgi
Çocuklara sağlıklı porsiyon boyutları ve beslenmeyi öğretmek
Çocukların aktivitelerini ve beslenmelerini geliştirin
