Bu Akşamki Akşam Yemeği: Tavuk Yakitori – SheKnows

Çin usulü tavuk şişleri, birkaç dakika içinde birlikte atılan harika bir yemek olabilir. Tek ihtiyacınız olan, dondurucuda bulunan tavuk butlarının geri kalanı, tatlı bir turşusu ve biraz yeşil soğan.

İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı

Çin şişleri, restoranlardan yemek kamyonlarına ve stadyumların dışındaki küçük itme arabalarına kadar her yerde satılıyor. Ayrıca tavuktan kuzuya, soluk borusu ve karaciğer gibi vahşi hayvan parçalarına kadar her türlü malzemeyle yapılırlar. Ne kadar maceracı olursanız olun, şişler her zaman lezzetlidir. İşin sırrı sosta. O şişlere dili gıdıklayan Asyalı tekmeyi veren turşudur, ama içinde ne olduğundan asla emin olamazsınız. teşekkürler Andrew Zimmern ve yerel Çin süpermarketiniz, kendi şişlerinizi yapmak ve arka bahçenizde biraz Asya yemeklerinin tadına bakmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeler burada.

tavuk yakitori

İçindekiler

• 1-1 / 2 su bardağı su
• 1/4 fincan kombu, küçük parçalara ayrılmış
• 1/4 su bardağı palamut gevreği
• 3 bardak sake
• 1 su bardağı soya sosu
• 3/4 bardak mirin
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş 3 pound kemiksiz, derisiz tavuk budu
• 1 inç uzunluğunda kesilmiş 2 demet taze soğan
• 1 4 inç zencefil parçası, soyulmuş

Talimatlar

1. Orta boy bir tencerede suyu ve kombuyu kaynatın. Palamutu ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın. Tavayı ısıdan çıkarın ve üç dakika bekletin. Et suyunu büyük bir tencereye süzün. Et suyuna sake, soya sosu, mirin ve şekeri ekleyin ve orta-yüksek ateşte ara sıra karıştırarak hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 45 dakika kaynatın.
2. Bu arada 16 bambu şişi 20 dakika suda bekletin; boşaltmak. Tavuğu ve yeşil soğanı dönüşümlü olarak her şişin üzerine geçirin.
3. Zencefili bir kasenin üzerine yerleştirilmiş küçük, ince bir süzgeç içine ince ince rendeleyin. Zencefilin suyunu sıkın. Yaklaşık iki yemek kaşığı yapmalıdır.
4. Izgarayı yak. Tavuğu ve yeşil soğanı zencefil ve soya sosuyla fırçalayın ve orta ateşte ızgara yapın, Şişler pişerken, üzerlerine zencefil ve soya sosu sürmeye devam edin, pişene kadar ara sıra çevirerek, yaklaşık 10 dakika. Daldırma için soya sırını geçirerek hemen servis yapın.

SheKnows'tan diğer şiş tarifleri

Otlu mini caprese şiş

Orta Doğu kuzu şişleri

Kızarmış çilek ve hatmi şişleri