En sevdiğiniz sosu hazırlamak ya da sadece peynir tabağıyla birlikte yemek yemek için mükemmel olan bu biberiyeli ve deniz tuzlu gözleme tarifi, krakerlere güzel bir alternatif olabilir.
Gözleme sadece göründüğü gibi. Basit bir ekmektir (pideye benzer) ve maya kullanmadığınız için diğer ekmekler gibi kabarmaz.
Gözleme ile ilgili bir başka güzel şey de, onu en sevdiğiniz sandviçleri yapmak için veya hatta pizza tipi bir kabuk olarak kullanabilmenizdir. Yapması kolay, bu glutensiz ekmek, normal krakerlerden hoş bir geçiş.
Gluten, ketçaptan soya sosuna, şeker ve baharatlara kadar birçok farklı gıda ve üründe bulunabilir. SheKnows.com bu tariflerin glütensiz olduğundan emin olmaya çalışırken, bu tarifler için kullandığınız tüm gıda ve gıda ürünlerinin içerik etiketlerini dikkatlice okuyun ve bunların da glütensiz olduğundan emin olun.
Biberiye ve deniz tuzu ile gözleme
Tariften uyarlanmış çölyak.com
verim 8
İçindekiler:
- 1/2 su bardağı amaranth un
- 1/2 su bardağı tapyoka unu
- 2 çay kaşığı ararot tozu
- 2 çay kaşığı hafif yağ
- 1/4-1 / 2 su bardağı su
- Hamuru yoğurmak ve yuvarlamak için 1/3-2/3 su bardağı ekstra un/araç kökü karışımı
- 3 yemek kaşığı kuru biberiye
- 2 yemek kaşığı deniz tuzu
- 1 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı su
- mumlu kağıt
- Parşömen kağıdı
Talimatlar:
- Fırınınızı 400 derece F'ye önceden ısıtın.
- Büyük bir kapta unları ve ararot tozunu birlikte eleyin.
- Küçük bir kapta yağ ve suyu karıştırıp un karışımına ekleyin.
- Hamuru bir çatalla, sonra elinizle karıştırın.
- Düz bir yüzeyi hafifçe unlayın ve hamuru kısa bir süre yoğurun ve bir top haline getirin, ardından topu sekiz parçaya bölün.
- Her birini ayrı toplar halinde yuvarlayın ve düzleştirin. Her birine biraz un karışımı serpin, ardından her birini iki yaprak mumlu kağıdın arasına koyun.
- Tek tek topları mumlu kağıt arasında yuvarlayın, döndürün ve gerektiği kadar yaklaşık 1/8-inç kalınlığa gelene kadar biraz daha un ekleyin.
- Yumurta ve suyu küçük bir kapta çırpın ve bir kenara koyun.
- Düz bir ızgarayı veya kızartma tavasını orta-yüksek ateşte hafifçe yağlayın.
- Her seferinde bir tane olmak üzere, ızgaraya/tavaya bir gözleme ekleyin ve her iki tarafta yaklaşık 15 saniye ısıtın.
- Ekmeği parşömen kaplı fırın tepsisine koyun ve yumurta sarısı ile hafifçe fırçalayın, ardından deniz tuzu ve biberiye serpin.
- Üç ila beş dakika pişirin.
- Birkaç gün hava geçirmez bir kapta (önce serin) tutacaklar.
Bu basit gözleme tarifi ile işleri değiştirin!
Denemek için daha fazla glutensiz tarifler
Tuzlu yumuşak simit
İsviçre pazı ve mantar popover fırında
limonata pastası
