Bu sebze garnitürü, ufalanmış domuz pastırması ve doğranmış arpacık ile mükemmel bir şekilde eşleştirilmiştir.
Mükemmel
sonbahar garnitür
Bu sebze garnitürü, ufalanmış domuz pastırması ve doğranmış arpacık ile mükemmel bir şekilde eşleştirilmiştir.
İlgili hikaye. Elmalı Ravent Turtası Klasik Bir Tarifte Modern Bir Bükümdür
Bu sevimli yemek, bireysel tepsilerde sunulur, ancak ramekinlerden vazgeçmekten çekinmeyin ve bunu rustik bir kasede, bir tabakta veya bir güveçte servis edin.
Çıtır domuz pastırması ve arpacık soğanı ile balkabağı püresi
İçindekiler:
- 20 ons balkabağı, küpler halinde kesilmiş
- 6 dilim pastırma
- 1 büyük arpacık, çok ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- Tatmak için biber ve tuz
- Garnitür için kızarmış (veya taze) adaçayı yaprakları (isteğe bağlı)
Talimatlar:
- Fırını 400 derece F'ye ısıtın.
- Alüminyum folyo ile kaplayarak bir kızartma tavası hazırlayın, bir kenara koyun.
- Ağır bir tencerede pastırmayı çıtır çıtır olana kadar pişirin. Isıyı kapatın. Adaçayı yapraklarını pastırma yağında kızartmak istiyorsanız, pastırmayı bir kenara koyun ve bir yemek kaşığı hariç hepsini koyun. yağı çok küçük bir tencereye koyun (bir yemek kaşığı gresi daha sonra kullanmak üzere ağır tencerede bırakın) kullanmak). Adaçayı yapraklarını yakmamaya dikkat ederek bir dakika pastırma yağına ekleyin.
- Ocağı tekrar açmadan, dilimlenmiş arpacık soğanınızı, pastırmayı pişirdiğiniz aynı büyük tencereye ekleyin. Tencerede bıraktığınız pastırma yağında biraz cızırdamasına izin verin. Tencere, ısıyı tekrar açmak zorunda kalmadan arpacık soğanını istenen hafif gevrek dokuya kadar pişirecek kadar sıcak olmalıdır.
- Şimdi, henüz yapmadıysanız, ısıyı tekrar orta-yüksek seviyeye getirin ve tereyağını ekleyin. Eriyince balkabağı ekleyin ve her tarafı karıştırın, kabakları tereyağı ile kaplayın. Yaklaşık dört veya beş dakika sonra, alüminyum folyo ile kapladığınız hazırladığınız kaba kabağı ekleyin.
- Tavayı fırına koyun ve kabak yumuşayana kadar, 15-20 dakika pişirin. Bittiğinde, pişmiş kabağı büyük ağır tencereye geri ekleyin ve ezin. Pastırmayı (ufalayarak), arpacık soğanı ve peyniri (kullanıyorsanız) ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Tatmak için biber ve tuz.
- Pürüzsüz bir yüzey elde etmek için kaşıkla bastırarak ramekinlere dökün. Kürdan, soyma bıçağı veya herhangi bir keskin aletle balkabağı çizgileri yapın. Hala sıcaksa, devam edin ve servis yapmaya hazır olduğunuzda yiyin veya fırında tekrar ısıtın. Servis yapmadan önce kabak sapını temsil etmek için kızarmış adaçayı yaprağını üstüne yerleştirin.
Daha fazla bal kabağı tarifleri
Bal kabağı ve İsviçre pazı pizzası
Balkabagi manicotti
Elma suyu kremalı balkabağı çorbası
