Bir süredir buralardaysanız, alternatif süt sahnesinin sürekli genişlediğini ve yeni şeyler denediğini bilirsiniz. Popüler orijinal alternatif, soya sütü, bir sonraki badem sütü dalgası, içilebilir bir hindistancevizi sütü ve kaju, kenevir ve pirinç sütü gibi sonsuz sayıda yan ürün vardı.
Instagram'da herhangi bir yemeği takip ederseniz, muhtemelen yulaf sütünün güneşte kendi zamanının tadını çıkardığını görmüşsünüzdür. Şu anda latte'den matcha çaylarına ve dondurmaya kadar her şey için sevgili alternatif süt. New York Times bu yılın başlarında şöhrete yükselişiyle ilgili bir yazı yazdı. Ama yulaf sütü tam olarak nedir ve insanlar neden buna bu kadar takıntılı?
Tadı güzel
Kayıtlı diyetisyen Lauren Manaker, yulaf sütünün diğer alternatif sütlerden daha zengin olma eğiliminde olduğunu söylüyor. "Yulaf ezmesi gibi bir tadı var. Yulaf ezmesini seviyorsanız, muhtemelen yulaf sütünü de seveceksiniz” dedi. Manaker aslında sıcak çaydaki yulaf sütünün tadını ve kıvamını inek sütüne tercih ediyor.
Daha:Yazın En İyi Süper Yiyecekleriyle Dolu 10 Smoothie
Yulaf sütü iyi köpürür
İçecek baristalarla popülerlik kazandı çünkü bazı markalar, kanola yağı ilavesi sayesinde süt sütüyle karşılaştırılabilir şekilde Oatly köpüğü gibi, latte art ve "ekstra köpük" gerçek bir olasılık. Çoğu alternatif süt için bu doğru değildir. Starbucks bile Avrupa mağazalarına ekledi Ocak ayında geri döndü.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
@oatly süt sonunda Relish'e geri döndü! İçeri gel ve istediğin içkiyi al! #yulaflı #yulaf sütü #lezzetli lezzet #sütsüz #laktozsuz #lezzetli #latteart #emilypoe #sağlıklıkahvaltı
tarafından paylaşılan bir gönderi Relish Bread Co. (@relishbread) üzerinde
Besleyici olarak önemli
Yulaflı içecek, diğer alternatif sütlerle karşılaştırıldığında bazı etkileyici beslenme istatistiklerine de sahiptir. Bir fincan yulaf sütü, önerilen günlük demirin yüzde 10'unu (soya veya badem sütünden daha fazla), 4 gram protein ve 2 gram lif içerir. A bir fincan badem sütü fincan başına sadece 1 gram protein içerir ve lif içermez. Soya sütü normal eski gibi, fincan başına yaklaşık 11 gram protein ile hala yulaf sütünü protein açısından geride bırakıyor inek sütüBir fincanda 8 gram protein bulunan. Ancak soya alerjisi veya laktoz intoleransı ile mücadele ediyorsanız, yulaf sütü sağlam bir alternatiftir.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
*temel matcha kelime oyunu ekle*
tarafından paylaşılan bir gönderi Kendall – İçerik Oluşturucu (@kendalmary) üzerinde
Alerji dostudur
Laktoz intoleransınız veya soya, fındık veya glüten alerjiniz olsun, yulaf sütü sizin için işe yarayacaktır - sadece çapraz bulaşmanın meydana gelemeyeceği bir yerde yapıldığını doğruladığınızdan emin olun.
Daha: Bu Yaz Denenecek En Tuhaf Dondurma Lezzetleri
Çevre dostu
Toprak Ana'ya karşı nazik olmaya çalışıyorsanız, orada da yulaf sütü kazanır. Yulaf, yaklaşık 290 galon su kullanır. 1 kilo yulaf yetiştir — bir kilo badem yetiştirmek için 1.929 galon gerekir. İnek sütü, şaşırtıcı bir şekilde, pound başına sadece 122 galon alır.
Kolayca erişilebilir
Şu anda en büyük yulaf sütü markalarından ikisi, ABD'ye yulaf sütü getirmesiyle tanınan Oatly'dir ve Pasifik Gıdaları, çeşitli alternatif sütler üreten. Ancak kendi yulaf sütünüzü yapmak da oldukça basittir. Temel olarak yulaf ezmesi yaparsınız ve daha sonra suyu - şimdi sütü - bir bardağa bastırmak için bir tülbent kullanarak yulafları tutarsınız.
Daha:Starbucks Kalıcı Menülerine 2 Yeni Frappuccino Ekliyor
Ama mükemmel değil
Yönetici, yulaf sütü ve diğer alternatiflerin gerçek besin değeri söz konusu olduğunda etiketlerin tüm hikayeyi anlatmadığına dikkat çekiyor. "Bütün süt ürünleri alternatifleri ile üreticiler inek sütünün sunduklarını taklit etmeye çalışıyorlar, böylece kalsiyum ekleyecekler ya da D vitamini ekleyecekler" diyor. “Uyarı, geleneksel inek sütüne, tercih edilen D vitamini kaynağı olan D3 vitamini ekliyorlar. Alternatifler - yulaf sütü dahil - çoğu üretici, daha ucuz olan D2 vitamini ekliyor… [ve] vücut tarafından kolayca emilmiyor.”
İyot, süt ürünlerinde bulunan ancak yulaf sütünde bulunmayan başka bir eser elementtir. Özellikle bir hasta hamileyse veya emziriyorsa, iyot ve D vitamini yerine yeni bir kaynak bulmak önemlidir. Manaker, D vitamini için somon ve yumurta, iyot için deniz yosunu, morina veya iyotlu tuz önerir.
Genel olarak, soluk ya da değil, düşünmeye değer bir içecek. Manaker, "İnsanlar süt ineği sütü içmemeyi tercih ediyorsa, bu muhtemelen besin açısından piyasadaki en iyi seçeneklerden biridir" dedi.
Peki, kim sıcak bir bardak yulaf ister?
