Glutensiz Brüksel lahanası graten: Yeşilliklerinizi yemenin en lezzetli yolu – SheKnows

Geçenlerde birisinin Brüksel lahanasından “küçük lahana topları” olarak bahsettiğini ve bu olduğunda neredeyse içkimi kahkahalarla tükürdüğünü duydum. Dürüst olmak gerekirse hala bunu düşünerek gülüyorum, ama bunu adama vermeliyim, o biraz haklı. Gerçekten de küçük lahana toplarına benziyorlar ve dürüst olalım - bu kesinlikle yıllar içinde kazandıkları kötü şöhrete yardımcı olmuyor.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Rice Krispies Treats On Riff'i, Klasikin Toplam Yükseltmesidir

Mesele şu ki, Brüksel lahanası kesinlikle lezzetli olabilir; sadece onları nasıl pişireceğini bilmek zorundasın. En sevdiğim yol, zeytinyağı, tuz ve biber ile basit bir kızartma olabilir, ancak bazen hayatınızda biraz sebze çöküşüne ihtiyaç duyarsınız ve bu olduğunda, bu graten sizin cevabınızdır.

Sevimsiz, kremsi, pastırma biraz çivili ve herkesin sevmesi için glütensiz. Küçük lahana topları hiç bu kadar lezzetli olmamıştı.

Glutensiz Brüksel lahanası graten tarifi

4 kişilik

Hazırlık süresi: 20 dakika | Pişirme süresi: 25 dakika | Toplam süre: 45 dakika

İçindekiler:

• 1 pound Brüksel lahanası, uçları kesilmiş, dış yapraklar çıkarılmış, ikiye bölünmüş
• 3 dilim kalın kesilmiş pastırma, doğranmış
• 1/2 su bardağı doğranmış sarı soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı glutensiz çok amaçlı kabartma unu
• 1 su bardağı süt
• Tuz ve biber
• 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
• 3/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, bölünmüş
• Üzeri için taze rendelenmiş Parmesan

Talimatlar:

1. Fırını 400 derece F'ye ısıtın.
2. Büyük bir tencereye suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra Brüksel lahanalarını ekleyin ve 2-3 dakika kadar haşlayın, sonra süzün ve bir buz banyosuna aktarın. Soğuduktan sonra suyu ve buzu boşaltın ve bir kenara koyun.
3. Orta ateşte büyük bir tencereye doğranmış pastırmayı ekleyin ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.
4. Pastırmayı oluklu bir kaşıkla çıkarın ve yağı tencerede bırakarak bir tabağa koyun.
5. Tencereye tereyağı ve soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 – 4 dakika pişirin.
6. Unu ekleyin ve tüm sıvı un tarafından emilene kadar yaklaşık 1 dakika çırpın.
7. Sütü ekleyin ve karışım koyulaşana kadar çırpın.
8. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın.
9. 1/2 su bardağı çedar peyniri, 1/2 pastırma parçaları ve Brüksel lahanasını karıştırın.
10. Brüksel lahanası tamamen karışımla kaplanana kadar karıştırın.
11. Bunları yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın, kalan kaşar ve pastırma ile üstüne koyun ve üstüne biraz taze Parmesan rendeleyin.
12. Yaklaşık 20 - 25 dakika pişirin ve üstte altın rengi kahverengi olana kadar 2 - 3 dakika piliç altında bitirin.
13. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 5 dakika soğumaya bırakın.

Daha fazla graten tarifleri

Ispanak Graten
Kremalı karnabahar graten
Füme Gouda ile tatlı patates graten