Kızarmış tavuğun üzerine bir paket bahar yeşili salata karışımı, güneşin parladığını ve baharın mevsime döndüğünü hissettirmek için yeterlidir.
İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı
Kızarmış tavuk, tüm zamanların klasik konfor gıdalarından biridir. Ve onu rahatlatan şey, o lezzetli kabuğun üzerindeki kalın, derin yağda kızartılmış un kabuğudur. Ama takip ederek Pişirme Işığı Cildi kaybetme önerisi ve hafif bir galeta unu ile kızarmış tavuğun tüm konforunu yarı kalori ile elde edersiniz. Üstüne güzel bir bahar salatası atın ve tüm ailenin keyfine varacağı lezzetli bir yemeğiniz var.
Bahar Yeşillikleri ile Tavuk Milanese
İçindekiler:
- 3/4 çay kaşığı taze limon suyu
- 3/4 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1/2 çay kaşığı kıyılmış arpacık
- bir tutam koşer tuzu
- bir tutam şeker
- 2 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 1/3 su bardağı ekmek kırıntısı
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan-reggiano peyniri
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta beyazı, çırpılmış
- bir tutam karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 bardak bahar karışımı salatası yeşillik
Talimatlar:
- Limon suyu, sirke, arpacık soğanı, tuz ve şekeri birlikte çırpın ve 15 dakika bekletin.
- Tavuğu iki plastik sargı arasına yerleştirin ve bir et tokmağı kullanarak 1/2 inç kalınlığa kadar dövün.
- Ekmek kırıntılarını ve peyniri sığ bir tabakta birleştirin. Unu ikinci bir sığ tabağa koyun. Yumurta beyazını üçüncü bir sığ tabağa koyun. Tavukları tuz ve karabiber serpin.
- Her bir tavuk parçasını önce una, ardından yumurta beyazına ve son olarak da galeta ununa bulayın.
- Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Tavuğu ekleyin ve her bir tarafta yaklaşık 3 dakika veya bitene kadar pişirin.
- Arpacık soğan karışımına 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam karabiber ekleyin ve birlikte çırpın. Bahar yeşillikleri üzerine sosu dökün ve fırlatın.
- 1 tavuk göğsü ve salatanın yarısını 2 tabağa koyun ve servis yapın.
