Bezelyeli ve baklalı bu salata basit ve taze, ancak arpa ve nohut, hafif bir öğle yemeği olarak yemeye yetecek kadar doyurucu.
İlgili hikaye. Giada De Laurentiis, Mükemmel Bir Yaz Garnitür Olan Kavun Üzerine Eşsiz Bir Tuzlu Büküm Paylaştı
Taze ve lezzetli
Bezelyeli ve baklalı bu salata basit ve taze, ancak arpa ve nohut, hafif bir öğle yemeği olarak yemeye yetecek kadar doyurucu.
Büyük bir yemek size çekici gelmiyorsa, onun yerine doyurucu bir salata deneyin. Taze sebzeler ve parlak tatlarla dolu bu salata, sizi aşırı tok hissetmeden dolduracak.
Nohut, bakla ve bezelye ile arpa salatası tarifi
4 kişilik
İçindekiler:
- 7 ons inci arpa
- 7 ons nohut (yaklaşık yarım kutu), durulanmış ve süzülmüş
- 8 ons kabuklu bezelye
- Baklalarda yaklaşık 2 kilo bakla
- 1/2 kırmızı soğan, çok ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı kiraz domates, çekirdekleri çıkarılmış ve dörde bölünmüş
- Bir avuç taze nane yaprağı, doğranmış
- Bir avuç taze fesleğen yaprağı, doğranmış
- 1/2-1 limon
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Biber
Talimatlar:
- 3 tencereyi suyla doldurun.
- 1 tencereye inci arpa ekleyin, tuzlayın ve kaynatın. Kaynattıktan sonra, 20 dakika veya yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pişirildiğinde, musluk altında durulayın, boşaltın ve bir kenara koyun.
- Kalan 2 tencereyi kaynatın. Kaynayınca suya tuz ekleyin. 1 tencereye bezelye ekleyin. Diğer tencereye baklaları ekleyin. Bezelyeleri 10 dakika, baklaları 5 dakika pişirin.
- Baklalar piştiğinde, elinize geçene kadar soğumaya bırakın, ardından kabuğu iç fasulyeden uzağa kaydırın. Fasulyeyi rezerve edin. Nohutlar haşlandıktan sonra soğuk sudan geçirip suyunu süzün.
- Büyük bir kapta bakla, bezelye, arpa, domates, nohut, soğan, nane ve fesleğeni karıştırın.
- Küçük bir kapta zeytinyağı ile 1/2 limon suyunu karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tatmak için ekstra limon suyu ekleyin. Sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Daha Günlük Lezzet
mantarlı farro salatası
Ev yapımı salata sosu ile karnabahar salatası
Doyurucu sebze çorbası
